Készítse elő a hozzávalókat.
Ossza a rákhúst üvegpoharakba. Keverje össze a többi hozzávalót, és szintén ossza szét a poharakba. Az edénybe töltsön 250 ml vizet.
Főzze nyomás alatt: 13 perc
Melegen vagy hidegen tálalja.
Štítek: My Tefal
-
Tőkehal kókusztejben
Készítse elő a hozzávalókat.
Az újhagymát vágja apróra.
Reszelje le a gyömbért.
Adja hozzá a tőkehalat, a citromlevet és citromhéjat, a kókusztejet, az újhagymát és a gyömbért. Fűszerezze sóval és borssal.
Főzze nyomás alatt: 3 perc
Adja hozzá a babcsírákat, és keverje össze. Tálalja fehér rizssel.
-
Csokoládé terrine
Készítse elő a hozzávalókat.
Olvassza meg a vajat a mikrohullámú sütőben vagy egy serpenyőben. Adja hozzá a tejet, majd a tojásfehérjét. Ossza poharakba.
Töltse meg a poharakat felváltva a többi hozzávalóval. Fedje le a poharakat. Az edénybe töltsön 200 ml vizet.
Főzze nyomás alatt: 11 perc
Melegen, csokoládéöntettel tálalja.
-
Raguleves tőkehallal és paszternákkal
Készítse elő a hozzávalókat.
Olvassza fel a vaj felét. Süsse a tőkehalat 2 percig, majd vegye ki az edényből. Adja hozzá a maradék vajat, a mogyoróhagymát és a fokhagymát. Keverje meg.
Pirítsa 3 percig. Adja hozzá a paszternákot, majd a lisztet. Jól keverje össze. Adja hozzá a vizet, a babérlevelet és a borsot. Jól keverje össze. A tetejére tegye a tőkehalat.
Főzze nyomás alatt: 6 perc
Ossza szét szép kis fazekakba. Szórja meg apróra vágott petrezselyemmel.
-
Mákos rolád (bejgli) – Konyhai robotgépek Tefal Coach Black QB900838
Készítse el a tésztát: melegítse fel a tejet a mikrohullámú sütőben (38-40 °C-ra). Vigyázzon, hogy ne melegítse túl, mert ez befolyásolhatja az élesztő működését. Az élesztőt egy kis tálban a tejjel és a cukorral futtassa fel. Keverje el. Pihentesse 5 percig, amíg az élesztő feloldódik.
Adja a lisztet, a sót, az olajat és a tojásokat a dagasztóval felszerelt keverőgép táljába, majd adja hozzá a vizet, a cukrot és az élesztős keveréket. Nyomja meg a Start gombot.
Egy spatula segítségével törölje le a tartalmat a tál oldaláról. Adja hozzá a megpuhult vajat. Nyomja meg a Start gombot.
A tésztának ragadósnak kell lennie. A tésztát hagyja a tálban, takarja le egy tiszta konyharuhával, és hagyja pihenni 2 órán át.
Öntse a mákot egy mini aprítógép edényébe. Aprítsa össze a mákszemeket 3-szor, hogy a mákból lisztes állagot nyerjen. Egy lábasban melegítse forráspontig a tejet, a cukrot, a mazsolát, a vaníliát és a héjat. Vegye le az edényt a tűzről, és adja hozzá a máklisztet. Keverje össze egy spatulával, hogy aránylag kemény tésztát kapjon. Tegye a tésztát sütőpapírra. Fedje le egy másik sütőpapírral, és sodrófával formázzon belőle egy 20×20 cm-es négyzetet. Tegye félre.
A tésztát tegye enyhén lisztezett felületre, és középen nyolcszor hajtsa össze, majd formázzon belőle egy golyót. Hagyja a tésztát 30 percig pihenni a hűtőszekrényben, majd a közepén 6-szor hajtogassa össze, hogy egy gömböt formáljon. Hagyja a tésztát 5 percig pihenni. Sodrófával készítsen egy 22 x 22 cm-es négyzetet.
Vegye le a sütőpapírt a tetejéről, és óvatosan kenje szét a tésztán a mákos tölteléket, távolítsa el a második sütőpapírlapot is. Tekerje a tésztát rolád formába. Tegye át egy sütőpapírral bélelt tepsibe. Hagyja a tésztát szobahőmérsékleten pihenni egy órát. A méretének meg kell duplázódnia.
Melegítse elő a sütőt 180°C-ra.
Egy kis tálban keverje össze a tojássárgáját, a tejet és a cukrot. Ezután a keveréket óvatosan kenje a tésztára egy tésztakefével. Süsse 20 percig. Hagyja kihűlni egy rácson.
