Tefal

Štítek: pánve

  • Luxusní tvarohové palačinky s malinami a sušenkami Oreo – recept od lubojatzkycouple.cz pro Tefal pánve G6 Unlimited

    Luxusní tvarohové palačinky s malinami a sušenkami Oreo – recept od lubojatzkycouple.cz pro Tefal pánve G6 Unlimited

    Nejoblíbenější palačinkové recepty – recept od lubojatzkycouple.cz pro pánev Unlimited Anti-Scratch od Tefalu.


    Pro lepší palačinkování @tefalcz poskytl pánve generace G6 s odolným povrchem a Thermo-Signal, který poví, kdy je pánev dokonale nahřátá 🙂

    Palačinky 
    Ve střední míse smícháme všechny suroviny, těsto necháme 30 min odležet, aby správně nasáklo, a postupně na palačinkové pánvi opékáme z obou stran na trošce másla. 
    Pokud se nám palačinky trhají, rozmícháme v těstě ještě trošku mouky. 
    Pokud se naopak vůbec neroztékají na pánvičce, můžeme je klidně lžící mléka naředit.
    Následně balíme ve stylu tortilla hack (viz obrázky níže), nařežeme na jedné straně do půlky a pomažeme.

    Dobrou chuť!

  • Jak vybrat pánev na indukci?

    Jak vybrat pánev na indukci?

    Přinášíme vám ucelený soupis rad a tipů, jak vybrat tu správnou pánev na indukci. Poradíme vám, jaké parametry se vyplatí zvážit při výběru nové pánve na indukci a jaké její vlastnosti byste mohli ocenit.

    Jak funguje indukce a jak na ní správně vařit

    Máte doma indukční varnou desku? V tom případě je dobré vědět, na jakém principu funguje. Indukční ohřev v zásadě pracuje s elektromagnetickými vlnami, které zahřívají pouze dno a vnitřní část hrnce nebo pánve. Indukční deska se však sama nerozpálí, a tak vám nehrozí, že byste se o varnou plochu popálili. Indukce totiž prostřednictvím elektromagnetického vlnění přenáší energii rovnou do varné nádoby.
    Tato technologie je ve srovnání s plynovou nebo sklokeramickou varnou deskou výkonnější. Jídlo tedy na indukci připravíte mnohem rychleji. Při vaření v pánvích a hrncích na indukční varné desce navíc předejdete tepelným ztrátám do okolí, jelikož – jak zmiňujeme výše – indukce ohřívá pouze dno pánve.

    Abyste mohli na indukční varné desce připravovat svá oblíbená jídla, je nezbytné používat speciální nádobí určené pro indukci. A to nejen hrnce, ale i kvalitní pánve s poklicí na indukci.

    Jakou pánev na indukci? Hledejte symbol cívky

    Přemýšlíte nad tím, jakou pánev na indukci zvolit? V prvé řadě se zaměřte na její značení. Hledejte symbol cívky či spirálky, který naleznete na dně nádoby nebo na jejím obalu. Podle tohoto značení pánev na indukci spolehlivě poznáte a můžete ji bez problému použít na indukční vaření.

    Jakou nejlepší pánev na indukci zvolit? Záleží velmi na použitém materiálu. Kvalitní pánve na indukci bývají vyrobeny z nerezové oceli, hliníku, mědi nebo titanu. Zpravidla jsou doplněny také o nepřilnavou vrstvu z teflonu či keramiky. Aby splňovaly možnost indukčního vaření, musí mít feromagnetické dno. Tuto skutečnost výrobci označují právě zmíněným symbolem cívky.

