Štítek: kuchyňský robot

  • Úchvatná domácí čokoládová pěna – recept pro Masterchef Grande QB813

    Úchvatná domácí čokoládová pěna – recept pro Masterchef Grande QB813

    BUDETE POTŘEBOVAT:

    mísu a metlu na šlehání
    POSTUP:

    Rozlámejte čokoládu na kousky.
    Vložte ji s máslem nakrájeným na kousky do misky a nechte rozpustit cca minutu v mikrovlnné troubě.
    V nerezové míse s nasazenou metlou a víkem šlehejte bílky na nejvyšší rychlost tak dlouho, dokud sníh nebude vytvářet pevné špičky.
    Bude to trvat zhruba jeden a půl minuty.
    Za stálého míchání přidávejte cukr a míchejte ještě asi minutu.
    Rozmíchejte metličkou rozpuštěnou čokoládu s máslem dohladka a za stálého míchání přidejte 4 žloutky.
    Přidejte lžíci ušlehaných bílků a pořádně promíchejte.
    Potom do této směsi lehce vmíchejte zbytek našlehaných bílků.
    Dejte na několik hodin do lednice.

    Tip: Do našlehaných bílků přidejte jemně nastrouhanou pomerančovou kůru.

  • Vynikající slaný chlebíček se sušenými rajčaty a olivami – recept pro Masterchef Grande QB813

    Vynikající slaný chlebíček se sušenými rajčaty a olivami – recept pro Masterchef Grande QB813

    BUDETE POTŘEBOVAT:

    mísu a metlu na mísení
    POSTUP:

    Předehřejte troubu na 180 °C. Vymažte a vysypejte moukou formu na bochník.
    V nerezové míse s nasazenou metlou na mísení a víkem smíchejte mouku, vejce a droždí.
    Začněte rychlostí 2 a postupně během 30 vteřin zvyšte až na rychlost 4.
    Přidejte olivový olej a studené mléko, míchejte další 2 minuty.
    Přepněte na nejnižší rychlost a přidejte nakrájená sušená rajčata, sýr feta, zelené olivy (také nakrájené na kousky) a kari koření.
    Osolte a opepřete.
    Nalijte směs do formy a vložte na 45 až 60 minut do trouby.
    Nožem nebo špejlí vyzkoušejte, zda je již bochník uvnitř upečený, nesmí lepit.

    Dobrou chuť!

    Tip: Nahraďte fetu mozzarellou a přidejte nasekanou bazalku.

  • Vláčné těsto na domácí pizzu jako z italské pizzerie – recept pro Masterchef Grande QB813

    Vláčné těsto na domácí pizzu jako z italské pizzerie – recept pro Masterchef Grande QB813

    BUDETE POTŘEBOVAT:

    mísu a hnětací hák
    POSTUP:

    Do nerezové mísy s hákem na těsto nasypeme mouku,
    sůl a přidáme droždí a olivový olej.
    Nasadíme víko.
    Zapneme na rychlost 2.
    Přilijeme vlažnou vodu a necháme míchat 2 minuty, dokud se neutvoří hladká koule.
    Necháme kynout, dokud těsto nezdvojnásobí svůj objem.
    Vyválíme do požadovaného tvaru.

    TIP: ozdobte podle svých představ a pečte na 200°C asi 20 minut, dokud nezezlátnou okraje.

    Dobrou chuť!

  • Recept na Loupáčky v kuchyňském robotu Masterchef Gourmet Baking with kids QB51K138

    Recept na Loupáčky v kuchyňském robotu Masterchef Gourmet Baking with kids QB51K138

    Do mističky rozdrobíme drozdí, dáme lžičku cukru a trošičku vlažného mléka, rozmícháme a necháme vzejít kvásek, cca 10 minut. 
    Do mísy od robotu dáme vše ostatní, přidáme kvásek a necháme robota připravit těsto (těsto bude lepivé, tak je to v pořádku). 
    Můj tip – když s těstem budete pracovat pomažte si ruce troškou oleje. 
    Bude se vám s ním krásně pracovat. 

    Těsto necháme 50 minut kynout. 
    Poté rozdělíme na 2 velké nebo 3 menší hromádky a z každé vyválíme kruh, který rozkrájíme na osminky. 
    Z každého trojúhelníku srolujeme loupák (začínáme vždy od širokého konce a rolujeme ke špičce). Pomažeme žloutkem a posypeme mákem. 
    Pečeme ve vyhřáté troubě na 170 stupňů cca 15 minut. 
    Hlídejte.

