TIP: Cizrnová mouka je bohatá na protein a muffinům dodá
orginální chuť.
Je možné ji nahradit obyčejnou pšeničnou moukou.
Rozehřejte troubu na 180 °C.
Opláchněte 350 g brambor a 220 g cukety. Oloupejte brambory
a cuketu nakrájejte na čtvrtky.
Oloupejte šalotku a rokrojte ji napůl.
Do mísy robota dejte šalotku, cuketu a brambory. Přiklopte,
utěsněte víko a stiskněte „Start“.
Špachtlí vyprázdněte mísu, poté přidejte 3 vejce, 110 g
cizrnové mouky, sůl, muškatový oříšek, sušený česnek a čerstvou pažitku.
Přiklopte, utěsněte víko a stiskněte „Start“.
Těsto dejte do formy na muffiny a pečte 30 minut na 180 °C.
Před vyndáním z formy nechte trochu vystydnout a servírujte
vlažné či studené.