1. LÉPÉS: Keverje össze a lisztet, a cukrot, a fahéjat és a kardamomot egy tálban. Ezután adja hozzá a tojást, a tejet, az olajat és az élesztőt, majd keverje össze a keveréket egy spatulával, amíg a tészta sima és egyenletes nem lesz.
2. LÉPÉS: Tegyen egy alufóliát a lapra. Két kiskanállal formázzon kis golyókat. Óvatosan tegye a golyókat a sütőbe, de hagyjon közöttük helyet, hogy a levegő keringhessen. Kezdje el a sütést. Szép arany golyókat kell kapnia.
3. LÉPÉS: Gyorsan keverje össze a cukrokat és a fahéjat egy tálban, majd forgassa meg a fánkokat a keverékben, és rázza meg az edényt, hogy jól bevonja. Ismételje meg a műveletet, amíg az összes tésztát el nem használja. Fogyassza melegen.
1. LÉPÉS: Tegye a sárgarépát, a tojást és az olajat egy szűk edénybe. Botmixerrel keverje simára és homogénre. Öntse a keveréket egy tálba, és adja hozzá a cukrot, a lisztet, a kukoricalisztet és a sütőport. Keverje össze egy spatulával.
2. LÉPÉS: Vajazzon és lisztezzen ki egy 20 cm × 6 cm-es gyűrűs sütőformát. Öntse a keveréket a formába.
3. LÉPÉS: Tegye a gombócokkal teli tálcát a lappal felszerelt készülékbe. Kezdje el a sütést.
4. LÉPÉS: Vegye ki a tortát a formából, tegye egy rácsra, majd hagyja kihűlni.
5. LÉPÉS: Öntse a vizet, a cukrot és a kakaót egy lábasba. Keverje habverővel, miközben 30 másodpercig alacsony lángon forralja. Vegye le a tűzről. Adja hozzá a vajat és a tápióka keményítőt. Keverj át, és gyorsan tegye vissza a tűzre, hogy a keverék besűrűsödjön.
6. LÉPÉS: Öntse a keveréket a torta tetejére, majd egy kanállal rajzoljon apró hullámokat a torta oldalára. Élvezze a finom ízeket.
1. LÉPÉS: Keverje össze a kókuszreszeléket és a kókusztejet egy tálban. Hagyja állni 20 percig. Tegye a tojássárgáját egy finom szűrőbe, és hagyja, hogy természetes módon átcsöpögjön rajta, anélkül, hogy kanállal vagy spatulával átpasszírozná. Adja hozzá a cukrot és a vajat, spatulával kevergetve. Öntse bele a kókuszos keveréket, és óvatosan keverje össze.
2. LÉPÉS: Vajazzon ki és édesítsen meg néhány muffinformát. Keverje át a keveréket, mielőtt háromnegyedig a formákba önti. Pihentesse 5 percig.
3. LÉPÉS: Tegye a gombócokkal teli tálcát a lappal felszerelt készülékbe. Kezdje el a sütést.
4. LÉPÉS: Ismételje meg a sütést, amíg az összes quindim keverék el nem fogy.
5. LÉPÉS:Még forrón gyorsan fordítsa ki egy tányérra. Melegen vagy hidegen, lime-héjjal megszórva fogyaszthatja a pudingot.
1. LÉPÉS: Mossa meg és reszelje le a cukkinit hámozás nélkül. Enyhén sózza meg, és tegye egy szűrőbe. Nyomkodja össze kézzel, hogy a lehető legtöbb vizet eltávolítsa belőlük.
2. LÉPÉS: Tegye az összes hozzávalót és a cukkinit egy tálba. Fűszerezze, és jól keverje össze, hogy homogén masszát kapjon.
3. LÉPÉS: Körülbelül 6 fánkot tehet a serpenyőbe, egymástól megfelelő távolságra. Egy evőkanál segítségével formáljon kis pogácsákat, és óvatosan tegye őket az előzőleg kiolajozott tálcával felszerelt készülékbe. Indítsa el a főzést. A sütés felénél megfordíthatja a fánkokat, bár ez nem feltétlenül szükséges.
