Készítse elő a hozzávalókat.
Olvassza fel a vaj felét. Süsse a tőkehalat 2 percig, majd vegye ki az edényből. Adja hozzá a maradék vajat, a mogyoróhagymát és a fokhagymát. Keverje meg.
Pirítsa 3 percig. Adja hozzá a paszternákot, majd a lisztet. Jól keverje össze. Adja hozzá a vizet, a babérlevelet és a borsot. Jól keverje össze. A tetejére tegye a tőkehalat.
Főzze nyomás alatt: 6 perc
Ossza szét szép kis fazekakba. Szórja meg apróra vágott petrezselyemmel.