Tefal

Štítek: pánev Tefal Ingenio

  • Řecké souvlaki – pánev Tefal Ingenio

    Řecké souvlaki – pánev Tefal Ingenio

    KROK 1: Ve velké míse smíchejte 2 lžíce olivového oleje, citronovou šťávu, prolisovaný česnek a oregano. Dochuťte solí a pepřem. Do marinády přidejte nakrájené maso a promíchejte, aby se dobře obalilo. Přikryjte a nechte v lednici marinovat alespoň 2 hodiny, ideálně přes noc.

    KROK 2: Naložené kousky masa napíchněte na namočené dřevěné špejle.

    KROK 3: Pánev o průměru 28 cm rozehřejte na střední teplotu a před opékáním ingrediencí počkejte, až Thermo-Signal zcela zčervená. Přidejte olej a špízy opékejte 10 minut, pravidelně otáčejte. Doba pečení se může lišit v závislosti na tloušťce masa a vaší chuti.

    KROK 4: Pitas rozehřejte na pánvi se 2 lžícemi olivového oleje.

    KROK 5: Souvlaki podávejte v teplých pitas s oblohou z tzatziki, rajčat a červené cibule. Do chleba přidejte pár hranolků. Podávat je můžete i s řeckým salátem, tzatziki a hranolkami pro ještě sytější jídlo.

    TIP: Pro vegetariánskou variantu nahraďte maso kostkami pevného tofu nebo zeleninou dle vlastního výběru, jako je paprika, cibule, houby a cukety. Pro maximální chuť je nezapomeňte marinovat stejným způsobem.

  • Revani (Řecký krupicový koláč) – pánev Tefal Ingenio

    Revani (Řecký krupicový koláč) – pánev Tefal Ingenio

    KROK 1: Začněte přípravou sirupu, aby měl čas vychladnout. V hrnci smíchejte vodu a cukr. Přidejte citronovou kůru, skořici a med. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte asi 10 minut. Sundejte z plotny a nechte vychladnout.

    KROK 2: Troubu předehřejte na 190°C.

    KROK 3: Kuchyňským robotem s nástavcem na šlehání nebo elektrickým šlehačem šlehejte vejce a cukr asi 5 minut. Směs by měla zbělat a zpěnit do vzdušné a lehké konzistence.

    KROK 4: Za stálého šlehání postupně přidávejte rozpuštěné máslo (ne příliš horké) a vanilku.

    KROK 5: Do mísy prosejte jemnou krupici, mouku a prášek do pečiva. Dobře promíchejte. Pomocí stěrky směs jemně přidejte do směsi vejce/cukr. Směs by měla být hladká.

    KROK 6: Pánev o průměru 28 cm vymažeme máslem a vlijeme do ní těsto. Vložte koláč do trouby a sejměte rukojeť Ingenio. Pečte 20 minut. Zkontrolujte špičkou nože. Měl by vyjít suchý.

    KROK 7: Vychladlý sirup rovnoměrně nalijte na horký koláč, dbejte na to, aby se dobře vsákl. Nechte koláč absorbovat sirup a zcela vychladnout.

    KROK 8: Před podáváním ozdobte nakrájenými pistáciemi.

    TIP: Revani je v Řecku velmi oblíbený krupicový koláč. Místo citronu můžete dochutit růžovou vodou nebo vodou z pomerančových květů. Podobně můžete pistácie nahradit mandlemi, vlašskými ořechy nebo kokosem. Chcete-li dát tomuto koláči jedinečnou chuť, přidejte mastichu. Řecká masticha je přírodní aromatická pryskyřice získávaná z mastichového stromu Pistacia lentiscus, pěstovaného především na ostrově Chios. Masticha je ceněna pro své výrazné, lehce piniové aroma.

  • Řecké grilované papriky v octě – pánev Tefal Ingenio

    Řecké grilované papriky v octě – pánev Tefal Ingenio

    KROK 1: Začněte umytím a sušením paprik.

    KROK 2: Před opékáním ingrediencí zahřejte pánev na střední teplotu a počkejte, až Thermo-Signal zcela zčervená. Do pánve dejte dvě lžíce oleje a přidejte celé papriky. Vařte 10 minut, pravidelně otáčejte. Dejte je do nádoby stranou.

    KROK 3: Zatímco papriky chladnou, připravte si marinádu. V misce smíchejte červený vinný ocet, olivový olej, mletý česnek, cukr, sůl, pepř a petržel.

    KROK 4: Papriky před podáváním nechte alespoň 4 hodiny marinovat v lednici, aby se chutě dobře propojily.

    KROK 5: Papriky podávejte v octě jako předkrm nebo přílohu. Těsně před podáváním přidejte do paprik kapary v octě.

    TIP: Tyto marinované papriky lze uchovávat v lednici několik dní. Jsou perfektní jako doplněk k salátům, sendvičům nebo dokonce jako předkrmy samotné. Marinádu si můžete upravit podle své chuti.

  • Řecký feta chléb smažený v pánvi Tefal Ingenio

    Řecký feta chléb smažený v pánvi Tefal Ingenio

    KROK 1: V malé misce smíchejte teplou vodu, cukr a pekařské droždí. Ujistěte se, že voda není příliš horká, aby nedošlo k deaktivaci droždí.

    KROK 2: Smíchejte mouku a sůl ve velké míse. Přidejte zkvašenou směs a olivový olej. Těsto hněťte, dokud nebude hladké a pružné, asi 5 až 10 minut. Těsto přikryjte čistou utěrkou a nechte na teplém místě kynout 1 hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.

    KROK 3: Vykynuté těsto rozdělte na šest stejně velkých kousků a pracovní plochu lehce pomoučněte. Pomocí válečku velmi zlehka rozválejte každý kousek těsta do tvaru malého kulatého bochníku. Každý bochník posypte rozdrobenou fetou a oreganem a poté pevně uzavřete. Válečkem opět lehce vyválejte.

    KROK 4: Pánev o průměru 28 cm rozehřejte na středním ohni a potřete trochou olivového oleje. Před opékáním počkejte, až Thermo-Signal zcela zčervená. Naplněné bochníky vložte na rozpálenou pánev a nechte mezi nimi mezeru, aby se nepřilepily. V případě potřeby opakujte.

    KROK 5: Chleba opékejte asi 2 minuty z každé strany, nebo dokud nezezlátne a sýr uvnitř se nerozpustí. V polovině pečení bochníky opatrně otočte, abyste zajistili rovnoměrné propečení.

    KROK 6: Jakmile jsou všechny bochníky upečené a zlatavé, vyjměte je a před podáváním nechte na mřížce mírně vychladnout.

    TIP: Tyto lahodné řecké feta chleby podávejte teplé nebo vlažné s medem a sezamovými semínky.