Tefal HU

Štítek: Masterchef

  • Hogyan válasszunk konyhai robotgépet?

    Hogyan válasszunk konyhai robotgépet?

    Konyhai robotgép vásárlásán gondolkodik? Ebben az esetben az alábbi átfogó tippek és tanácsok listája hasznos lesz Önnek, hogy tudja, mit kell figyelembe vennie a vásárlás előtt, hogy a lehető legjobban kihasználhassa az új konyhai segítőjét. Bemutatjuk, hogy miket kell figyelembe vennie, hogy 100%-ig elégedett legyen az új robotgépével!

    A konyhai robotgép multifunkcionális segítő, de mégis pontosan milyen funkciókat képes ellátni?
    Egy minőségi, multifunkcionális robotgép rendkívül megkönnyíti az édes és sós ételek elkészítését, hiszen több konyhai készülék funkcióit egyesíti. Egy konyhai robotgép segítségével keverhet, habot verhet, dagaszthat, de akár jeget is zúzhat, koktélokat és turmixokat is mixelhet, húst darálhat, vagy akár szeletelhet, reszelhet és apríthat is.

    Kinek ajánlott a konyhai robotgép?
    Mindenkinek, aki szeretné megkönnyíteni a konyhában végzett munkáját, de elsősorban olyanoknak ideális, akik gyakran sütnek-főznek, és nemcsak magukra, hanem inkább 2 főre, vagy akár egy egész családra, baráti összejövetelekre…stb. Ahhoz pedig, hogy rendkívül elégedett legyen ezzel a segítővel, megmondjuk, hogy milyen robotgépet válasszon!

    A konyhai robotgépek típusai
    A konyhai robotgépek piacán alapvetően két típus közül választhat. Választhat kivehető tálas vagy fix edényes robotgépet. Ez utóbbi egy mozgatható tengellyel ellátott munkaedényből áll, mely tartozékai révén különösen alkalmas habverésre, keverésre, turmixok készítésére, illetve jégzúzáshoz vagy egyéb aprítási feladatokhoz. Ha ennél is sokoldalúbb segédet szeretne, akkor válasszon egy bolygómozgású keverővel vagy billenthető karral ellátott konyhai robotgépet. Amint azt a Tefal Masterchef Grande bizonyítja, az ilyen típusú rozsdamentes acél konyhai robotgépekhez nagyszámú tartozék is tartozik, beleértve a különböző keverőtálakat, illetve keverőlapátokat (habverő-, dagasztó és keverőkar), illetve a reszelő, daráló és aprító tartozékokat, így még több funkciót lát el a konyhában.

    Konyhai robot teljesítménye: a feldolgozás sebességét és minőségét befolyásoló paraméterek
    Amire nagyon fontos figyelnie, az a robotgép teljesítménye. A piacon 500W-os és ennél nagyobb teljesítményű robotok állnak rendelkezésre. Általában, minél nagyobb egy konyhai robotgép teljesítménye, annál gyorsabb, és jobb eredményeket lehet vele elérni. A Tefal Masterchef Grande konyhai robotgép teljesítménye 1500W, ennek köszönhetően új szintre emelheti vele az eddigi ételkészítési korlátait. A nyersanyagfeldolgozás gyorsasága és minősége az ő esetében az első helyen áll.

    Egyéb paraméterek, amelyek jellemzőek a minőségi konyhai robotgépekre
    További fontos szempont egy minőségi robotgép esetében a robotgép anyaga és kialakítása, a keverési rendszer működése, a hozzá tartozó tál térfogata és a biztonsági funkciók megléte. A Tefal Masterchef Grande nagyszerű, komplex szolgáltatást nyújt a sós és édes ételek elkészítéséhez. Ez egy rozsdamentes acélból készült készülék, amelynek belső alkatrészei is teljes mértékben fémből készültek, éppen ezért a legjobb minőséget képviseli. Keverési módját illetően központi keverési rendszert biztosít, mellyel kibővítheti kulináris látókörét. Nagyméretű, 6,7 literes keverőtáljában akár 2,6 kg kevert tésztát készíthet vagy 2,2 kg kelttésztát dagaszthat. A Masterchef Grande tehát teljesen egyedi konyhai robotgép a tészta keveréséhez, különösen akkor, ha valóban nagy mennyiséget kell előkészítenie.

