Do mísy robota přidejte 360 g mouky, 100 ml mléka, vejce, 10
g droždí, a 10 g soli.
Přiklopte, utěsněte víko a stiskněte „Start“.
Jakmile se ingredience začnou mísit, tak vrchním otvorem ve
víku přlijte 15 ml olivového oleje.
Jakmile program skončí, stiskněte znovu „Start“.
Jakmile se těsto zdvojnásobí, utvořte z něj bochánky,
položte je na plech a nechte znovu kynout.
Posypte sezamem a
dejte péct na 15 minut na 180 °C.
TIP: Můžete také použít celozrnné mouky, sušené ovoce nebo
aromatické bylinky.
Ve 230 ml vlažné vody rozpusťte 10 g droždí a směs nalijte
do mísy robota.
Přidejte obě mouky (280 g + 80 g), 40 g semínek a 5 g
soli.
Přiklopte, utěsněte víko a stiskněte „Start“.
Jakmile program skončí, stiskněte znovu „Start“.
Když se objem těsta zdvojnásobí, tak jej pomocí špachtle
vyndejte a znovu 5 minut ručně hněťte.
Utvořte z těsta bochánek a na hodinu a půl dejte kynout na
plech pokrytý pečícím papírem.
Předehřejte troubu na 200 °C.
Do trouby dejte nádobu s vodou pro získání hezké krusty.
Dejte na 25 minut péct.
Snižte teplotu v troubě na
180 °C a nechte 15 až 20 minut
dopéct.