4. LÉPÉS: Ha mégis megfordítaná, akkor használjon egy sima spatulát. Ismételje ezt addig, amíg az összes tésztát el nem használja.
5. LÉPÉS: Tálalja forrón, tetszés szerinti mártással.
1. LÉPÉS: Készítse el a tésztát kézzel egy dagasztótálban vagy egy dagasztókarral felszerelt konyhai robotgépben. Legfeljebb 10 percig dagasszon.
2. LÉPÉS: Ha konyhai robotgépben dagaszt: tegye a lisztet a konyhai robotgép keverőtáljába, és lassú fokozaton dagassza össze, fokozatosan adagolva a vizet, a cukrot és az élesztőt. Addig dagassza, amíg a tészta el nem válik a szélétől. Adja hozzá az olívaolajat, és közepes sebességen dagassza, amíg felszívódik (2-3 perc). Szükség esetén állítsa be a sebességet. Végül adja hozzá a sót. Addig folytassa a dagasztást, amíg már nem érződnek a sószemcsék a felszínen.
3. LÉPÉS: Ha kézzel dagasztja: tegye a lisztet a dagasztótálba. Fokozatosan adja hozzá a vizet, a cukrot és az élesztőt. Egyik kézzel forgassa a dagasztótálat, a másikkal hajtogassa a lisztet a dagasztótál aljáról a tetejére. Amikor a liszt teljesen elkeveredett (nincs már több maradék a dagasztótál oldalán), a tésztát a munkafelületen gyúrhatja tovább.
4. LÉPÉS: Pihentesse a tésztát 1 óra 30 percig szobahőmérsékleten fólia (vagy nedves konyharuha) alatt. A tésztának kétszeresére kell nőnie.
5. LÉPÉS: Tekerje ki a tésztát, és vágja nyolc egyforma részre. Formázzon nyolc hosszú, körülbelül 60 cm-es tekercset. Ha szükséges, szórjon egy kis lisztet a munkafelületre, hogy a tészta ne tapadjon össze. Hajtsa félbe a tekercseket. A tekercsek két végét felhasználva fonja össze a simiteket, majd formáljon belőle gyűrűket, és tapassza össze a végeket. Egy ecsettel kenje be a simit tetejét melasz és víz keverékével, majd szórja meg szezámmaggal.
6. LÉPÉS: Óvatosan tegyen 4 simit kenyeret a lappal felszerelt készülékbe. Indítsa el a főzést. Ismételje meg a műveletet, amíg a tészta el nem fogy.
7. LÉPÉS: Hagyja kihűlni, majd fogyassza el. Jó étvágyat kívánunk.
1. LÉPÉS: Készítse el a batyu tésztáját. Keverje össze a lisztet és a sót egy edényben. Készítsen egy mélyedést a közepébe. Adja hozzá a tojást, a tejet és az olívaolajat, és óvatosan keverje össze. Kézzel gyúrja 7 percig, hogy sima tésztát kapjon. Takarja le egy tiszta konyharuhával, és hagyja pihenni 30 percig.
2. LÉPÉS: Szórja meg liszttel a tésztát. A tésztát enyhén lisztezett munkafelületen, sodrófával nyújtsa 2 mm vastagságú téglalap alakúra. Egy késsel vágja a tésztát 5 cm-es négyzetekre, így kb. 25 négyzetet kap. Tegye félre egy tiszta konyharuha alá.
3. LÉPÉS: Készítse el a gombócok töltelékét. Tegye a borjúhúst, a hagymát, a sót, a szárított chilipelyhet és a fekete borsot egy tálba. Alaposan keverje össze.
