Dvě topinambury nastrouháme na plátky a osmažíme je v sádle dozlatova.
Zbytek topinambur a cuketu nastrouháme také na plátky.
Česnek a cibuli nasekáme najemno.
V hrnci rozpálíme máslo a přidáme cibuli s česnekem.
Lehce orestujeme a přidáme cuketu a topinambury.
Promícháme a zalijeme vodou a vínem.
Osolíme a přidáme bylinky.
Zapneme na tlakové vaření a vaříme deset minut.
Hotové rozmixujeme a přidáme šťávu z citrónu a smetanu.
Ještě jednou rozmixujeme a provaříme.
Podrobnější informace o výživových hodnotách tohoto receptu najdete v aplikaci Kalorické Tabulky.