    Co zvážit při výběru nové pánve na indukci

    Chcete vědět, jak vybrat opravdu kvalitní pánev na indukci? Neměli byste se zajímat pouze o symbol cívky. Při rozhodování, jakou pánev koupit na indukci, zkuste zvážit ještě její další parametry. Zajímat by vás měly průměr a hloubka pánve, materiál, ze kterého je pánev vyrobena, a také typ rukojeti. Preferujte rovněž pánev s nepřilnavým povrchem na indukci a také odolnou pánev, kterou můžete vložit po použití bez obav do myčky.
    To vše splňují kvalitní pánve na indukci Tefal Unlimited, které při vaření ustojí i extrémní podmínky. Tyto pánve na indukci od Tefalu disponují skvělou nepřilnavostí a odolností, a tak s přehledem zvládnou i kovové nádobí. Pánve Tefal Unlimited se dále vyznačují prémiovou indukcí. Jejich extra velká plocha v kombinaci se silným dnem jsou zárukou velmi rychlého ohřevu i rovnoměrného vedení tepla v pánvi, které zajistí rovnoměrně uvařený pokrm.
    S pánvemi Tefal Unlimited si však nemusíte připravovat svá oblíbená jídla výhradně na indukční varné desce. Kromě indukce je plně kompatibilní i se zbývajícími typy sporáků – tedy plynovým, elektrickým či sklokeramickým.

    Technologie Thermo-Signal vám ukáže ideální teplotu pro začátek vaření. Jak tato technologie funguje zjistíte v našem videu:

    Jak se správně starat o pánev na indukci

    Aby vám pánev s nepřilnavým povrchem na indukci  Tefal Unlimited dlouho sloužila, nemusíte pro to vynaložit žádnou speciální péči. Tuto pánev můžete po vaření snadno umýt z obou stran v ruce. Díky tomu, že je opatřena vysoce odolným povrchem, lze ji po použití vložit také do myčky nádobí.

  • Zdravé jarní vaření

    Zdravé jarní vaření

    Jaro je tu. Právě proto máte jedinečnou možnost si natrhat nebo nakoupit některé plodiny, které jsou typické pro toto roční období. Poradíme vám, které jarní plodiny to jsou a jak je využijete v kuchyni.

    Plodiny, které jsou typické pro jarní měsíce

    Jaro je ročním obdobím, které se vyznačuje jedinečnými sezónními plodinami. V kuchyni můžete využít zejména některé druhy jarní zeleniny nebo jarních bylinek. Ze zeleniny si na jaře pochutnáte například na chřestu, raných bramborách, ředkvičkách, špenátu nebo hlávkovém salátu.

    Další typicky jarní plodinou jsou bylinky, které propůjčují připravovaným pokrmům mimořádnou chuť. Jde zvláště o medvědí česnek, jarní cibulku, pažitku, petrželku nebo bazalku.

    Jarní recepty: Skvělý způsob, jak využít sezónní potraviny

    Přivítejte jaro na talíři prostřednictvím typicky jarních receptů, které vám zachutnají nejen pro svou svěžest a lehkost. Během jarního vaření zkuste využít například kopřivy, medvědí česnek, rané brambory nebo chřest. Máme pro vás tipy na delikátní recepty právě z těchto surovin.

    Zkuste si jarní vaření užít i s dětmi. Velkým pomocníkem při přípravě jarních pokrmů vám bude rovněž pánev Unlimited od Tefalu, na které zvládnete s přehledem připravit i ta nejkřehčí a nejlahodnější jídla, jejichž hlavní složkou je typická jarní zelenina nebo voňavé bylinky.

    Chřest na pánvi jako opravdová delikatesa

    Už jste si někdy zkoušeli připravit bílý nebo zelený chřest na pánvi? Chuť tohoto jarního receptu je opravdový zážitek. Ne nadarmo se totiž říká, že chřest je pochoutkou králů. Jestlipak ale víte, jaký je rozdíl mezi zeleným a bílým chřestem? Pouze v pěstování. Bílý chřest se totiž zhruba třicet dní před sklizní přikrývá černou fólií nebo zeminou. Naopak zelený chřest se pěstuje na světle.

    Jaký je nejlepší recept na chřest na pánvi? Poduste jej jednoduše na másle. Zelený chřest nejprve opláchněte a okrojte z něj tvrdé části stonků. Na pánev Unlimited vložte dva centimetrové plátky másla, do kterého následně dejte dva celé stroužky česneku. Až se máslo rozpustí, vložte do něj chřest a pánev přikryjte pokličkou. Chřest tímto způsobem duste na másle deset minut. Takto připravená jarní zelenina by měla být ve výsledku měkká a sytě zelená.

    Na pánev patří i kopřivy

    Další jarní plodinou, která u vás doma nesmí rozhodně chybět na talíři, jsou kopřivy. Z této voňavé bylinky si můžete připravit spoustu jarních receptů. Hlavní roli v nich tedy hrají vařené kopřivy. Možná vám zachutná kopřivové pesto nebo špenát z kopřiv.

