Tefal

Štítek: kachna

  • Kachní filety s pomerančovou omáčkou – Zdravá horkovzdušná fritéza 3 v 1 EASY FRY & STEAM FW201

    Kachní filety s pomerančovou omáčkou – Zdravá horkovzdušná fritéza 3 v 1 EASY FRY & STEAM FW201

    KROK 1: Kachní filety nařízněte ostrým nožem.

    KROK 2: Každý kachní filet okořeňte směsí 4 druhů koření, hnědým cukrem, solí a pepřem.

    KROK 3: Vložte kachní filety do spotřebiče vybaveného podložkou. Spusťte proces pečení.

    KROK 4: V polovině pečení kachní filety otočte, abyste zajistili rovnoměrné propečení. Dobu přípravy upravte dle své chuti a velikosti filet.

    KROK 5: Zatímco se kachna peče, vymačkejte z jedné části pomeranče šťávu a druhou oloupejte a připravte segmenty (dílky pomeranče bez slupky a blány).

    KROK 6: V hrnci na středním plameni rozpusťte máslo. Přidejte nakrájenou šalotku a restujte, dokud nebude průhledná.

    KROK 7: Zalijte pomerančovou šťávou a zredukujte na polovinu. Přidejte telecí jus a omáčku duste, dokud mírně nezhoustne.

    KROK 8: Přidejte tymián, sůl a pepř a vařte ještě pár minut.

    KROK 9: Před podáváním vyjměte snítky tymiánu a v případě potřeby dochuťte.

    KROK 10: Nakrájené kachní filety podávejte s pomerančovou omáčkou a ozdobte segmenty pomeranče.

    TIP: Ujistěte se, že jste pomeranče dobře oloupali, tedy odstranili slupku i bílou blánu, díky čemuž budou segmenty s omáčkou příjemnější k jídlu. Tento pokrm můžete podávat s bramborovou kaší, zelenými fazolkami nebo glazovanou zeleninou.

    Recept najdete v aplikaci My Tefal

  • Pomalu pečená kachní stehna s omáčkou, červeným zelím a knedlíkem – recept od @davidvkuchyni

    Pomalu pečená kachní stehna s omáčkou, červeným zelím a knedlíkem – recept od @davidvkuchyni

    Postup:

    Kachní stehna:

    ·        
    Z kachních stehen odřežeme přebytečný tuk a den předem
    je nasolíme.

    ·        
    Kachní stehna dáme do Cook4me+, podlijeme vývarem a
    opepříme.

    ·        
    Extra Crisp Lid nastavíme na 120°.

    ·        
    Pomalu pečeme 2 hodiny.

    ·        
    Po pečení kachní stehna vyjmeme a Cook4me nastavíme na
    opékání.

    ·        
    Odvaříme všechnu vodu a následně zaprášíme moukou.

    ·        
    Krátce opečeme a následně zalijeme vodou a důkladně
    rozmícháme.

    ·        
    Necháme 15 minut provařit.

    ·        
    Dochutíme solí a pepřem a slijeme do rendlíku. Před
    podáváním ohřejeme.

    ·        
    Kachní stehna vrátíme zpět a pomocí Extra Crisp
    (program opékání) vypečeme kůži do zlatova.

    Zelí

    1. Cook4me+
      nastavíme na opékání a necháme rozpálit.
    2. Poté
      přidáme trochu oleje a 2 minuty na něm opečeme nakrájené zelí.
    3. K zelí
      přidáme kmín, osolíme a podlijeme vodou.
    4. Zapneme
      tlakové vaření, nastavíme na 12 minut a zavřeme víko hrnce.
    5. Poté víko
      opět otevřeme a zelí dochutíme cukrem a octem a zahustíme jíškou (já
      použil tu kupovanou, nemusí se dlouze provařit).
    6. Opět
      zapneme program opékání a necháme krátce provařit.

    Zelí
    hotové během 20 minut v chytrém hrnci TefalCook4me+

    Karlovarský knedlík

    Tyto jednoduché a rychlé knedlíky si zamilujete.
    Výsledek zaručen.

