1. LÉPÉS: Keverjük össze a koriandert, a lime levét, az
olajat, a fokhagymát, az apróra vágott zöldpaprikát és hagymát, a köményt és a
sót, amíg egy egynemű keveréket nem kapunk.
A pácunk pillanatok alatt elkészíthető az Infiny
Force segítségével!
Kenjük be a flank steaket a páccal, és tegyük
hűtőszekrénybe.
Hagyjuk pácolódni legalább 4 órán át.
Vegyük ki a húst a hűtőből, és távolítsa el a
pác nagy részét.
Dobjuk el a maradék pácot.
Kapcsoljuk be a grillt.
2. LÉPÉS: Válasszuk ki a programot:
3. LÉPÉS: Nyomjuk
meg az OK gombot.
Várjunk, amíg a grill felforrósodik.
Ha a grill felforrósodott, tegyük a flank
steaket a grillre, majd zárjuk rá.
Grillezzük a kijelzőn feltüntetett módon, amíg
ízlésünk szerint átsül: very rare (blue), rare, medium vagy well-done.
4. LÉPÉS: Tegyük át a flank steaket egy vágódeszkára, és
pihentessük 5 percig.
Ezután szeleteljük fel vékony szeletekre a húst.
Jó étvágyat!
TIPP: A flank steak egy vastag szelet rumpsteakkel is
helyettesíthető.
Esetleg tálalhatjuk Fajitas-ként is! A
hússzeleteket egyszerűen tálalhatjuk tortillában, grillezett hagymával és
paprikával, tejföllel, salsával és guacamoléval.
Ne lépjük túl a sütési időt, hogy a flank steak
puha maradjon.