    Takový recept na špenát z kopřiv je velmi jednoduchou záležitostí. Jak na něj? Natrhejte si v přírodě mladé kopřivy. Doma je omyjte a následně spařte horkou vodou. Poté kopřivy nakrájejte na velmi jemné kousky. Na pánvi Tefal Unlimited rozpusťte sádlo, na kterém dozlatova osmažte nadrobno nakrájenou cibulku. Až cibule zezlátne, přihoďte k ní pokrájené kopřivy, které mírně podlijete vodou. Ke kopřivám přidejte prolisovaný česnek, sůl, pepř a muškátový oříšek. Špenát z kopřiv duste pod pokličkou doměkka. Na závěr jej můžete zahustit rozšlehaným vejcem.

    Jarní vaření z raných brambor

    Rané brambory, které výborně chutnají i se slupkou, mají velmi jemnou chuť. Jelikož tvoří dokonalé spojení s jarní cibulkou, můžete si z těchto typicky jarních plodin připravit spoustu lahodných receptů.

    Zachutná vám například recept na rané brambory opékané na pánvi, který hravě zvládnete připravit i se svými dětmi. Rané brambory omyjte a jejich povrch dokonale očistěte kartáčkem. Brambory, z nichž větší kousky rozkrájejte na čtvrtky, vařte do poloměkka v osolené vodě. Mezitím si na pánvi Tefal Unlimited rozehřejte máslo, na které vsypte scezené brambory. Tyto brambory osolte, opepřete a opékejte na másle ze všech stran. Až budou měkké, na závěr je zasypte nadrobno pokrájenou jarní cibulkou.

    Tipy na recepty z medvědího česneku

    Další typicky jarní plodinou, která u vás doma na talíři nesmí chybět, je medvědí česnek. Tuto bylinku vonící typicky po česneku, využijete jak ve studené, tak v teplé kuchyni. Jaké jsou nejoblíbenější recepty z medvědího česneku? Můžete si jej dát jen tak na chleba s máslem, z medvědího česneku vám zachutná i pomazánka, salát, polévka nebo quiche. Vynikající je rovněž špenát nebo pesto z medvědího česneku.

    Zajímá vás, jak si připravíte poslední uvedený recept, tedy zpracování medvědího česneku na pesto? Čerstvě nasbíraný medvědí česnek umyjte, osušte a nakrájejte na drobné proužky. Pokrájený medvědí česnek smíchejte s několika špetkami soli a slunečnicovým olejem. Tuto směs napěchujte do čisté uzavíratelné sklenice a zalijte ji na závěr slunečnicovým olejem. Důležité totiž je, aby byl medvědí česnek zcela ponořený. Pesto z medvědího česneku skladujte v lednici. Přijde vám vhod do těstovin, omáček nebo pod maso.

  • Palačinkový dort díky mixéru InfinyMix+ recept od @navidlickublog

    Palačinkový dort díky mixéru InfinyMix+ recept od @navidlickublog

    Nejdříve si usmažíme palačinky.
    Na náplň si v rendlíku nebo v mikrovlnce ohřejeme 200 ml smetany téměř k bodu varu, přelijeme jí čokoládu nalámanou na kousky, necháme chvíli stát a poté vymícháme hladký krém. 
    Necháme vychladit. 
    Do mísy od robotu s drátěnou metlou dáme smetanu s rozpuštěnou čokoládou, mascarpone, cukr a vanilku, lehce prošleháme. 
    Postupně přiléváme zbylou smetanu a šleháme na nízké otáčky asi půl minuty, aby se všechny ingredience pěkně spojily. 
    Poté zvýšíme výkon a rychle vyšleháme tužší krém.
    Stejně si nachystáme i krém na finální ozdobení, tzv. pařížskou šlehačku.
    Na rovný talíř nebo dortovou podložku mázneme trochu krému a urovnáme první palačinku, dort nebude po podložce klouzat. 
    Potřeme ji vrchovatou lžící krému a položíme na ní další palačinku. Opakujeme do spotřebování všech palačinek nebo krému. 
    Poslední palačinku ozdobíme pařížskou šlehačkou, kterou navrch nastříkáme cukrářským sáčkem se zdobící špičkou. 
    Dort necháme několik hodin vychladit v ledničce, krém ztuhne a dort se bude lépe krájet.