    A változatos keverőlapátokkal használható keverőtálon kívül a kiváló minőségű Masterchef Grande konyhai robotgép további kompatibilis tartozékok széles választékával rendelkezik, amelyek összesen négy kimenethez csatlakoztathatók.
    Ennek köszönhetően valóban multifunkcionálisan használhatja ezt a robotot, és így csodálatos ételeket készíthet az egész család számára.

    Hogyan kell gondoskodni egy konyhai robotgépről
    Ha igazán jó konyhai robotgépet vásárol, az nem igényel majd különösebb karbantartást. A Masterchef Grande konyhai robotgép esetében mindössze annyit kell tennie, hogy a használt edényeket, tálakat vagy fém tartozékokat a mosogatógépben, vagy kézi mosogatással megtisztítja. Ami a konyhai robotgép testét illeti, elegendő, ha használat után nedves pamut ronggyal áttörli. Mindössze ennyi törődést igényel és cserébe kismillió konyhai feladathoz használhatja majd!

  • Sós vekni – Tefal Masterchef Grande QB813 recept

    Sós vekni – Tefal Masterchef Grande QB813 recept

    Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra. Vajazzunk ki, és szórjunk meg liszttel egy sütőformát.
    Adagoljuk a lisztet, tojást és az élesztőt a keverőlapáttal és a fedéllel felszerelt
    rozsdamentes acél tálba, majd 2-es fokozaton kezdve, 4-es fokozatig növelve 30 másodperc alatt keverjük össze a hozzávalókat.
    Adjuk hozzá az olívaolajat és a hideg tejet, majd 2 percen át dolgozzuk öszsze a tésztát.
    Kapcsoljunk a legalacsonyabb fokozatra, tegyük bele a szárított paradicsomot, a feta sajtot, a
    (felaprított) zöld olívabogyót és a curry port.
    Ízesítsük sóval és borssal.
    Öntsük a keveréket a formába, majd helyezzük a sütőbe, sütőtől függően 45-60 percre.
    Szúrjuk meg egy késsel, hogy lássuk, megsült-e.

    Tipp: a fetát helyettesítsük mozzarellával, és adjunk hozzá kevés aprított bazsalikomlevelet.

  • Pizzatészta – Tefal Masterchef Grande QB813 recept

    Pizzatészta – Tefal Masterchef Grande QB813 recept

    Tegyük a lisztet, olívaolajat, élesztőt és a sót a dagasztókarral
    felszerelt rozsdamentes acél tálba. Illesszük rá a fedelet.
    Kapcsoljuk a gépet 2-es fokozatra.
    Öntsük hozzá a langyos vizet, majd forgassuk 2 percig, amíg
    a tészta sima gömbbé nem áll össze.
    Hagyjuk kelni, amíg a kétszeresére nő.
    Nyújtsuk ki, és formázzuk kedvünk szerint.
  • Royal csokitorta – Masterchef Grande QB813 recept

    Royal csokitorta – Masterchef Grande QB813 recept

    Készítsük el a tésztát:

    Egy tálban keverjük össze a porcukrot,
    a lisztet, az őrölt mandulát és mogyorót, valamint a kókuszt.
    Öntsük a tojásfehérjét a rozsdamentes acél tálba, és illesszük
    a helyére a habverőt. Verjük fel a legmagasabb fokozaton, míg
    összeáll kemény tojáshabbá.
    Fokozatosan adjuk hozzá a cukrot, hogy igazán szilárd habot kapjunk.
    Adjuk hozzá a száraz hozzávalókat,
    és spatula segítségével finoman forgassuk össze.
    Töltsük a keveréket habzsákba.
    A sütőpapírral bélelt formába nyomjunk ki egy 1 cm vastag és 25 cm átmérőjű korongot, majd
    szórjuk meg finomszemcséjű porcukorral.
    Süssük nagyjából 15 percen át 170°C-on.

