Főzés közben jó, ha vannak olyan eszközeink, amelyek segítségével könnyebben megy a sütés-főzés. Ezek egyike a jó minőségű serpenyő, amelyet a tűzhelyen és a sütőben is használhatunk. Hogyan használhatjuk a konyhai serpenyőt a tűzhelyen és a sütőben? Az alábbiakban ez is kiderül, és még ízletes receptet is megismerhetünk.
A
tűzhelyen és a sütőben is használható serpenyőknek számos előnye van.
Egy serpenyővel a
tűzhelyen és a sütőben? Ez zseniális. Nagyon praktikus, ha először
előfőzzük az ételt a tűzhelyen, majd áttesszük
a sütőbe. Ez a főzési mód szó szerint egy teljesen új kulináris világot
nyithat meg előttünk.
Milyen előnyei vannak egy olyan serpenyőnek,
amelyet a sütőben i és a tűzhelyen is
használhatunk? Rengeteg időt
takaríthatunk meg a főzés során. Egyszerűen csak áthelyezzük a serpenyőt az
előfőzött étellel a tűzhelyről a sütőbe. Nem kell kell az ételt másik edénybe
vagy tepsibe tenni, ami azt jelenti,
hogy nem kell időt tölteni felesleges edények mosogatásával.
A tűzhelyen és a sütőben is használható serpenyőkkel
az ételek elkészítésekor az ízek és textúrák tökéletes kombinációját érhetjük
el. Például a húst először egyenletesen megpiríthatjuk a serpenyőben, hogy
ropogós kérget kapjon, majd a sütőbe tesszük, hogy ott teljesen átsüljön
és belül puha és szaftos legyen.
Egy
serpenyőben készülő ételek
Milyen tűzhelyen és sütőben főzhető ételeket készíthetünk? Rengeteg ilyen van. Inspirációként íme néhány tipp serpenyőben készülő egyszerű és ízletes ételekhez el, amelyeket mindenképpen érdemes kipróbálni.
Sült sertés szűzpecsenye fűszernövényekkel Tefal Ingenio
serpenyőben
Hozzávalók
1 darab sertésbélszín (kb. 700 gramm)
4 szál friss rozmaring
1 marék friss kakukkfű
1 evőkanál egész színes bors
1 teáskanál durva só
olívaolaj
Elkészítés
1. Törjük össze a színes borsot mozsárban, keverjük össze a durva sóval, valamint a rozmaring- és kakukkfűvel. Ezt a keveréket egyenletesen terítsük szét egy konyhai deszkán.
2. Tisztítsuk meg a sertésbélszínt, távolítsuk el a felesleges részeket, és egyenletesen dörzsöljük be olívaolajjal. Ezután minden oldalát szórjuk be a színes bors, a só és a fűszernövények előkészített keverékével.
3. Az egész sertésbélszín sütése a következő. A tűzhelyen melegítsünk fel egy sütőbe is helyezhető serpenyőt, és ebben pirítsuk meg a sertéskarajt minden oldalról úgy, hogy a hús felszíne kellően megbarnuljon.
4. Ezután tegyük át a serpenyőt a tűzhelyről a 200 °C-ra előmelegített sütőbe. Hagyjuk a sertéskarajt a sütőben körülbelül 10 percig. Ha ez az idő letelt, vegyük ki a bélszínt a sütőből, hagyjuk egy kicsit pihenni, majd szeleteljük fel.
5. Tálaljuk a sertésbélszínt burgonyapürével vagy sült zöldségekkel.
Sült calabriai tőkehal Tefal Ingenio serpenyőben
Hozzávalók
600 gramm tőkehalfilé
2 evőkanál vaj
bors és só
1 evőkanál mustár
1 marék friss petrezselyem, apróra vágva
1 teáskanál szárított oregánó
2 kis csíkokra vágott piros paprika
2 evőkanál zsemlemorzsa
Elkészítés:
1. Sózzuk és borsozzuk a tőkehalat, majd serpenyőben,
vajban mindkét oldalát megsütjük. Vegyük le a serpenyőt a tűzhelyről.
2. A sült tőkehalat az egyik oldalon meglocsoljuk
citromlével, megkenjük mustárral, megszórjuk petrezselyemmel, oregánóval és
pirospaprika-darabkákkal, és enyhén meghintjük zsemlemorzsával, a tetejére
néhány darab vajat teszünk.
3. A tőkehalat 180 °C-ra előmelegített sütőben
körülbelül 7-10 percig sütjük.
4. A kész sült calabriai tőkehalat burgonyapürével
tálaljuk.
