Jablka rozpůlíme, vyřízneme jadřinec a rozkrájíme na osminky.
V pánvi rozpustíme cukr na karamel.
Zalijeme vínem, přidáme jablka a krátce povaříme.
Na závěr přidáme nasekané lístky máty.
Med a ocet smícháme a prohodíme s rukolou.
Servírujem společně se sýrem cottage.
Podrobnější informace o výživových hodnotách tohoto receptu najdete v aplikaci Kalorické Tabulky.
Před podáváním přidejte do každé mísy polovinu natvrdo
uvařeného vejce.
Oloupejte stroužek česneku, 1 cm kořene zázvoru a cibuli.
Nakrájejte je na kousky.
Do mísy kuchyňského robotu vložte česnek, zázvor a cibuli.
Uzavřete víko a stiskněte ‚Start‘.
Setřete stěny mísy.
Umyjte a nasekejte 70 g pórku.
Oloupejte a nakrájejte 180 g mrkve na plátky.
140 g kuřete nakrájejte na tenké proužky.
Jarní cibulky najemno nasekejte a dejte je stranou.
Připojte mixér.
Vložte kuře a 1 lžíci oleje.
Uzavřete víko a stiskněte ‚Start‘.
Otvorem ve víku přidejte 1 lžíci sójové omáčky.
Uzavřete uzávěr a stiskněte ‚Start‘.
Přidejte 1 l kuřecího vývaru, pórek a nakrájenou mrkev.
Uzavřete víko a stiskněte ‚Start‘.
Přidejte 200 g nudlí Udon.
Uzavřete víko a stiskněte ‚Start‘.
Do misek nalijte pár naběraček vývaru se zeleninou a kuřecím
masem.
Vložte několik plátků cibule a rozdělte 70 g špenátových
listů.
Do nádoby varného robota vlijte 0,7 l vody. Brokolici
rozdělte na růžičky a omyjte je. Brokolici dejte do vnitřního parního koše.
Parní koš vložte do nádoby varného robota.
Přiklopte, utěsněte víko a stiskněte „Start“. Po
uvaření brokolici vyjměte a dejte ji stranou.
Do nádoby robota dejte 30 g másla.
Přiklopte, utěsněte víko a stiskněte „Start“.
Do robota umístěte míchací nástavec a přidejte 30 g mouky.
Přiklopte, utěsněte víko a stiskněte „Start“.
Míchací nástavec vyměňte za šlehací nástavec.
Přidejte 150 ml mléka.
Přiklopte, utěsněte víko a stiskněte „Start“.
Vyjměte šlehací nástavec.
Směs opepřete.
Přidejte 100 g kozího sýra.
Přiklopte, utěsněte víko a stiskněte „Start“.
Troubu předehřejte na 200 °C.
Směs nechte vychladnout. U 3 vajec oddělte bílky od žloutků.
Otvorem ve víku přidejte žloutky do směsi a stiskněte
„Start“.
Směs nalijte do nádoby a dejte stranou.
Do robota vložte šlehací nástavec.
Přidejte bílky a špetku soli.
Uzavřete víko i s uzávěrem a stiskněte „Start“, aby se
vyšlehaly bílky.
Pomocí špachtle opatrně vmíchejte vyšlehané bílky do směsi.
Pak přidejte růžičky brokolice. Nalijte do formy a 30 minut
zapékejte při 180 °C.
Ihned podávejte.
Vinaigrette se dobře uchovává v lednici.
Vyrobte si jí větší množství, budete ji tak mít hned po
ruce.
Nakrájejte 350 g bílé nati pórku na kousky.
Do robota nalijte vodu až k rysce 0,7 l. pórek umístěte do
parního koše, osolte a opepřete.
Koš vložte do robota.
Přiklopte, utěsněte víko a stiskněte „Start“.
Po uvaření počkejte, až pórek vychladne
Vylejte vodu z robota.
Oloupejte 25 g šalotky.
Vložte ji do nádoby s 10 g hořčice, 300 ml oleje, 150 ml
octa, solí a pepřem.
Přiklopte, utěsněte víko a stiskněte „Start“.
Pórek servírujte se zálivkou vinaigrette.
Rozdrťte list z mořské řasy nori a vložte ho do kuchyňského
robotu.
Přidejte 140 g dobře scezené cizrny. Uzavřete víko a
stiskněte „Start“.
Stěrkou setřete stěny mísy.
Přidejte 80 g dobře scezené kukuřice a čtvrtinu červené
cibule.
Uzavřete víko a stiskněte „Start“.
Otvorem ve víku přidejte dvě čajové lžičky rostlinné
majonézy a stiskněte tlačítko „Start“.
Pokud ve směsi zůstanou kousky cibule a kukuřice, nevadí to,
pomazánka tak získá příjemnou texturu.
Pomazánku namažte na plátek toastu nebo použijte jako
tuňákový krém do sendviče.
Ozdobte pažitkou a mořskou solí.
Vyrobte si v robotu vlastní majonézu, bude ještě lepší!
Do mísy vybavené mixérem dejte žloutek, 15 g hořčice, 10 ml
octa a špetku soli.
Nasaďte víko bez uzávěru a spusťte rychlost 4 na 1 minutu a
30 sekund.
Po 30 sekundách postupně vmíchejte 250 ml oleje.
Umístěte 225 g sushi rýže do cedníku a opláchněte ji pod
tekoucí studenou vodou a promněte ji prsty, dokud nebude vytékat čistá voda.