    Recept od @navidlickublog

  • Jak vybrat správnou WOK pánev?

    Jak vybrat správnou WOK pánev?

    Uvažujete nad tím, že byste si pořídili novou WOK pánev? Aby se vám při výběru nové kuchyňské pomůcky snadněji rozhodovalo, přinášíme vám pár rad a tipů, kterých se stojí za to držet. Jak tedy vybrat správnou WOK pánev, aby byla kvalitní a sloužila vám na 100 procent?

    Jak funguje WOK pánev? Poznejte její tajemství

    Milujete asijská jídla? Nedáte dopustit na kuře kung pao, krůtí soté, vepřové maso s chilli omáčkou nebo kuřecí nudličky na kari a kokosovém mléku? V tom případě je pro vás WOK pánev nezbytností. Na WOK pánvi však můžete restovat, tedy krátce a prudce smažit na malém množství oleje, nejen “čínu”, ale i různé druhy pokrmů, na které máte chuť.

    Podle čeho pánev WOK poznáte? Vzhledem k jejímu kónickému tvaru ji rozhodně nelze přehlédnout. Pánev WOK má vespod malý průměr a směrem vzhůru se postupně rozšiřuje, díky čemuž funguje naprosto specifickým způsobem.

    Když WOK pánev rozpálíte na vysokou teplotu, dáte do ní několik kapek oleje a následně přidáte nakrájenou zeleninu, maso a případně suroviny na omáčku, začnou se dít věci. Jednotlivé přísady stačí krátce restovat na kapce oleje s využitím metody stir-fry (tedy míchej a vař) a během pár minut si na WOK pánvi připravíte naprosto báječný pokrm.

    Podle čeho vybírat novou WOK pánev: Podstatný je materiál vnitřního povrchu pánve

    Při výběru nové WOK pánve by pro vás měl být nejdůležitější materiál, který pokrývá vnitřní povrch pánve. Sáhnout můžete po WOKu litinovém, ocelovém, nerezovém, nepřilnavém. Nejlepší volbou je však pro WOK pánev nepřilnavý povrch Titanium. Vyzkoušejte WOK pánev Unlimited Anti-Scratch od Tefalu, na které se vám připravovaný pokrm nikdy nepřipálí, a navíc na ní svou milovanou čínu připravíte na pouhé kapce oleje.

    WOK pánev Unlimited Anti-Scratch totiž disponuje exkluzivním nepřilnavým povrchem Titanium Anti-Scrach, díky kterému se vám při vaření nikdy nestane žádná katastrofa. Tento povrch je navíc extrémně odolný proti poškrábání. Na WOK pánvi Unlimited Anti-Scratch tak můžete asijské pokrmy vařit i s pomocí kovového náčiní. Tuto pánev od Tefalu navíc můžete mýt v myčce nádobí, aniž by došlo k poškození jejího vnitřního povrchu.

    Také na velikosti WOK pánve záleží

    Jaká velikost WOK pánve je ideální? Jestliže mluvíme o rozměrech WOK pánve, vezměte v potaz průměr její horní části. K nejoblíbenějším patří WOK pánve o průměru 28 centimetrů, na kterých – tak jako v případě WOK pánve Unlimited Anti-Scratch – během chvilky připravíte pokrm pro celou rodinu.

    Rozměr 28 cm je optimální velikost, která nabízí dostatek prostoru pro míchání, ale zároveň se vejde na sporák a nepřekáží ostatním hrncům a pánvím.

    Typ rukojeti a kontrolka teploty: Další důležité vlastnosti WOK pánve

    U WOK pánve velmi záleží také na rukojeti. Jelikož budete mít při přípravě pokrmu ve WOK pánvi rukojeť stále v ruce, vyberte si typ pánve s dlouhou rukojetí, která vám zajistí pohodlné ergonomické držení. Díky správné rukojeti se vám bude jídlo na WOKu připravovat snadněji a rovněž se nepopálíte. S ohledem na typ rukojeti ale WOK pánve nepatří do trouby. To ale neplatí pro WOK pánev Unlimited Anti-Scratch. Tato pánev je vhodná pro použití v troubě až do 175 stupňů Celsia, a to včetně skleněné poklice.