Csirkecombok mézes mártásban Tefal Ingenio serpenyőben
Hozzávalók
8 darab csirkecomb
2 evőkanál méz
2 evőkanál szójaszósz
2 evőkanál
mustár
2 evőkanál olívaolaj
1 csipet őrölt bors
1 csipet só
Elkészítés:
1. Keverjük össze a mézet, a szójaszószt, a mustárt,
az olívaolajat, a borsot és a sót. Pácoljuk a csirkecombokat ebben a keverékben
egy éjszakán át a hűtőszekrényben.
2. A tűzhelyen melegítsünk fel egy sütőbe helyezhető
serpenyőt. Vegyük ki a csirkecombokat a pácléből, és a serpenyőben minden
oldalukon egyenletesen barnítsuk meg őket.
3. Vegyük le a serpenyőt a csirkecombokkal a
tűzhelyről, és öntsük hozzá a maradék pácot.
4. A csirkecombokat a serpenyőben 200 °C-ra
előmelegített sütőben 35 percig sütjük.
5. A kész csirkecombokat zöldsalátával vagy
újhagymával díszített burgonyapürével tálaljuk.
Milyen
a sütőbe helyezhető serpenyő? Mindenképpen levehető fogantyúval rendelkezik
Serpenyő, amelyet gond nélkül használhatunk a
tűzhelyen majd tehetjük a sütőbe? Ilyenek a Tefal Ingenio
Unlimited serpenyők, amelyek
levehető fogantyúval rendelkeznek. Ezzel a serpenyővel mindenféle tűzhelyen
lehet főzni: teljes mértékben kompatibilis a kerámialapos , az elektromos, a
gázlés az indukciós főzőlapokkal is.
Ha Tefal Ingenio Unlimited serpenyő fogantyúját levesszük,
akkor a sütőbe is tehetjük. És ha nem fogy el az étel, tegyük a speciális
műanyag fedelet a serpenyőre, és tároljuk a kihűlt ételt a hűtőben.
A serpenyő anyaga is számít
Betehetjük-e a serpenyőt a sütőbe? Fontos szempont,
hogy milyen anyagból készült. Ezért csak olyan serpenyőt használjunk a sütáben,
amelynek anyaga ellenáll a magas hőmérsékletnek. A Tefal Ingenio
Unlimited konyhai serpenyők pontosan
ilyenek.
Az ilyen konyhai serpenyőket a fogantyú eltávolítása után azonnal
betehetjük a sütőbe. Rendkívül tartós
anyagból készült, vadonatúj Titanium Anti-Scratch tapadásmentes felülettel rendelkeznek,
amely hatszor tovább bírja, mint a hagyományos Tefal serpenyők felületei.
A Tefal Ingenio
Unlimited ezért ideális olyan ételek
elkészítéséhez, amelyeket először serpenyőben a tűzhelyen kell főzni, majd
pedig a sütőbe helyezni. Így megtapasztalhatjuk
a főzés új módját, amely új ízek és kulináris élmények előtt nyitja meg
az utat.
A
Tefal Ingenio Unlimited serpenyő további
előnyei
Az intelligens
Tefal Ingenio Unlimited serpenyők készletben kaphatók. Ebben a
készletben olyan edényeket és serpenyőket találunk, amelyeknek egyszerűen
cserélhető a levehető fogantyújuk. Ez a fogantyú akár 10 kilogrammos
terhelhetőséget is kibír, vagyis az
egész családnak készült ebédet is.
Az is nagyon praktikus, hogy a Tefal Ingenio
Unlimited edények és serpenyők egymásra
rakhatók, ha levesszük a fogantyút,
kényelmesen egymásra pakolhatjuk őket. Ezzel rengeteg helyet
takaríthatunk meg a konyhában.
Hogyan
ápoljuk az edényeket és serpenyőket, hogy sokáig használhassuk őket?
Hogyan tisztítsuk a Tefal Ingenio
Unlimited edényeket és serpenyőket?
Először hagyjuk a serpenyőt teljesen kihűlni, majd kézzel, forró vízben, puha
szivaccsal mossogassuk el. Ha levesszük
a fogantyút a serpenyőből, akkor a mosogatógépbe is betehetjük őket. A
Tefal Ingenio Unlimited levehető fogantyúját kizárólag kézzel mossuk el, és ne
tegyük a mosogatógépbe.
A sütőben és tűzhelyen egyaránt használható serpenyővel történő főzés igazi kulináris kalandot kínál. Azzal, hogy az étel elkészítéséhez egyszerre használhatjuk a tűzhelyet és a sütőt, igazán különleges ízélményben lehet részünk. Ugyanakkor ez az egyedülálló főzési módszer ösztönözni fogja kreativitásunkat új receptek kitalálásában és kipróbálásában.