Tefal HU

Štítek: koreai

  • Koreai palacsinta – Koreai recept a Perfectmix Cook Tabletop Mixerhez

    Koreai palacsinta – Koreai recept a Perfectmix Cook Tabletop Mixerhez

    1. LÉPÉS: Kezdje azzal, hogy a tejet a keverőgép táljába önti. Ezután adja hozzá a lisztet, a cukrot, az olajat és a tojásokat. Zárja le a fedelet, és keverje simára, ha szükséges, egy spatulával kaparja le a tál oldalát.

    2. LÉPÉS: Amikor a tészta elkészült, tegye át egy edénybe, és tisztítsa meg a turmixgép tálját a következő lépésekhez.

    3. LÉPÉS: Tegye vissza a tiszta keverőtálat a helyére. Öntse bele a blansírozott mandulát, a fenyőmagot, a diót, a barna cukrot és a fahéjport. Adja hozzá a növényi olajat. Zárja le a fedelet, és addig turmixolja, amíg egy durvára aprított tölteléket kap. Tegye félre ezt a keveréket.

    4. LÉPÉS: Melegítsen fel egy enyhén kiolajozott palacsintasütőt. Öntsön bele egy kiskanálnyi tésztát, és döntse meg a serpenyőt, hogy a tészta egyenletesen eloszoljon a felszínen. Süsse mindkét oldalát körülbelül egy percig, vagy amíg a palacsinta aranybarna nem lesz. Ismételje, amíg az összes tésztát el nem használja.

    5. LÉPÉS: Tálalás előtt minden palacsintát kenjen meg a dió és a barna cukor keverékével. A palacsintákat kúp alakúra is tekerheti, és friss gyümölcsökkel, tejszínhabbal és sziruppal vagy coulis-val is díszítheti.

    TIPP: Ha a tészta túl sűrű, hígítsa fel egy kevés vízzel. A diót megpiríthatja, hogy fokozza az ízét. Ha kevés ideje van, egyszerűsítse a tölteléket más koreai ízekkel, például koreai fahéjjal, matcha porral vagy fekete szezámporral, illetve édesített vörösbab-pasztával.

  • Azuki vörösbab paszta jeges latte – Koreai recept a Perfectmix Cook Tabletop Mixerhez

    Azuki vörösbab paszta jeges latte – Koreai recept a Perfectmix Cook Tabletop Mixerhez

    1. LÉPÉS: Öntse a babot és a cukrot a keverőtálba. Zárja le a fedelét, és keverje simára.

    2. LÉPÉS: Tegye a tésztát a hűtőbe hűlni, és tisztítsa meg a turmixgép tálját a következő lépéshez.

    3. LÉPÉS: A jeges latte elkészítéséhez: tegye vissza a tiszta tálat a turmixgépre. Öntse bele a tejet, a kinakót és a jégkockákat. Zárja le a fedelét, és keverje össze.

    4. LÉPÉS: A jeges latteösszeállítása: tegyen két evőkanál vörösbab-pasztát minden pohár aljára, majd óvatosan öntse rá a lattét. Befejezésként tegyen egy gombóc vaníliafagylaltot minden pohárba.

    TIPP: A kinako szükség szerint helyettesíthető őrölt mandulával, őrölt szezámmal, őrölt földimogyoróval vagy pörkölt zabbal. A vörösbab-pasztát mogyorómasszával és kakaóporral is gazdagíthatja az extra kényeztetésért. Végül, a még vonzóbb megjelenés érdekében díszítse tejszínhabbal, és szórja meg matcha porral vagy kinakóval. Tálalja kenyérrel.

  • Tengeri hínáros tészta – – Koreai recept a Perfectmix Cook Tabletop Mixerhez

    Tengeri hínáros tészta – – Koreai recept a Perfectmix Cook Tabletop Mixerhez

    1. LÉPÉS: Tegye a turmixgépbe a tépett nori hínárleveleket, az olívaolajat, a halszószt, a szezámmagot, a szezámolajat és 5 cl meleg vizet. Zárja le a fedelet, és turmixolja, amíg a szósz sima nem lesz.

    2. LÉPÉS: Amíg a szószt aprítja, főzze meg a tésztát a csomagoláson található utasítás szerint. Amikor megfőtt, szűrje le a tésztát, és tegye félre.

    3. LÉPÉS: Öntse a nori mártást a főtt és lecsöpögtetett tésztára, és jól keverje össze, hogy a tészta teljesen bevonja a mártást. Tálalja a nori szószos tésztát tányérokon, ha szeretné, néhány grillezett garnélarákkal kísérve.

