Štítek: losos

  • Mořské ragú – recept pro varný kuchyňský robot Tefal Click and Cook

    Mořské ragú – recept pro varný kuchyňský robot Tefal Click and Cook

    Do mísy kuchyňského robotu dejte 200 g oloupané a rozpůlené
    cibule a stroužky česneku.

    Uzavřete víko a stiskněte ‚Start‘.

    Stěrkou setřete stěny mísy.

    Přidejte 35 ml olivového oleje a přiklopte, utěsněte víko a
    stiskněte „Start“.

    Otvorem ve víku přidejte 70 ml bílého vína, 300 ml vody a 10
    g rybího vývaru a stiskněte tlačítko „Start“.

    Do mísy kuchyňského robota přidejte 70 g zakysané smetany a
    10 g kukuřičného škrobu a stiskněte tlačítko „Start“.

    Omáčku odložte stranou.

    Nalijte 0,7 l vody do mísy robota.

    Do vnitřního napařovacího košíku vložte 500 g oloupaných
    brambor nakrájených na kostičky.

    Do mísy robota umístěte vnitřní napařovací košík a stiskněte
    ‚Start‘.

    Po uvaření odložte brambory stranou.

    Znovu nalijte 0,7 l vody do mísy robota.

    Do externího napařovacího košíku vložte 350 g tresky a 250 g
    lososa nakrájeného na kousky.

    Umístěte externí napařovací košík na mísu a stiskněte
    ‚Start‘.

    Po uplynutí této doby vaření přidejte do externího
    napařovacího košíku 100 g krevet a stiskněte tlačítko „Start“.

    Vyjměte externí napařovací košík a jeho obsah dejte stranou.

    Na talíře naaranžujte brambory, kousky ryb a krevety.

    Zalijte omáčkou a podávejte horké.

  • Tataráček z lososa – recept pro varný kuchyňský robot Tefal Click and Cook

    Tataráček z lososa – recept pro varný kuchyňský robot Tefal Click and Cook

    Pozor: tento předkrm obsahuje čerstvé ryby, a proto by se
    měl konzumovat ihned.

    Oloupejte půlku cibule, rozkrojte ji napůl a vložte ji do
    mísy robota.

    Přiklopte a utěsněte víko a stiskněte tlačítko
    „Start“.

    Nasekejte pažitku a vrchním otvorem ve víku přidejte
    pažitku, 300 g čerstvého lososa, 120 g uzeného lososa, špetku strouhaného
    zázvoru, 15 snítek pažitky, 3 kapky tabasca, 2 polévkové lžíce olivového oleje,
    vymačkanou limetku, sůl a směs pěti pepřů.

    Utěsněte a stiskněte tlačítko „Start“.

    Podávejte vychlazené.

  • Rillettes z lososa – recept pro varný kuchyňský robot Tefal Click and Cook

    Rillettes z lososa – recept pro varný kuchyňský robot Tefal Click and Cook

    Čerstvý sýr můžete nahradit zakysanou smetanou.

    Do mísy robota nalijte 0,7 l vody.

    Do vnitřního parního koše vložte 400 g filetů z lososa bez
    kůže a kostí.

    Vnitřní parní koš vložte do mísy robota.

    Přiklopte, utěsněte víko a stiskněte „Start“.

    Když je losos uvařený, vylijte z mísy vodu a vložte do ní
    zpět uvařené filety z lososa.

    Přidejte 140 g uzeného lososa, 80 g čerstvého sýra, 60 g
    majonézy, šťávu z poloviny citronu, 1 polévkovou lžíci nasekaného čerstvého
    kopru, 2 polévkové lžíce pažitky, sůl a pepř.

    Přiklopte, utěsněte víko a stiskněte „Start“.

    Dokořeňte podle chuti.

    Rillettes uložte na 4 hodiny do lednice.

    Podávejte vychlazené s opečenou bagetkou.

  • Pěna z uzeného lososa – recept pro varný kuchyňský robot Tefal Click and Cook

    Pěna z uzeného lososa – recept pro varný kuchyňský robot Tefal Click and Cook

    Do mísy robota vložte 200 g uzeného lososa.

