1.
Tegye a gép táljába a tejet, a tojásokat és a porcukrot, majd nyomja meg a „Start” gombot.
Rögzítés: Flex habverő
V3 sebesség 1 perc
2.
Tegye a gép táljába a lisztet és az élesztőt, majd nyomja meg a „Start” gombot.
Rögzítés: Tésztakampó
V3 sebesség 2 perc
3.
Ezután adja hozzá a gép táljában lévő készítményhez a megpuhított vajat (előzőleg szobahőmérsékleten hagyva), és nyomja meg a „Start” gombot.
Rögzítés: Tésztakampó
V3 sebesség 2 perc
4.
Tegye át a tésztát egy szórófejes zacskóba.
5.
Töltsön ki 4 kis kizsírozott fémformát.
6.
A formákat takarja el konyharuhával, és kelessze 1 órán át.
7.
Egy kis fazékban melegítse fel a vizet a nádcukorral, a citrom héjával és a rummal: mielőtt felforrna, kapcsolja le a lángot, és hagyja kihűlni.
8.
Melegítse elő a sütőt 180 fokra.
9.
Süsse a Babàt a sütőben 20 percig 180 fokon.
10.
Ha kész, hagyja langyosra hűlni, majd mártsa bele az edényben található aromás vízbe, hogy a legtöbbet magába szívja.
11.
A babà 1 hétig tárolható a szirupban a hűtőszekrényben, és simán, vagy félbevágva, tejszínhabbal töltve tálalható.