Préselje ki a citromok levét. A citromokat éles késsel vágja finom szeletekre. Tegye a levet, a citromszeleteket és a vizet egy lábasba. Kis lángon főzze 20 percig, majd forralja fel, és adja hozzá a cukrot és az agar-agart. Főzze 1 percig. Használjon botmixert, hogy kompót állagú legyen. Hagyja kihűlni egy tálban a hűtőszekrényben.
Tálaljuk a bejglit az elkészült citromlekvárral.
-
Sušenky s olivami a tymiánemKeksz olívabogyóval és kakukkfűvel – Konyhai robotgépek Tefal Coach Black QB900838
Melegítse elő a sütőt 190°C-ra.
Egy 20 x 20 cm-es négyzet alakú tepsit béleljen ki sütőpapírral.
Adja a lisztet, a sütőport, az olívabogyót, a sót, a kakukkfüvet és a pecorino-t a mixerrel felszerelt konyhai robotgép táljába. Nyomja meg a Start gombot.
Adja hozzá a tojásokat, a tejet és az olajat. Nyomja meg a Start gombot.
Nyomkodja a keveréket a forma aljába.
Süsse körülbelül 25 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz. Vegye ki a formából, és hagyja lassan kihűlni.
Egy fogazott kenyérvágó késsel vágjon kb. 2 mm vastag szeleteket, és helyezze őket egy tepsibe.
Süsse 200 °C-on 20 percig, amíg a szeletek ropogósra és aranybarnára sülnek. Tálalás előtt tegye őket egy rácsra, hogy teljesen kihűljenek.
-
Grillezett gesztenye
A gesztenye felületének háromnegyedét vágja be késsel. Ez a lépés azért fontos, mert így a gesztenye belsejében lévő gőz a grillezés során fel tud szabadulni. Ha a vágások nem elég nagyok vagy mélyek, a gesztenye a grillezés során felrobbanhat.
Tegye a gesztenyét az Easy Fry sütőbe egy szabványos sütőlapon. Indítsa el az AIR FRY programot 180°C-on 30 percig.
Grillezés után hagyja kihűlni a gesztenyét. Kézzel hámozza meg, és már élvezheti is az eredményt.
-
Sült sertéslapocka kreol stílusban naranccsal és mézzel
Botmixerrel addig turmixolja a birsalma lekvárt a vízzel, amíg finom és sima állagú nem lesz.
Papírtörlővel nedvesítse meg egy körülbelül 23 cm hosszú és 10 cm széles tortaforma belsejét. Fedje le fóliával. Használjon papírtörlőt, hogy eltávolítsa az esetleges légbuborékokat. Ez megkönnyíti a forma későbbi eltávolítását.
A birsalma lekvárt kenje a forma aljára, és simítsa el jól. Tegye a formát a hűtőbe, és hagyja legalább 5 órán át dermedni.
Egy tálban villával nyomkodja finomra a feta sajtot. Adja hozzá a szárított oregánót, az olívaolajat, a tejet és a borsot. Keverje össze egy spatulával, amíg sima masszát nem kap.
Amikor a lekvár megdermedt, egy enyhén megnedvesített kanállal egyenletesen oszlassa el a fetás keveréket a formában, hogy elsimítsa a felületét. Tegye a formát 3 órára a hűtőszekrénybe.
Amikor megszilárdult, fordítsa ki a formából. Óvatosan melegítse fel a forma alját forró vízzel, majd borítsa ki egy vágódeszkára. Vegye le a fóliát, és hagyja a fetát szobahőmérsékleten pihenni (5 perc), hogy könnyebben szeletelhető legyen. Vágja keresztben 8 szabályos darabra.
Olvassza fel a vajat egy tálban a mikrohullámú sütőben 1 percig.
Tekerje ki a filo tésztalapokat, majd vágja őket 4 darabra, hogy 15 cm x 19 cm-es darabokat kapjon. Az első darabot helyezze a felső oldalával felfelé, és kenje meg vajjal. Helyezze rá a második szeletet, és kenje be azt is vajjal. Helyezzen a tészta szélére egy darab feta sajtot, majd tekerje fel és tekerje be a tésztába. Hajtsa össze a sarkokat szépen, mint egy ajándékcsomagot, és vágja le a felesleges tésztát, ha szükséges. Ugyanígy járjon el a többi darabbal is. Tegye félre a hűtőszekrénybe.
Tegye az egyes részeket az Easy Fry sütőbe, és indítsa el az AIR FRY programot 200°C-on 7 percig. Sütés után hagyja kihűlni. Jó étvágyat!