Hrušku a jablko vyjadřincujeme a vložíme do mixéru Tefal Ultrablend Cook.
Přidáme koření, vanilkový cukr, zalijeme vodou a vínem, přidáme lístky máty a zapneme na program kompot.
Do hotového svařáku přidáme namočené rozinky v rumu i s rumem.
Štítek: recepty
-
Vánoční jablečný kompot – recept od šéfkuchaře Ondřeje Slaniny v mixéru Tefal Ultrablend Cook
Jablka a hrušky zbavíme jádra a nakrájíme na kostky, vložíme do ultra vysokorychlostního mixéru Tefal Ultrablend Cook.
Přidáme koření, šťávu a kůru z citrusů, cukr, víno, rum, koňak, sekanou mátu, rozinky a vodu.
Zapneme na program kompot.
-
Čočka na kyselo – recept od šéfkuchaře Ondřeje Slaniny pro Tefal Cook4Me+
Hrnec TEFAL Cook4Me+ zapneme v manuálním modu na funkci browning, přidáme sádlo a necháme rozehřát a rozpálíme máslo.
Mezitím veškerou zeleninu nakrájíme na jemné kostičky a orestujeme na sádle, přidáme koření, tymián a scezenou čočku.
Zalijeme vodou a přiklopíme.
Zapneme na tlakové vaření na 20 minut.
Poté přidáme sůl, ocet a nastrouháme bramboru.
Přiklopíme, a ještě pět minut vaříme na tlakové vaření.
Podáváme se smaženou cibulkou.
Podrobnější informace o výživových hodnotách tohoto receptu najdete v aplikaci Kalorické Tabulky.
-
Batátový krém – recept od šéfkuchaře Ondřeje Slaniny pro Tefal Cook4Me+
Batáty a zeleninu nakrájíme na kostky a orestujeme v hrnci na sádle, přidáme koření a oregáno.
Zarestujeme, zalijeme vodou a vaříme doměkka.
Rozmixujeme do hladka a dochutíme solí a muškátovým květem.
Podrobnější informace o výživových hodnotách tohoto receptu najdete v aplikaci Kalorické Tabulky.
-
Miniřízečky z vepřové panenky v česneku a petrželce – recept od šéfkuchaře Ondřeje Slaniny pro Tefal Actifry
Panenku očistíme a nakrájíme asi centimetrové plátky.
V míse smícháme se sekanou petrželkou, česnekem a pár kapkami oleje.
Osolíme.
Dobře obalíme v mouce, v dobře osolených vejcích a strouhance.
Vložíme do přístroje Tefal Actifry společně s olejem a zapneme na program II na 15–20 minut bez lopatky.
V půlce času miniřízečky obrátíme.
-
Smažené kousky zeleniny s česnekovým dipem – recept od šéfkuchaře Ondřeje Slaniny pro Tefal Actifry
Celer oloupeme a nakrájíme společně s mrkví a cuketou, bez středové části, na hranolky.
Žampiony nakrájíme na půlky.
Dobře obalíme v mouce, v dobře osolených vejcích a strouhance.
Vložíme do přístroje Tefal Actifry společně s olejem a zapneme na program II na 15–20 minut.
Zakysanou smetanu rozmícháme s utřeným česnekem se solí a s na kolečka krájenou jarní cibulkou
-
Krůtí stripsy v panko strouhance – recept od šéfkuchaře Ondřeje Slaniny pro Tefal Actifry
Krůtí prsa nakrájíme na širší nudličky, promícháme se solí a polovinou šťávy z citrónu.
Obalíme v mouce, rozmíchaných vejcích a panko strouhance.
Vložíme do přístroje Tefal ActiFry, zalijeme olejem a pustíme na program II na 20 minut bez lopatky.
V půlce času nudličky obrátíme.
Bílé zelí nakrájíme na jemné nudličky, osolíme, promačkáme a necháme odležet.
Přidáme najemno krájenou mrkev, šťávu z citrónu, sekanou petrželku, na nudličky krájené jablko a majonézu.
Dobře promícháme.
-
Čočkové rizoto s kořenovou zeleninou – recept od šéfkuchaře Ondřeje Slaniny pro Tefal Actifry
Mrkev, celer, petržel a cibuli nakrájíme na jemné kostičky, česnek nasekáme.
Do přístroje Tefal ActiFry vložíme máslo a rozpustíme, přidáme zeleninu, zavřeme a necháme běžet na program VII 6 minut.
Poté přidáme namočenou čočku a opět necháme běžet 3 minuty.
Zalijeme vývarem a vínem, ochutíme tymiánem, solí a pepřem.
Poté necháme běžet cca 20 minut podle typu čočky.
Nakonec přidáme strouhaný parmazán a zjemníme máslem.
-
Karamelizované jahody s celozrnným crumble
Do rozpálené nádoby snacking backing lehce nasypeme cukr, na to naskládáme jahody a na 240 st zapékáme 5 minut.
Následně zastříkneme trochou rumu, přidáme crumble a zapékáme.
Mezitím si rukou rozmícháme změkklé máslo, špaldovou mouku a cukr a vytvoříme crumble.
Crumble poklademe na jahody a ještě zapečeme.
Před podáváním necháme vychladnout.
-
Hovězí steak v curry pastě se zapečenými bramborami ve smetaně a rozmarýnu
Smícháme vodu s olejem, solí a s lžící curry pasty a rozmícháme metlou, připravíme marinádu, do které vložíme hovězí steak a necháme marinovat.
Mezitím si nakrájíme mrkev na kolečka brambory na plátky vložíme do Cook4me Connect Přidáme nakrájenou nať zelené cibulky a nakrájený česnek.
Přidáme rozmarýn, špetku muškátového květu a osolíme.
Zalijeme smetanou a zamícháme a přidáme navrch máslo, zavřeme a zapneme vaření pod tlakem na 5 minut.
Po skončení nasadíme na hrnec Extra Crisp lid a brambory zapečeme horkým vzduchem na program 15 minut.
Steak vkládáme do grilu až když brambory dáme zapékat s Extra Crsip Lid.
Hovězí steak vložíme do Optigrillu na program Steak středně propečený crisp.
Steak nakrájíme na plátky a servírujeme se zapečenými brambory, odzobíme petrželkou.
Podrobnější informace o výživových hodnotách tohoto receptu najdete v aplikaci Kalorické Tabulky.