    Přidejte 30 g čerstvého sýra, 2 čajové lžičky šťávy z
    citronu a 3 polévkové lžíce smetany ke šlehání.

    Přiklopte, utěsněte víko a stiskněte „Start“.

    Stěny mísy oškrábněte stěrkou.

    Osolte a opepřete.

    Přiklopte, utěsněte víko a stiskněte „Start“.

    Oškrábněte a stiskněte „Start“.

    Ozdobte několika kousky uzeného lososa a nasekanou čerstvou
    pažitkou.

  • Losos s červeným pepřem a fenyklovou omáčkou – recept v chytrém multifunkčním hrnci Tefal Cook4me+

    Losos s červeným pepřem a fenyklovou omáčkou – recept v chytrém multifunkčním hrnci Tefal Cook4me+

    POSTUP:

    Připravte si ingredience.

    Do nádoby nalijte olej.

    Osmahněte fenykl a mrkev.

    Posypte steaky z lososa solí a červeným pepřem.

    Zalijte vývarem.

    Doba vaření: 4 minuty.

    Přidejte smetanu na fenykl a nasekaný kopr.

    Podávejte.

    DOBROU CHUŤ!

  • Lososové ragú s mušlemi – recept v chytrém multifunkčním hrnci Tefal Cook4me+

    Lososové ragú s mušlemi – recept v chytrém multifunkčním hrnci Tefal Cook4me+

    POSTUP:

    Připravte si ingredience.
     
    Všechny ingredience vložte do nádoby.

    Osolte a opepřete.

    Utěsněte.

    Doba vaření: 3 minuty.

    Vyjměte rozmarýn a svazek bylinek.

    Podávejte s petrželí a rýží Basmati.

    DOBROU CHUŤ!

  • Lososové fusilli – recept v chytrém multifunkčním hrnci Tefal Cook4me+

    Lososové fusilli – recept v chytrém multifunkčním hrnci Tefal Cook4me+

    POSTUP:

    Připravte si ingredience.
     
    Přidejte do nádoby vodu, olivový olej a těstoviny.

    Smíchejte, přidejte sůl a přiklopte poklicí.

    Doba vaření: 5 minut

    Přidejte smetanu, citronovou šťávu, uzeného lososa, syrové cukety a bazalku.

    Přidejte pepř a podávejte.

    DOBROU CHUŤ!

  • Lososová terina s kurkumou – recept v chytrém multifunkčním hrnci Tefal Cook4me+

    Lososová terina s kurkumou – recept v chytrém multifunkčním hrnci Tefal Cook4me+

    POSTUP:

    Připravte si ingredience. 
     

    Do nádoby nalijte olej.

    Opečte lososa a následně ho natrhejte.

    Přendejte ho na talíř a smíchejte všechny ingredience dohromady.

    Přeneste do formy.

    Zakryjte potravinovou fólií a vložte do parního koše v nádobě s 20 cl vody.

    Doba vaření: 25 minut.

    Nechejte vychladnout.

    Podávejte s majonézou.

    DOBROU CHUŤ!

  • Losos Wellington s hráškovým pyré, opečeným bramborem a zelným salátem – recept od @davidvkuchyni pro Tefal InfinyMix+

    Losos Wellington s hráškovým pyré, opečeným bramborem a zelným salátem – recept od @davidvkuchyni pro Tefal InfinyMix+

    Losos Wellington, hráškové pyré, opečený brambor a zelný salátrecept od @davidvkuchyni

    Recept (2 porce):

    Postup

    Zelný salát:
    Zelí nakrájet, přidat sůl a min. minutu promačkat. Nechat 30 minut odležet. Dochutit octem, cukrem a olivovým olejem. Nechat vychladit

    Opečené brambory:
    Celé brambory ve slupce uvařit do skoro měkka, nechat vychladnout. Oloupat, nakrájet na osminy. Opéct na olivovém oleji do zlatova, dochutit solí a pepřem. Na závěr vmíchat petrželku

    Hráškové pyré:
    Hrášek vaříme max. 3 minuty ve vroucí osolené vodě, scedíme. Přidáme polovinu smetany a dáme mixovat. Postupně přidáváme smetanu dokud nevznikne hladké husté pyré. Dochutíme solí a pepřem