    Készítsük el a ropogós pralinét:

    Egy kanálnyi repceolajjal együtt olvasszuk fel a csokoládét mikrohullámú sütőben.
    Törjük össze a crêpes dentelles-t, és adjuk az olvasztott csokoládéhoz.
    Ebből a keverékből kenjünk szét egy 5 mm-es réteget két
    sütőpapír között, majd tegyük hűtőbe.

    Amikor a tészta kihűlt, készítsük el a csokihabot:

    mikrohullámú sütőben olvasszuk fel az étcsokoládét és a tejcsokoládét.
    Egy serpenyőben forraljuk fel a tejet, és adjuk hozzá az előre beáztatott zselatint (áztassuk
    hideg vízben nagyjából 10 percig, majd nyomkodjuk ki, hogy megpuhuljon).

    Öntsük a forró tejet az olvasztott csokoládéra,
    és kézi habverővel alaposan keverjük össze, amíg sima krémet nem kapunk.
    Hagyjuk kihűlni.
    Öntsük a tejszínt a jól lehűtött rozsdamenetes acél tálba.
    Győződjünk meg róla, hogy a rozsdamentes acél tál valóban nagyon hideg, csak azután öntsük bele a tejszínt.

    Illesszük a helyére a habverőt és a fedelet, majd 6-os fokozaton keverjük 2 percen át,
    illetve ezután a legmagasabb fokozaton még 30 másodpercig.
    Adjuk a tejszínhabot a csokoládéhoz, és finoman forgassuk össze, hogy lágy csokihabot kapjunk.

    Összeállítás:

    Tegyük a tésztakorongot egy előzőleg sütőpapírral
    bélelt tortaforma aljára, hogy majd könnyebben kifordíthassuk.
    Vágjunk ki ezzel azonos átmérőjű korongot a ropogós pralinéből, majd helyezzük a tészta tetejére.
    Illesszük vissza a tortagyűrűt a tészta köré, és kenjük rá a csokihabot.
    Ügyeljünk, hogy a habot teljesen simítsuk el, és csak ezután tegyük a tortát
    a fagyasztóba, legalább 12 órára. Tálalás előtt fordítsuk ki a tortát
    egy tortarácsra, majd vonjuk be a korábban a mikrohullámú
    sütőben felmelegített csokoládémázzal.
    5 perc után helyezzük át a tortát egy tortatálra, majd tálalás előtt várjunk 2 órát, amíg kiolvad.

  • Nyári gyümölcsös Pavlova – Masterchef Grande QB813 recept

    Nyári gyümölcsös Pavlova – Masterchef Grande QB813 recept

    Készítsük el a habot:

    Melegítsük elő a sütőt 110°C-ra.
    Öntsük a tojásfehérjét és a sót a habverővel felszerelt rozsdamentes acél tálba.
    Verjük két és fél percen át a legmagasabb fokozaton.
    A gép leállítása nélkül adjuk hozzá a porcukrot, és készítsünk kemény habot.

    Tekerjük le 4-es fokozatra, és adjuk hozzá
    a kukoricalisztet illetve a porcukrot, majd ismét kapcsoljuk a
    legmagasabb fokozatra, 15 másodpercre.
    Használjunk egy 10 cm átmérőjű kerek formát a keverék 8 külön adag habra osztásához,
    amelyeket egy kanál hátuljával ellapítunk.
    Süssük kb. 1 óra 15 percig.
    Kapcsoljuk ki a sütőt, majd hagyjuk állni a habcsókokat 1 órán át.
    Ezután tegyük át a habcsókokat egy rácsra, a sütő papír nélkül.

    Készítsük el a tejszínhabot:

    Mossuk el a tálat és a habverőt, majd illesszük vissza a robotgépre.

    Öntsük a tejszínt és a cukrot a tálba, majd 5-ös fokozaton verjük fel 30 másodpercig, óvatosan,
    amíg a krém sűrűsödni kezd. 
    A felhasználásig tároljuk hűvös helyen a tejszínhabot.