    Já je dělal v multifunkčním hrnci Cook4me+ od @tefalcz
    (@tefalsk). A to z jednoduchého důvodu. Vše můžu udělat v něm, nemusím mýt
    tolik nádobí, a navíc je to rychlejší. 

    Zvládne opéct toastový chleba, tak pak knedlíky
    perfektně uvařit v páře.

    Takže úspora času, energie a práce, to je výhra.

    Postup:

    • Toastový
      chleba a nakrájíme na kostičky.
    • Cook4me+
      zapneme na program opékání a necháme nahřát.
    • Přidáme
      trochu olivového oleje a začneme opékat kostičky chleba.
    • Promícháme
      a opékáme 5 minut.
    • Opečený
      toastový chleba přesypeme do mísy a necháme úplně vychladnout
    • Mezitím
      si nakrájíme petrželku na jemno a vejce rozšleháme s mlékem.
    • Do
      vychladlého chleba přidáme petrželku, sůl, pepř, muškátový květ a zalijeme
      směsi mléka a vejce.
    • Důkladně
      promícháme.
    • Na závěr
      postupně přisypáváme mouku a mícháme. Přisypáváme, dokud nevznikne skoro
      nelepivá směs. 
    • Směs
      rozdělíme na čtvrtiny a vytvarujeme kulaté knedlíky.
    • Cook4me+
      nastavíme do programu tlakového vaření a vlijeme do nádoby cca 2dcl vody.
    • Knedlíky
      umístíme do napařovacího košíku a vložíme do hrnce.
    • Hrnec
      uzavřeme a necháme uvařit.
    • Po
      uvaření knedlíky vyjmeme z hrnce a propícháme špejlí.

    Servírujeme knedlíky, zelí, omáčku a kachnu

    Dobrou chuť

    Podrobnější informace o výživových hodnotách tohoto receptu najdete v aplikaci Kalorické Tabulky.

  • Kachna s rýží po Portugalsku – recept pro varný kuchyňský robot Tefal Click and Cook

    Kachna s rýží po Portugalsku – recept pro varný kuchyňský robot Tefal Click and Cook

    Jedná se o tradiční portugalský pokrm s rýží a kachním
    masem.

    Oloupejte šalotku a rozpulte ji.

    Vložte ji do nádoby robotu.

    Přiklopte, utěsněte víko a stiskněte „Start“.

    Pomocí špachtle oddělte směs od okrajů.

    Přidejte 25 ml olivového oleje. 

    Přiklopte, utěsněte víko a stiskněte „Start“.

    Přidejte 400 g na kousky nakrájeného kachního masa.

    Přiklopte, utěsněte víko a stiskněte „Start“.

    Do robota upevněte míchací nástavec a přidejte 250 g rýže
    arborio a 25 ml olivového oleje. 

    Přiklopte, utěsněte víko a stiskněte „Start“.

    Otvorem ve víku přilijte 100 ml bílého vína.

    Po uvaření otvorem ve víku přidejte 500 ml zeleninového
    bujónu a stiskněte „Start“.

    Po uvaření osolte a opepřete a přidejte na kusy nakrájené
    chorizo a stiskněte „Start“.

    Ihned servírujte.

  • Ravioli s uzenou kachnou, vlašskými ořechy a gorgonzolou – recept v chytrém multifunkčním hrnci Tefal Cook4me+

    Ravioli s uzenou kachnou, vlašskými ořechy a gorgonzolou – recept v chytrém multifunkčním hrnci Tefal Cook4me+

    POSTUP:

    Připravte si ingredience.

    Do nádoby nalijte olej.

    Restujte šalotku do změknutí.

    Přidejte kachnu, smetanu, gorgonzolu a sedminu vývaru.

    Promíchejte a odložte stranou.

    Dolijte zbytek vývaru.

    Přidejte ravioli a brokolici.

    Doba vaření: 4 minuty.

    Nechejte odkapat.

    Přidejte omáčku, vlašské ořechy a kerblík.

    DOBROU CHUŤ!