KROK 1: Začněte nalitím mléka do nádoby mixéru. Poté přidejte mouku, cukr, olej a vejce. Zavřete víko a mixujte do hladka, v případě potřeby seškrábněte stěny mísy špachtlí.
KROK 2: Jakmile je těsto hotové, přendejte ho do mísy a vyčistěte nádobu mixéru od zbytku receptu.
KROK 3: Umístěte čistou nádobu mixéru zpět na své místo. Vsypte blanšírované mandle, piniové oříšky, vlašské ořechy, hnědý cukr a skořici. Přidejte rostlinný olej. Zavřete víko a mixujte, dokud nezískáte hrubě nakrájenou náplň. Tuto směs dejte stranou.
KROK 4: Rozpalte lehce olejem vymazanou palačinkovou pánev. Nalijte malou naběračku těsta a nakloňte pánev, aby se těsto rovnoměrně rozprostřelo po povrchu. Opékejte asi minutu z každé strany, nebo dokud nejsou palačinky zlatavě hnědé. Opakujte, dokud nespotřebujete všechno těsto.
KROK 5: Před podáváním posypte každou palačinku směsí ořechů a hnědého cukru. Palačinky můžete stočit do tvaru kornoutu a ozdobit čerstvým ovocem, šlehačkou a sirupem nebo coulis.
TIP: Pokud je těsto příliš husté, zřeďte ho trochou vody. Pro zintenzivnění jejich chuti můžete ořechy opražit. Pokud spěcháte, zjednodušte si náplň použitím jiných korejských příchutí, jako je korejská skořice, prášek matcha nebo prášek z černého sezamu nebo slazená pasta z červených fazolí.
KROK 1: Udělejte palačinky. Ve velké míse rozšleháme vejce s mlékem a olejem. Postupně přidávejte mouku, dobře promíchejte s tekutými přísadami. Vaše těsto by mělo být hladké a bez hrudek. Dochutíme solí.
KROK 2: Rozpalte pánev na palačinky na střední teplotu. Povrch naolejujte pomocí plátu kuchyňského válečku namočeného v oleji. Na rozpálenou pánev přidejte naběračkou těsto a vytvarujte tenkou palačinku Nechte 2 minuty vařit a až se okraje začnou lehce barvit, palačinku otočte pomocí ploché stěrky. Nechte vařit další 1 minutu. Položte palačinku na talíř a pokračujte ve vaření zbytku, dokud nespotřebujete všechno těsto. Palačinky můžete skládat na sebe.
KROK 3: Připravte si bešamelovou omáčku. V hrnci na středním plameni rozpustíme máslo. Přidejte mouku a dobře promíchejte, aby se máslo vsáklo. Vařte 2 minuty. Když směs začne pěnit, přilijeme třetinu mléka a průběžně šleháme. Směs zhoustne a rozmixuje se. Přidejte další třetinu a proces opakujte. Získáte tak hladkou omáčku bez hrudek. Sundejte z plotny a přidejte nastrouhaný parmazán a pepř. Promícháme a dáme stranou.
KROK 4: Pro sestavení palačinek položte jednu palačinku naplocho, přidejte velkou lžíci parmazánové bešamelové omáčky a rozetřete ji na polovinu palačinky. Na bešamel položte plátek šunky a špetku nasekané šalvěje. Přeložte palačinku přes sebe, pak znovu na polovinu, abyste vytvořili trojúhelník. Opakujte pro zbývající palačinky.
KROK 5: Troubu předehřejte na 200°C.
KROK 6: Do pánve Ingenio dejte na dno dvě třetiny zbývající bešamelové omáčky. Pokud je vaše omáčka příliš hustá, můžete ji mírně naředit trochou vody, aby měla hladší texturu. Navrch položte palačinky tak, aby se překrývaly, a zalijte zbývající omáčkou. Posypeme strouhaným parmazánem.
KROK 7: Vložte pánev do trouby a poté sejměte rukojeť Ingenio. Pečte 15 minut.
Značka Tefal s vámi jako každý rok s nadšením slaví únorovou gastronomickou rozmanitost, a jako každý rok z toho máme velkou radost. Můžete ji mít i vy. Zlevňujeme, soutěžíme a rozdáváme dárky zdarma.
Únor je měsícem lásky, radovánek a
dobrot. K oslavám na nás čekají tři skvělé příležitosti, které lákají
milovníky dobrého jídla a zábavy. Ano, mluvíme o Mezinárodním palačinkovém dni
– Pancake Day, Svátku svatého Valentýna a tradičním masopustu!
Mezinárodní palačinkový den,
který připadá na 2. února, je příležitostí k oslavě této oblíbené dobroty po
celém světě. Značka Tefal vám přináší nejlepší náčiní – pánve, obracečky,
míchátka na přípravu dokonalých palačinek.
