1.
Melegítse a tejet egy lábasban 30-35 fokra. Hígítsa fel a cukrot, a lisztet és az élesztős tejet, és hagyja állni 12-15 percig.
2.
Szitán keresztül szitálja át a lisztet egy külön tálba.
3.
Olvassza meg a vajat egy lábasban.
4.
Reszelje finom reszelőn a citromhéjat, csak a sárga részét.
5.
Tegye a gép táljába a tojást, a tojássárgáját, a vaníliás cukrot, a cukrot és a sót. Nyomja le a „Start” gombot
Rögzítés: Flex habverő
V8 sebesség 3 perc
6.
A kandírozott gyümölcsöket és a mazsolát 10 percig főzze, majd papírtörlővel szárítsa meg.
7.
A tálba a felvert tojásokkal öntse bele a tejes keveréket (tej, élesztő, liszt, cukor), majd a citromhéjat és a tejfölt. Nyomja le a „Start” gombot
Rögzítés: Tésztakampó
V3 sebesség 3 perc
8.
Kenje meg a tésztát olajjal, és hagyja meleg helyen 2 órán keresztül.
9.
Adja hozzá a tésztához a mazsolát és a kandírozott gyümölcsöket.
10.
Ossza a tésztát 2 részre és a golyókhoz. Tegye a kulicheket a sütőformába, és hagyja 1-1,5 órán át pihenni.
11.
Süsse a tortákat 180 fokon 60 percig. Vegye vissza a sütő hőmérsékletét 160 fokra, és süsse még 20-30 percig.
12.
Öntsön vizet egy lábasba, öntse bele a cukrot és a citrom héját. Főzze a szirupot 15-20 percig alacsony hőfokon. Hagyja kihűlni, és öntse bele a rumot. A kész süteményeket néhány másodpercre tegye a szirupba, ismételje meg az eljárást.
13.
Tegye a gép táljába a tojásfehérjét. Nyomja le a „Start” gombot, és tegye félre.
Rögzítés: Flex habverő
V7 sebesség 1 perc
V8 sebesség 30 mp
14.
Adja hozzá a porcukrot a tojásos keverékhez. Nyomja le a „Start” gombot
Rögzítés: Flex habverő
V2 sebesség 20 mp
V5 sebesség 30 mp
15.
Öntse a cukros tojásos keveréket a tortákra