    Losos Wellington:
    Špenát necháme rozmrazit. Na olivovém oleji opečeme najemno nasekanou cibuli. Do lehce zlatova. Přidáme česnek a vymačkaný špenát. Prohřejeme. Necháme vychladnout

    Listové těsto rozdělíme (část si necháme na mřížku pokud ji budeme dělat). Zbytek rozdělíme na půl a ještě lehce rozválíme. Potřeme dijonskou hořčicí, přidáme lososa( toho osolíme a opepříme). Na něj poklademe špenát. Zabalíme. Potřeme vejcem. Případně přidáme mřížku, také potřeme vejcem. Posypeme maldonskou solí

    Pečeme při 190 °C do zlatova. Cca 20 minut.

    Dobrou chuť!
    Recenze od @davidvkuchyni  – mixér InfinyMix+

    Rád bych Vám tady sepsal krátkou recenzi k mixéru, který jsem dostal k vyzkoušení v rámci mé spolupráce s tefalcz. Společně s @tefalcz jsme pro Vás domluvili extra slevu 1000 Kč na tento mixér. Slevový kód davidvkuchyni Odkaz Vám dám do stories. Pojďme tedy na hodnocení. V případě dotazů mi klidně napište do zpráv nebo komentářů. Rád odpovím. Kdo z Vás mě už nějakou dobu sleduje, tak ví, že vždy říkám věci narovinu a proto bych byl rád, aby tato recenze nebyla brána jako reklama, ale spíš jako doporučení pro ty z vás, kteří o koupi mixéru uvažují. Nebudu sem psát žádné technické údaje, hodnoty. Sám si je nepamatuji a vlastně pro mě nejsou ani důležité. Zajímá mě jen jak funguje, pracuje a porovnávám s mými předchozími zkušenosti s mixéry. Velmi oceňuji snadnost používání (já totiž strašně nerad čtu návody, jakože bytostně nerad :-)). Mixér má 5 přednastavených programů pro většinu nejběžnějších použití. Nejvíc mě překvapila síla a kvalita mixování. Zvládne rozmixovat i opravdu hutné směsi. Navíc pro ty extra hutné je součástí balení pěchovadlo, které velmi pomůže. Já v mixéru zatím dělal palačinkové těsto, smoothie, krémové polévky, omáčky a drtil jsem v něm led do koktejlu. Vše zvládl bez sebemenšího zaváhání a s perfektním výsledkem. Polévky byly vymixovány opravdu do hladka a dokonce mi přišlo, že do nich bylo zašleháno trochu vzduchu a byly extra lehké, nadýchané. Takže velké nadšení a i proto toto píšu. Oceňuji i dvě mixovací nádoby. Jedna o objemu 1,75l – vhodná na větší práci. A poté menší nádoba na smoothie o objemu 600ml. Tu já používám často na pyré, kde potřebuji jen malé množství. Velmi snadná je také údržba, což je pro mě důležité, nerad něco složitě umývám. Rád bych našel nějaká negativa, jediné co mě štve je, že ho nemám už dávno a trápil jsem se s tím předchozím 🙂 Pokud jde tedy o můj názor, tak mohu jen doporučit pro někoho kdo rád vaří a chce kvalitní, silný mixér, který zastane spoustu práce. Jo a součástí balení je i kuchařka, která Vás intuitivně provede všemi funkcemi.

  • Losos s omáčkou teriyaki – recept pro Tefal Easy Fry Oven & Grill

    Losos s omáčkou teriyaki – recept pro Tefal Easy Fry Oven & Grill

    1 | Smíchejte omáčku s česnekovým práškem a limetkovou šťávou.
    Položte filety z lososa na talíř, přelijte omáčkovou směsí a nechte marinovat v lednici alespoň 1 hodinu.

    2 | Filety z lososa slijte a umístěte je na grilovací mřížku do středu fritézy s grilem Easy Fry s odkapávací miskou ve spodní části.

    3 | Pečte v režimu RYBA (170 °C) po dobu 12 minut.

    Dobrou chuť!

    TIP: Chcete-li docílit lepší glazury, vyberte silnější marinádu teriyaki,
    známou také jako omáčka yakitori. Lososa podávejte s rýží pokapaného
    omáčkou.