    V případě WOK pánve Unlimited Anti-Scratch oceníte další důležitou vlastnost. Tato pánev má díky technologii Thermo-Signal na svém dnu indikátor teploty. Když kontrolka zčervená, znamená to, že WOK pánev je již perfektně rozehřátá, díky čemuž se můžete pustit do přípravy pokrmu. WOK pánev Unlimited Anti-Scratch rovněž disponuje funkcí Thermo-Fusion, která zaručuje rovnoměrné vedení tepla v pánvi, a tedy rovnoměrné vaření pokrmu.


    Víte, že?     Klasická WOK pánev nepotřebuje poklici, protože pokrmy se v ní připravují na principu prudkého restování. Pokud byste WOK pánev zakryli poklicí, nastala by fáze dušení, což u asijských pokrmů není třeba. Jestliže budete připravovat také jiné speciality, které se bez dušení neobejdou, skleněná poklice na WOK pánev je naopak více než vhodná.

    Zdroj ohřevu WOK pánve: Unlimited Anti-Scratch je kompatibilní se všemi sporáky

    Při výběru nové WOK pánve běžně myslíme na to, jaký máme doma sporák. Jedině tak bude pánev správně fungovat. Na toto podstatné kritérium však můžete v případě WOK pánve Unlimited Anti-Scratch zcela zapomenout. Tato pánev je totiž zcela kompatibilní se všemi druhy sporáků. Můžete ji používat na plyn, elektriku, ale i na sklokeramickou a indukční desku.


    Na kolik vás WOK pánev Unlimited Anti-Scratch vyjde?     Její cena rozhodně není závratná, díky čemuž si ji může dovolit každý. Stojí 1 299 Kč a její pořízení vám zajistí jedinečný kulinářský požitek.

  • Jak na rychlé a výborné palačinky

    Jak na rychlé a výborné palačinky

    Dali byste si palačinky s marmeládou nebo vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou? Jak to ale udělat, aby skvěle chutnaly, byly tenké, vláčné a netrhaly se? Připravit skvělé palačinky bývá náročnější, než se zdá. Máme pro vás návod od A do Z na rychlé, výborné a tenké palačinky, které se netrhají. S naším postupem a vychytávkami zvládne palačinky udělat každý!

    Správně zvolené ingredience na palačinky jsou základ

    Palačinky má rád každý z nás na různé způsoby. Nasladko i naslano. S marmeládou, medem a ořechy nebo zapečené se šunkou a špenátem nebo s masovou směsí a posypané sýrem. Aby byly palačinky dokonalé, základem jsou správně zvolené ingredience.

    Co se tedy dává do palačinek? Jejich základ tvoří celkem 4 suroviny. A to hladká mouka, vejce, mléko a sůl, které je třeba při přípravě těsta na palačinky zkombinovat ve správném poměru. Jedině tak budou palačinky chutné, dokonale vláčné, tenké a nebudou se trhat.

    Jak připravit těsto na palačinky? Tajemství je v pořadí míchání jednotlivých přísad

    V jakém pořadí byste měli ingredience na palačinky míchat? Do mísy nejprve rozklepněte vejce, ke kterému přilijeme mléko, a vše metličkou důkladně ušlehejte. Do této směsi postupně zašlehávejte hladkou mouku a na závěr přidejte špetku soli.

    Jak má vypadat výsledné těsto na palačinky? Mělo by být hladké a bez hrudek. Pokud se však v těstě na palačinky hrudky objeví, zkuste je dohladka rozšlehat ponorným mixérem. Důležité rovněž je, aby těsto na palačinky nebylo ani příliš řídké, ani příliš husté. Svou konzistencí by mělo připomínat hodně řídký pudink.

    Připravili jste si víc těsta na palačinky, než zrovna potřebujete? Nevyužité těsto můžete vložit zakryté do lednice, kde vám vydrží až 24 hodin. Palačinky si tak z připraveného těsta snadno uděláte i následující den.