Svátek svatého Valentýna,
který se slaví 14. února, je ideální čas na vytvoření romantického večera
plného lahodných pokrmů. S Tefal inovativními produkty a pánvemi můžete pro
svého miláčka snadno připravit skvělou večeři a udělat z tohoto dne
nezapomenutelný zážitek.
A co masopust? Tato tradiční
oslava před postní dobou zahrnuje hojnost jídla a veselí. A co by to bylo za
masopust bez palačinek? S Tefal výrobky na smažení můžete připravit ty
nejchutnější palačinky a přidat tak k tomuto veselí trochu další lahodnosti.
Připravili jsme pro vás zajímavou inspiraci, která se vašim dětem bude zaručeně líbit:
Ať už plánujete romantickou večeři pro dva nebo veselé setkání s přáteli a rodinou, Tefal vám nabízí chytré produkty, které potřebujete k radostným oslavám plným skvělých chutí.
V rámci únorových oslav jsme pro vás připravili několik výhodných nabídek.
1. Na našem e-shopu Homeandcook.cz si při nákupu palačinkové pánve během února můžete přikoupit Ruční mixér na palačinkové těsto Tefal Pancake Express K1844404 za pouhých 199 Kč a ušetříte tak 430 Kč. Za tyto ušetřené peníze můžete pořídit třeba kytici na Valentýna.
2. Na našich kamenných prodejnáchHomeandCook/Tefal od 13. do 25.2. při nákupu palačinkové pánve a Ručního mixéru na palačinkové těsto Tefal Pancake Express K1844404 za pouhých 199 Kč získáte zdarma sadu palačinkového kuchyňského náčiní.
3. Společně s Alza.czjsme pro vás připravili výhodnou akci, kdy k nákupu sady nádobí Ingenio získáte lívanečník – Tefal pánev na lívance v hodnotě 799 Kč zdarma!
4. A aby toho nebylo málo, tak jsme pro vás ještě společně s Datart.cz připravili od pondělí 5.2.2024 do konce února 20% slevu na sortiment palačinkových pánví a pomůcek.
A to není vše. Níže najdete 10 skvělých palačinkových receptů pro Pancake Day – Palačinkový den 2024
1. V míse smíchejte mouku, cukr a sůl. Postupně přidávejte mléko, vejce, vanilkový extrakt a pár kapek červeného potravinářského barviva = všechny ingredience Na přípravu růžových palačinek. Pokud je směs příliš hustá, přidejte ještě trochu mléka.
2. Předehřejte palačinkovou pánev na střední teplotu a počkejte, dokud Thermo-Signal zcela nezčervená. Přidejte trochu oleje/sádla na vaření a stejnoměrně nalévejte palačinkové těsto. Palačinky smažte jednu po druhé, dokud nezůstane žádné těsto (asi 10 palačinek). Každou palačinku smažte asi 1 minutu. Palačinky dejte stranou na talíř a nechte úplně vychladnout.
3. Připravte si čokoládovou palačinku: do mísy dejte mouku, kakaový prášek, prášek do pečiva, mléko, vejce a olej. Mixujte ingredience do hladka. Na rozpálenou palačinkovou pánev o průměru 24 cm přidejte trochu oleje na smažení. Nalijte na pánev všechno těsto na velmi mírném ohni. Když se začnou objevovat bublinky, palačinku obraťte. Smažte cca 2 minuty. Palačinku odložte na servírovací talíř.
4. Jakmile růžové palačinky vychladnou, nakrájejte je na podélné proužky a srolujte do tvaru pěkných růžiček. Čokoládovou palačinku/placku nechte vychladnout a poté povrch potřete trochou malinového džemu. Růžové smotané palačinky úhledně naaranžujte do tvaru kytice růží. Ozdobte malinami, ostružinami, borůvkami a pár lístky máty. Posypte moučkovým cukrem.
KROK 1: Do mísy mixéru dejte vejce, cukr, vanilku a med. `
KROK 2: Zavřete víko. Mixujte při střední rychlosti po dobu 1 minuty.
KROK 3: Přidejte mouku, sůl, prášek do pečiva a vodu. Zavřete víko. Mixujte znovu při střední rychlosti po dobu 1 minuty. Těsto by mělo být hladké a lesklé. Pomocí stěrky setřete vnitřek mísy a znovu mixujte při střední rychlosti po dobu 30 sekund, dokud nebude těsto hladké.
KROK 4: Nechejte v míse 20 minut odpočívat.
KROK 5: Nalijte malou naběračku těsta do pánve s olejem zahřáté na mírném ohni. Když na povrchu těsta vystoupí bublinky, palačinku otočte a pokračujte ve smažení.
KROK 6: Stejným způsobem vytvořte druhou palačinku. Když jsou palačinky usmažené a ještě teplé, umístěte 1 lžíci azuki pasty doprostřed první z nich a na ni položte druhou, jako byste dělali sendvič. Poté jemně stlačte okraje palačinek Dorayaki k sobě. Pokračujte, dokud nespotřebujete všechny přísady.