Nechte 15 minut odležet v cedníku.
Do mísy kuchyňského robotu vybaveného mixérem vložte rýži a
600 ml vody.
Přiklopte, utěsněte víko a stiskněte „Start“.
Nechte 10 minut odležet v misce kuchyňského robotu.
Do jiné misky nalijte 40 ml rýžového octa a zahřívejte 15 s
v mikrovlnné troubě.
Přidejte 15 g cukru a 7 g soli a poté promíchejte.
Vlažnou rýži dejte do salátové mísy a zakápněte octem.
Stěrkou jemně promíchejte a nechte vychladnout na pokojovou
teplotu.
Vyšlehejte 100 g majonézy a 5 g wasabi.
Nechte odležet v lednici.
300 g lososa (uzeného nebo čerstvého) a 40 g krevet
nakrájejte na malé kostičky.
Lososa opepřete, přidejte 10 snítek nasekané pažitky a 20 ml
olivového oleje.
Promíchejte a dejte do lednice.
100 g avokáda nakrájejte na malé kostičky.
Na dno vykrajovátka dejte trochu rýže a dnem sklenice
stlačte.
Přidejte trochu majonézy, kostičky z avokáda a krevety.
Lžíci vše dobře utlačte.
Zakryjte rýží, majonézou a lososem.
Ozdobte trochou lososových jiker.
Opakujte postup, dokud nespotřebujete všechny přísady.
Nechte 15 minut odpočívat v lednici, než budete
podávat.
Ke kuchyňskému robotu připojte nástavec mixéru.
Do mísy přidejte 700 g ryby na polévku, 60 g cibule, 60 g
papriky a 60 g mrkve.
Naplňte vodou až po značku 2 l.
Přiklopte, utěsněte víko a stiskněte „Start“.
Jakmile je program dokončen, sceďte a odložte stranou.
Do mísy přidejte 150 g krevet, 300 g kousků sépie a 130 g
masa ze slávek a zakápněte olejem. Uzavřete víko a stiskněte „Start“.
Na konci programu směs vyjměte a odložte stranou.
Do kuchyňského robotu přidejte připravený vývar a 100 g
chleba.
Přiklopte, utěsněte víko a stiskněte „Start“.
Na konci programu vyjměte vývar a připojte příslušenství
šlehače.
Do kuchyňského robotu dejte krevety, sépie a slávky, 100 g
rajčatové omáčky, 150 g rýže a vývar.
Uzavřete víko a stiskněte „Start“.
Po dokončení programu podávejte.
Předehřejte troubu na 180 °C.
Do mísy kuchyňského robotu vložte 70 g mouky, 50 g másla a 4
vejce, uzavřete víko a stiskněte tlačítko „Start“.
Přidejte 300 ml mléka, sůl a pepř a stiskněte tlačítko
„Start“.
Přidejte 100 g zakysané smetany, 75 g strouhaného sýru a 2
filety lososa nakrájené na kousky a stiskněte tlačítko „Start“.
Nalijte směs do zapékacích misek vysypaných moukou.
Pečte na 180 °C po dobu 30 min.
Ihned podávejte.
Pro výraznější chuť nahraďte čerstvý sýr kozím sýrem.
Špenát nechte rozmrazit den předem.
Pomačkejte ho v papírovém ubrousku, abyste odsáli
přebytečnou vodu.
Do mísy kuchyňského robotu dejte 300 ml mléka a 2 vejce.
Uzavřete víko a stiskněte ‚Start‘.
Otvorem ve víku přidejte 150 g mouky, půl lžičky soli a
špetku muškátového oříšku a stiskněte tlačítko „Start“.
Otvorem ve víku přidejte 100 g špenátu a stiskněte tlačítko
„Start“.
Pomocí stěrky přeneste těsto do salátové mísy.
V pánvi rozehřejte řepkový olej na středním ohni a postupně
opečte 6 palačinek z připraveného špenátového těsta.
Hotové palačinky naskládejte na talíř.
Do mísy kuchyňského robotu dejte 150 g čerstvého sýru, 75 g
zakysané smetany, 1 lžičku citronové šťávy, 1 snítku kopru (pouze listy), sůl a
pepř.
Uzavřete víko a stiskněte ‚Start‘.
Pomocí stěrky přeneste směs do jiné mísy.
Sýrovou směs rozetřete na palačinku.
Přidejte plátky lososa.
Palačinku stočte a nakrájejte na 4 kousky o velikosti asi 4
cm.
Do každé rolky zapíchněte napichovátko a stejným postupem
pokračujte se zbylými palačinkami.
Podávejte vychlazené.
Připravené cannelloni můžete zmrazit.
Navlhčete želatinu.
Poté ji zahřejte v troubě po dobu 15 sekund s 25 ml vody.
Přidejte 100 g krabího masa, 10 snítek pažitky, 3 lístky
šalvěje, 10 g nakládaných okurek, 500 g mascarpone, želatinu, špetku sladké
papriky a sůl.
Uzavřete víko a stiskněte ‚Start‘.
Jakmile je program hotový, osolte (je-li potřeba) a dejte na
30 minut do lednice.
Pro přípravu cannelloni: na pracovní plochu natáhněte
potravinářskou fólii.
Navrch položte 600 g plátků lososa.
Náplň podélně rozetřete a pomocí potravinové fólie srolujte.
Nechte odležet dalších 30 minut.
Podávejte dle libosti.