    Összeállítás:
     
    Tegyük a habcsókot egy tányérra, kenjük meg tejszínhabbal, és a tetejére szórjunk gyümölcsöket. 
    A finomabb Pavlova érdekében, tálalás előtt tegyük hűtőbe 1 órára.

  • Málnás, fehércsokis muffin – Masterchef Grande QB813 recept

    Málnás, fehércsokis muffin – Masterchef Grande QB813 recept

    24 muffinhoz:

    Készítsük el a tésztát: 

    Melegítsük elő a sütőt 180°Cra.
    Tegyük a lisztet, élesztőt, cukrot, tojást, vaníliát,
    vajat és a tejet a keverőlapáttal felszerelt rozsdamentes tálba. 
    Helyezzük rá a fedelet, majd keverjük 1-es
    fokozaton 30 másodpercen át, illetve 4-es fokozaton
    2 percen át. Végül adjuk hozzá a málnát, és a legalacsonyabb
    fokozaton forgassuk össze 15 másodpercig.
    Rakjunk mindegyik muffin formába egy-egy muffin papírt,
    és töltsük 2/3-ig a tésztával. 
    Süssük 15 percen át 180°C-on, majd várjuk meg, amíg teljesen kihűl.

    Készítsük el a krémet: 

    Mikrohullámú sütőben alacsony hőmérsékleten olvasszuk fel a fehér csokoládét a repceolajjal együtt. 
    Tegyük a tojásfehérjét és a cukrot keverőtálba, és kézi habverővel verjük, amíg a keverék
    térfogata a duplájára nő és fényessé válik. 
    Öntsük ezt a keveréket a habverővel felszerelt rozsdamentes acél
    tálba; illesszük rá a fedelét, majd verjük 10-es fokozaton
    2 percig, amíg kis csúcsok képződnek a habverőn.
    Adjuk hozzá a lágy vajat, majd keverjük további 30 másodpercig 12-es fokozaton. 
    Vegyük le a készülék fedelét, spatula segítségével húzzuk le a tál oldalára tapadt
    krémet, és adjuk hozzá az olvasztott fehér csokoládét.
    Keverjük így 12-es fokozaton 30 másodpercig. 
    Kanalazzuk a krémet csillag alakú csővel ellátott habzsákba,
    majd díszítsük a teljesen kihűlt muffinokat.

    Tipp: kényeztessük magunkat, és díszítsük a muffinokat cukorgyöngyökkel vagy csokireszelékkel.

  • Citromos habcsók torta – Masterchef Grande QB813 recept

    Citromos habcsók torta – Masterchef Grande QB813 recept

    Készítsük el a tésztát: 

    Tegyük a lisztet, a kis kockákra vágott hideg vajat, az őrölt mandulát, a cukrot és a sót a keverőlapáttal
    felszerelt rozsdamentes acél tálba. 
    Illesszük rá a fedelet, majd kapcsoljuk 2-es fokozatra 2 percre. Amint a keverék finom,
    morzsás állagúvá válik, adjuk hozzá a tojást a fedél nyílásán keresztül,
    és forgassuk kb. 1 percen át. 
    Amint a tészta gömbbé áll össze, kapcsoljuk ki a robotgépet. 
    Fóliával lefedve hűtőben hagyjuk pihenni a tésztát legalább egy órán át.

    Készítsük el a krémet: 

    Mossuk meg, majd szárítsuk le a citromokat.
    Reszeljük le a héjukat, és facsarjuk ki a levüket. 
    Tegyük a tojást, a cukrot, a citromhéjat és a levet az olvasztott vajjal
    együtt a habverővel ellátott tálba, és illesszük rá a fedelet. 
    Kapcsoljuk a készüléket 4-es fokozatra, és keverjük simára a hozzávalókat.
    Melegítsük elő a sütőt 210°C-ra. 
    Vajazzunk ki egy 28 cm átmérőjű piteformát. 
    Nyújtsuk 4 mm vastagra a tésztát, majd villával szurkáljuk meg. 
    Tegyünk rá sütőpapírt, nehezékként pedig száraz babot. 
    Süssük így 15 percig. Vegyük le a sütőpapírt és a nehezékként használt száraz babot. 
    Öntsük a krémet a pitetésztára, majd süssük további 25 percig 180°C-on.

