Nakrájejte 200 g čokolády na kousky a vložte je do robota
spolu se 100 g másla.
Přiklopte, utěsněte víko a stiskněte „Start“.
Vrchním otvorem ve víku přidejte 300 g kaštanového krému,
znovu víko utěsněte zátkou a stiskněte tlačítko „Start“.
Směs nalijte do silikonové formy a nechte ji alespoň 2
hodiny v lednici.
Lžící nabírejte malé kopečky směsi, obalujte je v kakau a
ručně tvarujte kuličky.
Uchovávejte v lednici.
Dvacet minut před podáváním vyjměte špalek z mrazáku.
Do mísy robota opatřeného mixovacím nástavcem nalijte 450 ml
vychlazené šlehačky.
Přiklopte, utěsněte víko a stiskněte „Start“.
Šlehačku přendejte do větší mísy a odložte ji stranou, mísu
robota vypláchněte.
Do mísy robota opatřeného sekáčkem nalijte 50 ml mléka, 500
g kaštanového krému a 200 g mascarpone.
Přiklopte a utěsněte víko a stiskněte tlačítko
„Start“.
Tuto směs vlijte do mísy se šlehačkou a stěrkou jemně
promíchejte.
Marshmallow a kandované kaštany nakrájejte na kousky.
Do formy na biskupský chlebíček vyložené pečicím papírem
nalijte krém a náplně (marshmallow, kaštany a 50 g čokoládových peciček).
Navrch bez mezer naskládejte cukrářské piškoty a přikryjte
potravinářskou fólií.
Formu vložte na půl dne do mrazáku.
Připravte čokoládovou ganache: do mísy robota opatřeného
sekáčkem nalijte 300 ml šlehačky.
Přiklopte, utěsněte víko a stiskněte „Start“.
Přidejte 300 g nasekané čokolády.
Utěsněte víko.
Robot zapněte na 1 minutu a 30 sekund na rychlost 2 a
stiskněte tlačítko „Start“.
Po skončení programu přidejte 30 g másla nakrájeného na
kostičky.
Přiklopte, utěsněte víko a stiskněte „Start“.
Směs nechte vychladnout (ideální teplota je 40-45 °C).
Vyjměte formu se zmrzlinou z mrazáku, vyklopte ji a položte
na mřížku stojící na nádobě.
Zmrzlinovou roládu přelijte ganachí.
Ganache, která ze zmrzliny stekla, sesbírejte a znovu jí
zmrzlinu přelijte.
Ozdobte podle svých představ (můžete ji třeba posypat
cukrem).
Do nádoby robota dejte šalotku a stroužek česneku.
Přiklopte, utěsněte víko a stiskněte „Start“.
Vložte míchací nástavec a přidejte olivový olej a rýži.
Přiklopte, utěsněte víko a stiskněte „Start“.
Přidejte zeleninový vývar.
Přiklopte, utěsněte víko a stiskněte „Start“.
Do uvařeného rizota pomalu vmíchejte 2/3 nastrouhaného
parmezánu a kostičky másla.
Opatrně vmíchejte ¾ nahrubo drcených kaštanů.
Osolte a opepřete.
Přiklopte, utěsněte víko a stiskněte „Start“.
Přidejte zbytek kaštanů, listy petrželky, semena granátového
jablíčka, trochu čerstvého pepře a parmezán a podávejte.
Oloupejte 300 g batátů a nakrájejte je na 2 cm kostičky.
Do varné nádoby varného robota nalijte 0,7 l vody, batáty
dejte do vnitřního parního koše.
Přiklopte, utěsněte
víko a stiskněte „Start“.
Po uvaření batátů vylijte vodu z nádoby, batáty nechte 15
minut vychladnout, pak je vraťte do nádoby.
Přidejte 50 g kukuřičného škrobu, 80 g mouky a špetku
muškátového oříšku.
Přiklopte, utěsněte víko a stiskněte „Start“.
Válejte válečky a dělte je na noky.
Pro typické rýhy na nocích, noky válejte přes vidličku.
Noky vkládejte do hrnce s vařící vodou, uvařené noky
vyplavou na povrch.
Pokud chcete, můžete je následně osmažit na pánvi.
Pro přípravu kaštanové omáčky dejte 150 ml zeleninového
vývaru do nádoby robotu.
Uzavřete víko i s uzávěrem.
Robota nastavte na 100 °C bez rychlosti po dobu 5 minut a
stiskněte „Start“.
Otvorem ve víku přidejte 100 g uvařených kaštanů, čajovou
lžičku pyré z lískových oříšků, sójovou omáčku, osolte a opepřete a stiskněte
„Start“.
Pomocí špachtle oddělte směs od okrajů mísy.
Pro tekutější konzistenci přidejte vodu. Přiklopte, utěsněte
víko a stiskněte „Start“.
Očistěte 200 g hub a vložte je do mísy robota.
Přiklopte, utěsněte víko a stiskněte „Start“.
Přidejte lžíci olivového oleje.
Nasaďte mixovací nástavec.
Přiklopte, utěsněte víko a stiskněte „Start“.
Vyjměte mixovací nástavec a přidejte 80 g kaštanů. Osolte.
Přiklopte, utěsněte víko a stiskněte „Start“.
Stěny mísy oškrábněte stěrkou.
Přiklopte, utěsněte víko a stiskněte „Start“.
Terinku naplňte do malých sklenic.
Ozdobte ořechovým olejem a drcenými vlašskými ořechy.