TIP: Kaštanovou mouku můžete nahradit rýžovou moukou, hrubou
moukou nebo polohrubou moukou.
10 g droždí rozpusťte ve 225 ml vlažné vody a vše nalijte do
mísy robota.
Přidejte obě mouky (280 g + 80 g) a lžičku soli.
Přiklopte,
utěsněte víko a stiskněte „Start“.
Stiskněte „Start“.
Předehřejte troubu na 240 °C.
Po skončení programu vyndejte těsto z mísy, udělejte z něj
bochánek, přikryjte utěrkou a nechte hodinu kynout.
Nožem těsto nařízněte a dejte na 30 minut péct.
Pro hezkou
krustu můžete do trouby vedle chleba položit nádobu s vodou.