    Készítsük el a habcsókot: 

    A habverővel és a fedéllel felszerelt rozsdamentes acél tálban a legmagasabb fokozaton verjük kemény
    habbá a tojásfehérjéket. 
    Folyamatos keverés mellett adjuk hozzá a 80 g kristálycukrot. 
    Tekerjük le 5-ös fokozatra, és adjuk hozzá a porcukrot, majd ismét kapcsoljuk a legmagasabb fokozatra, 15 másodpercre. 
    Amikor a pite megsült, egy kanál segítségével borítsuk be a tojáshabbal. 
    Pár percre helyezzük vissza a pitét a sütőbe, amíg a tetején a hab aranybarnává válik.

  • Eperkrém torta – Masterchef Grande QB813 recept

    Eperkrém torta – Masterchef Grande QB813 recept

    Készítsük el a piskótát:

    Melegítsük elő a sütőt 210°Cra.
    A habverővel felszerelt rozsdamentes acél tálban
    a legmagasabb fokozaton verjük fel a tojást a cukorral, amíg kifehéredik.
    Állítsuk le a készüléket, kézzel adjuk
    hozzá az átszitált lisztet, egy spatulával a tál aljáról felfelé húzogatva.
    Sütőpapírral béleljünk ki egy 40 × 30 cmes tepsit.
    Öntsük a tésztát az így előkészített tepsibe, a spatulával simítsuk el, majd süssük 7 percig.
    Hűtsük ki, majd a tortagyűrű segítségével vágjunk ki belőle két kerek piskótalapot.

    Készítsük el a mousseline krémet:

    Vágjuk félbe a vaníliarudat majd kaparjuk ki a belsejét.
    Öntsük a tejet egy lábasba 125 g cukorral és a vaníliával.
    Forraljuk fel.
    Ezalatt, töltsük a maradék 125 g cukrot és a tojásokat
    a rozsdamentes acél tálba, szereljük fel a habverőt,
    majd forgassuk a legmagasabb fokozaton 2 percig.
    Adjuk hozzá a lisztet, és keverjük újabb 30 másodpercen át 4-es fokozaton.
    Öntsük a forró tej ¼ -ét a tojásra, majd 2-es fokozaton keverjük 30 másodpercig.
    Öntsük a keveréket a maradék tejjel együtt a lábasba, majd közepes
    lángon kézi habverővel folyamatosan kevergetve
    várjuk, amíg besűrűsödik. Amikor a krém sűrűvé vált,
    öntsük egy tálba, fedjük le fóliával, és várjunk 1 órát,
    amíg szobahőmérsékletűre hűl.
    Mossuk el és szárítsuk meg a rozsdamentes acél tálat.
    Öntsük bele a félretett krémet, majd keverjük habosra 6-os fokozaton.
    1 perc elteltével kapcsoljuk vissza a gépet 3-as fokozatra, és
    lassanként adagoljuk a felkockázott puha vajat.
    Verjük tovább 30 másodpercig, míg lágy krémet nem kapunk.
    Öntsük a cseresznye likőrt a keverékhez, majd 6-os fokozaton
    forgassuk még 30 másodpercig.

    Összeállítás:

    Béleljük ki a fém tortagyűrűt sütőpapírral.
    Helyezzük a két piskótakarika egyikét az aljára, a
    másikat pedig tegyük félre a tetejére.
    Vágjuk félbe az epreket, és állítsuk sorban a tortagyűrű szélére úgy,
    hogy a vágott felük kifelé nézzen.
    Öntsük a krém harmadát a tortaforma belsejébe, és alaposan kenjük szét.
    Adjuk hozzá az aprított epret, majd kenjünk egy vékony réteg krémet a tetejére.
    Illesszük a második piskótakarikát az eperkrém torta tetejére.
    Az eperkrém tortát vonjuk be frissentartó fóliával, majd 24 órára tegyük hűtőszekrénybe.
    Tálalás előtt 30 perccel vegyük ki a tortát a hűtőből, hogy elkészítsük a díszítését.
    A tortadekoráláshoz nyújtsuk ki a marcipánt a munkalapon, amelyet előzőleg megszórtunk porcukorral.
    Vágjunk a tortaformával azonos méretű korongot a marcipánból, és illesszük az eperkrém torta tetejére.

