1. LÉPÉS: A rukkolát vágja apróra, és vajban pirítsa
meg. Hagyja kihűlni.
2. LÉPÉS: A tejet csak enyhén sózza meg, majd
keverje el benne a tojásokat. Fokozatosan keverje hozzá a sütőporral átszitált
lisztet. Pihentesse a tésztát körülbelül 10 percig. Ezután keverje bele a
rukkolát, és egy olajjal megkent Tefal palacsintasütőben süsse meg a
palacsintákat.
3. LÉPÉS: Keverje össze a tejfölt a fűszerrel.
Adja hozzá az apróra vágott hagymát és paprikát, valamint az apróra vágott
metélőhagymát. A mártogatóst sóval és fehér borssal ízesítse.
4. LÉPÉS: Tekerje össze a palacsintákat (vagy
töltse meg őket friss rukkolával), és ossza el őket őket tányérokon. A
tejszínkrémes mártogatóssal tálalja.