Készítse elő a hozzávalókat. A metélőhagymát apróra vágjuk.
Öntsön olajat a serpenyőbe. Adja hozzá a kelbimbót, a hagymát, a citromhéjat, a sót és a borsot.
Süsse 4 percig, majd adja hozzá a citromlevet, és hagyja elpárologni.
Főzze nyomás alatt.
Tálalja forrón a szarvasgombaolajjal és a többi hozzávalóval.