    Jakou pánev na palačinky? Tefal Unlimited Anti-Scratch

    Aby byly palačinky opravdu dokonalé, záleží také na pánvi, na které je budete připravovat. Jakou pánev na palačinky tedy vybrat? Zvolte pánev s nepřilnavým povrchem, která má navíc nízké okraje, které vám usnadní obracení palačinek. Tato kritéria splňuje pánev Unlimited Anti-Scratch od Tefalu.

    Tato pánev na palačinky vyniká nejen nízkými okraji, ale i nepřilnavým povrchem s úpravou proti poškrábání, který ustojí i kovové náčiní. Na pánvi Unlimited Anti-Scratch připravíte během chvilky dokonalé palačinky na pouhé kapce oleje. Tato chytrá pánev vám navíc díky chytré funkci Thermo-Signal sama řekne, kdy je dostatečně rozpálená, a zaručí vám tak ideální teplotu pro smažení palačinek.
    Co je další velkou výhodou smažení palačinek na pánvi Tefal Unlimited Anti-Scratch? Tato palačinková pánev má prémiovou funkci Thermo-Fusion, která zaručuje rovnoměrné vedení tepla v pánvi – palačinky tak budou díky tomu z obou stran rovnoměrně propečené.

    Na jakých sporácích můžete pánev Unlimited Anti-Scratch používat? Na sklokeramické desce, na elektrické plotýnce, na indukci i na plynu. Tato palačinková pánev je totiž plně kompatibilní se všemi druhy sporáků.

    Základní recept na palačinky, které jsou vláčné a tenké

    Těsto na nejlepší palačinky připravíte postupným smícháním 200 gramů hladké pšeničné mouky, 400 mililitrů plnotučného mléka, 2 kusů nejlépe domácích vajec a špetky soli. Tento recept vám postačí na 8 až 10 kusů palačinek, což jsou zhruba 4 porce.

    Čím můžete základní recept na palačinky ozvláštnit? Pro zvýraznění chuti do něj můžete přidat 1 balíček vanilkového cukru, pokud následně budete palačinky připravovat nasladko. Máte-li chuť na banánové palačinky, přidejte do klasického receptu na palačinky 1 rozmixovaný střední banán.
    Jestliže chcete, aby výsledné palačinky byly vláčnější, můžete do klasického těsta na palačinky přidat také trochu rozpuštěného másla. A to například v poměru 100 gramů hladké mouky, 300 mililitrů plnotučného mléka, 1 polévková lžíce rozpuštěného másla, 2 kusy vajec a špetka soli.


    Tip:     Jestliže máte intoleranci lepku, zkuste si připravit bezlepkové palačinky. Jak na ně? Hladkou pšeničnou mouku v receptu na palačinkové těsto nahraďte moukou bezlepkovou.

    Sladké a slané variace palačinek: Přinášíme recepty, které vám zachutnají

    Připravili jste si palačinky podle našeho klasického receptu? V dalším kroku se můžete rozhodnout, čím je naplníte. Někdo má rád palačinky mazané marmeládou nebo nutellou. Už jste ale vyzkoušeli palačinky s tvarohem, které následně ještě zapečete v troubě? Jak na to?
    Na tvarohovou směs potřebujete 500 gramů plnotučného tvarohu, 100 gramů cukru krystalu, 2 celé žloutky, hrst předem namočených rozinek a 2 bílky ušlehané do tuhého sněhu. Nejprve utřete žloutky s cukrem, ke kterým poté přidejte tvaroh a rozinky. Do směsi na závěr jemně vmíchejte tuhý sníh z bílků.
    Hotovou tvarohovou směsí postupně plňte palačinky, které zaviňte a naskládejte do pekáčku. Na palačinky následně nakrájejte kostičky másla. Palačinky plněné tvarohem zapékejte v troubě předem vyhřáté na 200 stupňů Celsia zhruba 15 až 20 minut. Zapečené palačinky plněné tvarohem podávejte ještě horké, a to poprášené moučkovým cukrem a zdobené ovocem.

    Jednotlivé recepty slaných a sladkých palačinek si můžete přizpůsobit dle vlastní chuti i s ohledem na konkrétní účel. Chcete-li si připravit zdravé či dietní palačinky, v receptu na palačinky nahraďte hladkou pšeničnou mouku za mouku pohankovou. Pohankové palačinky následně skvěle chutnají naslano. A to třeba zapečené se šunkou a špenátem.