    TIPP: A nori szósz nagyon sokoldalúan felhasználható, és különböző tésztákhoz illeszthető, legyen szó ázsiai típusú tésztákról, például búza- vagy rizstésztáról, vagy egyszerűen olasz tésztáról. Válassza a kedvenc tésztáját, vagy azt, ami éppen rendelkezésre áll. Ennek a szósznak az egyedi íze koreai jelleget kölcsönöz az ételnek.

  • Löncshús és burgonyaleves (Spam Gamja Jjigae) – Koreai recept a Perfectmix Cook Tabletop Mixerhez

    Löncshús és burgonyaleves (Spam Gamja Jjigae) – Koreai recept a Perfectmix Cook Tabletop Mixerhez

    1. LÉPÉS: Tegye a szárított konbut a turmixgép táljába, és öntsön hozzá 1,2 liter vizet és 3 evőkanál halszószt.

    2. LÉPÉS: Indítsa el a programot.

    3. LÉPÉS: A főzés után hagyja 10 percig ázni, majd szűrje le a levest egy nagy edénybe, hogy eltávolítsa a konbut. Adja hozzá a porcukrot, a kukoricalisztet, a csilipelyhet, a doenjangot, a gochujangot, a szójaszószt és az apróra vágott fokhagymát. Keverje össze, hogy minden összetevő feloldódjon.

    4. LÉPÉS: Öntse a keveréket a turmixgép táljába, és adja hozzá az apróra vágott burgonyát.

    5. LÉPÉS: Indítsa el a programot.

    6. LÉPÉS: Készítse el a tölteléket: vágja a löncshúst 2 cm-es kockákra. Melegítsen fel egy serpenyőt 2 evőkanál növényi olajjal, és pirítsa az apróra vágott lilahagymát 5 percig. Adja hozzá a löncshús kockákat, és süsse 3 percig, rendszeresen megforgatva, amíg aranyszínűre sül.

    7. LÉPÉS: Tálalja a levest forrón a löncshús kockákkal. Ha kívánja, díszítsük apróra vágott zöldhagymával.

    TIPP: A spam egy olyan húskonzerv, amelyet egykor a második világháború idején a fejadaggal hoztak összefüggésbe. Ma már számos koreai recept egyik fő összetevője. Az olyan különleges összetevők, mint a konbu, a halszósz, a ragadós rizsliszt, a doenjang és a gochujang megtalálhatók az ázsiai élelmiszerboltokban vagy beszerezhetők az internetről.

  • Édes sütőtök leves (Hobak-juk) – Koreai recept a Perfectmix Cook Tabletop Mixerhez

    Édes sütőtök leves (Hobak-juk) – Koreai recept a Perfectmix Cook Tabletop Mixerhez

    1. LÉPÉS: Hámozza meg és magozza ki a sütőtököt, majd vágja 3 cm-es kockákra.

    2. LÉPÉS: Tegye a sütőtököt, a vizet, a sót és a cukrot a turmixgépbe. Zárja le a fedelet, és indítsa el a programot.

    3. LÉPÉS: Tegye félre a levest, és mossa el a turmixgép tálját.

    4. LÉPÉS: Keverje össze a lisztet és a gyömbért egy edényben. Forralja fel a vizet, és gyorsan öntse rá a lisztre. Keverje erőteljesen össze egy spatulával, amíg ragacsos, rugalmas tésztát nem kap. Pihentesse a tésztát 10 percig. Ezután a tésztából formázzon 10 g-os golyókat, a kezeivel. Használhat ehhez egy kevés lisztet is, hogy a tészta ne ragadjon össze.

    5. LÉPÉS: A rizslisztgolyók elkészítése: öntsön 1,2 liter vizet a turmixgép táljába, és adja hozzá a golyókat. Zárja le a fedelet, és indítsa el a programot.

    6. LÉPÉS: A golyókat csepegtesse le, és egy tálban keverje össze az olajjal.

    7. LÉPÉS: A sütőtöklevest tálalja forrón, a rizslisztgolyókat ossza szét a tálak között. Szórja meg fenyőmaggal és goji bogyókkal.

  • Vegán tteokbokki koreai stílusban

    Vegán tteokbokki koreai stílusban

    A só és a tteokbokki kivételével tegye az összes hozzávalót egy turmixgép táljába.

    Zárja be a fedelet. Turmixolja közepes sebességgel 2 percig.

    Főzze a tteokbokkit egy serpenyő vízben kb. 6 percig, a főzési időt a csomagolás utasításainak megfelelően állítsa be. Csepegtesse le és tegye félre.

    Tegye a turmixgépből a mártást a serpenyőbe, és főzze 3 percig. Ízlés szerint ízesítse sóval. Adja hozzá a tteokbouki-t. Ha a szósz túl sűrűnek tűnik, adjon hozzá egy kis vizet.

    Azonnal tálalja.