    Tipp: díszítsük az eperkrém tortát néhány eperrel.
    * A túlzott alkoholfogyasztás súlyos egészségkárosodást okozhat – igyunk felelősséggel

  • Vörös bársony torta – Masterchef Grande QB813 recept

    Vörös bársony torta – Masterchef Grande QB813 recept

    Készítsük el a tortát:

    Kezdjük a sütő előmelegítésével 175°C-ra.
    Tegyük a tészta összes hozzávalóját a rozsdamentes
    acél tálba, amelybe keverőlapátot szereltünk.
    Helyezzük a rá a fedelet, majd a legkisebb fokozaton
    keverjük 30 másodpercen át; ezután keverjük 3 percig,
    fokozatosan növelve a sebességet 2-ről 4-re.
    Osszuk el a tésztát két, sütőpapírral bélelt piskótaformában, simítsuk
    el a tetejét, majd süssük 25-30 percig.
    Hagyjuk hűlni 10 percen át.
    Illesszünk egy rácsot a tortaforma tetejére, és óvatosan fordítsuk ki a tésztát.
    Várjuk meg, amíg teljesen kihűl, és borítsuk be fóliával.
    Tartsuk hűtőben legalább egy órán, de lehetőleg egy éjszakán át.

    Készítsük el a krémet:

    A keverőlapáttal felszerelt rozsdamentes acél tálban fokozatosan növelve a sebességet
    a 4-es fokozatig, keverjük a krémsajtot a cukorsziruppal
    30 másodpercen át: a keverék legyen sima
    és krémes, de ne folyós.
    Adjuk hozzá a lehűtött tejszínt és a vaníliát majd 3-as fokozaton forgassuk 30 másodpercen,
    illetve a legmagasabb fokozaton 2 percen át.

    Összeállítás:

    Vágjuk a hideg tortalapokat kétfelé, és kenjük meg a belsejüket a krémmel.
    Helyezzük egymásra felváltva a tészta- és a krémrétegeket, majd kenjük meg a tetejét egy vékony réteg krémmel.
    Tegyük a tortát 10 percre a hűtőbe, majd vonjuk be a megmaradt krémmel.

  • Málnás pillecukor – Masterchef Grande QB813 recept

    Málnás pillecukor – Masterchef Grande QB813 recept

    Áztassuk a zselatinlapokat hideg vízbe.
    Egy nagy lábasban helyezzük nagy lángra az 500 g porcukrot, a glükózt és a vizet.
    Közben öntsük a tojásfehérjéket és 35 g cukrot a habverővel felszerelt rozsdamentes acél tálba.
    Amikor a lábasban lévő szirup hőmérséklete eléri a 110°C-ot, tekerjük a gépet 6-os fokozatra,
    hogy sima habot kapjunk. Amikor a szirup 130°C-ra melegszik,
    vegyük le tűzről, majd keverjük bele a szárított zselatinlapokat.
    Öntsük a keveréket a kemény tojáshabra.
    Kapcsoljuk a gépet 4-es fokozatra, és lassanként adagoljuk a gyümölcspépet.
    Várjuk meg, míg eloszlik, és a keverék lehűl, majd kissé megszilárdul.
    Öntsük a keveréket kivajazott négyszögletes tepsibe, majd
    hagyjuk a hűtőben állni legalább 1 órán át.
    Vágjuk kis kockákra a pillecukrot, és forgassuk a porcukros, kukoricakeményítős keverékbe.
    Hagyjuk rácson megszáradni.