    Recept: @fit_stebystep Eliška Bodišová
  • Křupavá domácí francouzská bageta – recept pro Masterchef Grande QB813

    Křupavá domácí francouzská bageta – recept pro Masterchef Grande QB813

    BUDETE POTŘEBOVAT:

    mísu a hnětací hák
    POSTUP:

    Nasypte mouku, sůl a sušené droždí do mísy. 
    Nasaďte hnětací hák, víko a spusťte na několik vteřin nejnižší rychlostí. 
    Přes otvor ve víku přilijte vlažnou vodu a míchejte 1 minutu. 
    Potom přepněte na rychlost 1 a míchejte 7 minut. 
    Míchejte celkem asi 8 minut a potom nechte odpočívat při pokojové teplotě alespoň půl hodiny. 

    Těsto rozdělte na dvě poloviny, ručně zpracujte do bochánků a položte je na vymazaný a pomoučený plech. 
    Nechte hodinu kynout na teplém místě.
     
    Předehřejte troubu na 240 °C. Ostrým nožem nařízněte bochánky na povrchu a potřete vlažnou vodou. 

    Do trouby vložte nádobu s vodou, která podpoří zezlátnutí kůrky při pečení. 
    Pečte 40 minut při teplotě 240 °C.

    Dobrou chuť!

    TIP: výborně chutná s domácím pestem z bylinek, které máte rádi, nebo jen s obyčejným máslem.

  • Recenze – kuchyňský robot Masterchef Gourmet Baking with kids QB51K138 – pečení s dětmi od @fit_stebystep

    Recenze – kuchyňský robot Masterchef Gourmet Baking with kids QB51K138 – pečení s dětmi od @fit_stebystep

    Tento kuchyňský robot jsem si od prvního okamžiku oblíbila. Patří neodmyslitelně do naší domácnosti. Je to pomocník, kterého si zaslouží mít v domácnosti každý.

    Zadělat těsto například na kynuté buchty dá opravdu hodně zabrat, díky robotu Masterchef Gourmet stačí odměřit ingredience, otočit kolečkem, nastavit si vhodnou rychlost a stačí se dívat na to, jak robot těsto sám zadělá. To samé platí při šlehání bílků či krému – držet ruční šlehač v ruce několik minut, není nic příjemného, zde stačí opět pouze dát do nádoby ingredience a otočit kolečkem.

    (Díky plastovému víku, které se zacvakne na robot, se nemusíte bát, že by vám například šlehačka vystříkla ven. Já osobně toto víko vůbec nesundávám, slouží i jako taková pro mě dětská ochrana, jelikož se mnou pokaždé vaří moje 3letá dcera – mám tak jistotu, že nestrčí ručičku do háků).

    Balení + Vzhled

    Velmi mě nadchlo balení kuchyňského robota, konkrétně dětská sada na pečení. Já i dcera jsme z ní nadšené. Součástí dětské sady na pečení jsou dětská razítka na sušenky, zvířátkové silikonové formičky na muffinky, různá zdobítka a také obrázková kuchařka pro ty nejmenší včetně barevných odměrek. Vše krásně uspořádané ve speciálním pouzdru. Dcera to doslova miluje. Uložila si ji do spodního šuplíku v kuchyni (tak aby na něj dosáhla) a vždy když jdeme péct, tak si ho pyšně vyndá a vše nachystá. 

    Součástí balení jsou 3 metly. Na šlehání šlehačky či bílků, na hnětení těsta a na míchání řidších těst nebo třeba na různé krémy či pomazánky. 

     Vzhled samotného robotu je jednoduchý, bílý s nerezovou nádobou, hodí se tak do každé domácnosti. Navíc mám pocit – že je i menší oproti jiným robotům, takže nezabere tolik místa na lince.

    Závěr

    Co na robotu oceňuji nejvíce? 

    Jednoduchý vzhled a to, že za mě udělá těžkou práci v kuchyni … – to je jasný, ale mimo jiné ještě tyto funkce, které mi chyběli u předchozího robotu.

    Planetární pohyb metelBěhem pohybu metel v míse, šlehač rotuje opačným směrem, čímž dodává optimální pokrytí celé míse. To znamená, že získáte lepší konzistenci těsta rychleji.  A co je nejlepší, že už nemusíte zastavovat proces a stírat ingredience ze stěn mísy -> za mě obrovské plus.

    Technologii Flex Whisk – díky tomu zvládne robot vyšlehat i pouze jeden bílek – to můj starý robot také nedokázal.

    Zdá se to jako maličkosti, ale proč se v dnešní době spokojit s dobrým robotem, když za vcelku nízkou/příznivou cenu můžu mít skvělého robota.

    Recenze od: @fit_stebystep Eliška Bodišová

    Recept na Loupáčky v kuchyňském robotu Masterchef Gourmet  Baking with kids QB51K138  

  • Domácí cereální chléb – recept pro Masterchef Grande QB813

    Domácí cereální chléb – recept pro Masterchef Grande QB813

    BUDETE POTŘEBOVAT:

    mísu a hnětací hák
    POSTUP:

    Nasypte mouku, sůl a sušené droždí do mísy.
    Nasaďte hnětací hák a víko.
    Zapněte na minimální rychlost, otvorem ve víku přilijte vodu a míchejte 1 minutu.
    Potom přepněte na rychlost 1 a míchejte 7 minut.

    Přikryjte těsto utěrkou a nechte 15 minut odpočívat na teplém místě.
    Rozdělte těsto na dvě poloviny a položte na pomoučené místo.
    Z těsta udělejte ručně placku ve tvaru čtverce. Rohy přeložte do středu placky a potom pěstí znovu utlačte.
    Tento postup zopakujte. Vytvarujte do dlouhého bochníku a vložte do 25 cm dlouhé formy.
    Povrch jemně navlhčete a posypte ovesnými vločkami.

    Přikryjte vlhkou utěrkou a nechte 1 hodinu kynout na teplém místě.

    Potom udělejte po celé délce bochníku 1 cm hluboký řez.

    Vložte společně s menší nádobou s vodou do předehřáté trouby na 240 °C, aby kůrka krásně zezlátla.

    Pečte 30 minut. Poté chleba vyjměte z formy a nechte vychladnout na mřížce.

    Tip: Pro hosty můžete udělat malé rohlíčky a posypat je mákem nebo sezamovými semínky.

  • Pravá domácí kynutá brioška – recept pro Masterchef Grande QB813

    Pravá domácí kynutá brioška – recept pro Masterchef Grande QB813

    BUDETE POTŘEBOVAT:

    mísu a hnětací hák

    POSTUP:

    Mouku nasypte do nerezové mísy a udělejte dvě jamky:
    do jedné vložte sůl a do druhé droždí, cukr a vlažné mléko. 
    Sůl a droždí by se nemělo přidávat současně, protože sůl ovlivňuje schopnost kynutí. 
    Přidejte vejce, nasaďte hnětací hák a víko. 

    Těsto míchejte 30 sekund rychlostí 1 a potom 2 a půl minuty rychlostí 2. 
    Aniž byste přístroj vypnuli, zapracovávejte minutu máslo, které by nemělo být příliš měkké 
    (před použitím ho nechte půl hodiny venku při pokojové teplotě). 
    V hnětení pokračujte 3 minuty rychlostí 2, potom 3 až 7 minut rychlostí 3.

    Těsto zakryjte a nechte kynout 2 hodiny při pokojové teplotě. 

    Potom těsto intenzivně ručně propracujte tak, že jej budete hníst o stěnu mísy. 

    Přikryjte a nechejte kynout další dvě hodiny v lednici.
     
    Znovu těsto propracujte, hněťte o stěnu mísy. 

    Rozřízněte těsto napůl a zabalte do fólie. 
    Nechte nakynout přes noc v lednici.

    Druhý den vymažte a vysypejte formu na briošky nebo formu Savarin (těsto rychleji roste). 
    Vytvarujte těsto do osmi malých kuliček. 
    Vložte je do formy a nechejte kynout na teplém místě (např. trouba nastavena na 35 °C) asi 3 hodiny, 
    dokud není forma zaplněna. 

    Potřete těsto směsí vaječného žloutku a mléka a pečte 25 minut při 180 °C.

    Tip: Na vylepšení přidejte čokoládové kousky nebo kandované ovoce.

  • Křehké těsto jako základ pro sladké i slané koláče – recept pro Masterchef Grande QB813

    Křehké těsto jako základ pro sladké i slané koláče – recept pro Masterchef Grande QB813

    BUDETE POTŘEBOVAT:
     mísu a metlu na mísení:
    POSTUP:
    Mouku, máslo a sůl dejte do nerezové mísy.
    Nasaďte metlu na mísení, víko a zapněte přístroj na 2 minuty postupně na rychlosti 1 až 3.
    Poté mixujte rychlostí 2 a přidávejte vodu.
    Nechte běžet ještě cca minutu, dokud se z těsta nevytvoří koule.
    Zakryjte ho a před válením a pečením nechte aspoň hodinu odpočívat na chladném místě.

    Tip: Na výrobu dvou 350 g korpusů zdvojnásobte množství ingrediencí a postupujte podle pokynů výše.
    Naplňte svou oblíbenou náplní a pečte na 180 stupňů asi 8 minut.
    Zkuste místo klasické náplně s jablky koláč i na slano – quiche.

  • Nejlepší šlehačka – recept pro Masterchef Grande QB813

    Nejlepší šlehačka – recept pro Masterchef Grande QB813

    BUDETE POTŘEBOVAT:
    mísu a metlu na šlehání
    POSTUP:
    Vychlazenou smetanu nalijte do nerezové mísy, přidejte cukr a nasaďte víko a šlehací metlu.
    Zapněte přístroj a šlehejte 2 minuty rychlostí 6, poté 2-3 minuty nejvyšší rychlostí.

    TIP: Servírujte jako samostatný dezert s ovocem.
    Dobrou chuť!