4. LÉPÉS: Tegyen egy kanál tölteléket minden tészta négyzet közepére. A szemközti sarkokat párban illessze össze és nyomja össze, középen hagyva egy nyílást. A gombócokat gondosan zárja le, hogy ne nyíljanak ki sütés közben, így kis csónak alakú lepénykék lesznek.
5. LÉPÉS: Egy kerek tálcát vagy egy 20 cm-es, peremmel ellátott tortaformát vajazzon ki 2 evőkanál olvasztott vajjal. Rendezze el a gombócokat egyenletesen az előkészített tálcán. Locsolja meg a maradék 2 evőkanál vajjal. Tegye a gombócokkal teli tálcát a lappal felszerelt készülékbe. Indítsa el a főzést.
6. LÉPÉS: Közben készítse el a szószt. Olvassza fel a vajat egy serpenyőben közepes lángon. Adja hozzá a felaprított fokhagymagerezdeket, és pirítsa 20 másodpercig. Ezután adja hozzá a morzsolt szárított chilit, és főzze további 10 másodpercig. Adja hozzá a paradicsompürét, és főzze további 1 percig. Adja hozzá a paradicsomot, sózza meg, és párolja további 5 percig. Forralja fel a keveréket, majd csökkentse a hőfokot. Öntse fel a forró alaplével a szószt, és főzze további 3 percig.
7. LÉPÉS: Öntse a mártást a főtt gombócokra egyenesen az Easy Fryból. Szórja meg bazsalikommal, petrezselyemmel, őrölt sumac-kal és fekete borssal. Kapcsolja be a készüléket, és indítsa el a főzést. Tálalja azonnal. Jó étvágyat!
1. LÉPÉS: Készítse el a sajttorta alapját. Vajazzon ki egy 18 cm-es tortaformát. A filo tésztalapokat párban ragassza egymáshoz, és ecsettel kenje meg őket olvasztott vajjal. Tegye őket a formába, egymás után ahogyan megy. Távolítsa el a felesleges tésztát a forma körüli részből, és a pazarlás elkerülése érdekében tegye vissza a formába, és használja fel az összeset.
2. LÉPÉS: Aprítsa fel a pisztáciát aprítógépben. Adja hozzá a maradék olvasztott vajat és a porcukrot, majd ismét gyorsan keverje össze, hogy minden elkeveredjen.
3. LÉPÉS: Öntse a keveréket a formába a filo tésztalapra. Egyenletesen oszlassa el, és egy kanállal óvatosan pakolja össze.
4. LÉPÉS: Készítse elő a sajttorta készítőt. Tegye a tojásokat, a cukrot, a lisztet, a tejszínt és a lágysajtot egy edénybe, és elektromos habverővel verje fel. Amikor a keverék habos, öntse a formába.
5. LÉPÉS: Tegye a baklava sajttortát tartalmazó formát a tányérral ellátott készülékbe. Indítsa el a főzési folyamatot.
6. LÉPÉS: Közben készítse el a szirupot. Öntse a vizet, a cukrot és a mézet egy lábasba, közepes lángon. Keverje össze egy spatulával, és hagyja a szirupot kb. 10 percig sűrűsödni.
7. LÉPÉS: Öntse a szirupot a tortára, és szórja meg a tetejét az apróra vágott pisztáciával. Ha ropogósabb sajttortát szeretne, akkor vegye ki a tortaformából, és tegye vissza az Easy Fry sütőbe 5 percre a CAKE programra.
8. LÉPÉS: Tálalás előtt legalább 2 órára tegye a tortát a hűtőbe.
1. LÉPÉS: A babot vágja 4 cm hosszúságúra és mossa meg. Szárítsa meg a babot jól konyhai papírral vagy tiszta konyharuhával.
2. LÉPÉS: Hámozza meg és vágja finomra a fokhagymát. Az újhagymát mossa meg és vékonyan szeletelje fel.
3. LÉPÉS: Tegye a babot, a fokhagymát, az újhagymát és a többi hozzávalót a petrezselyem és a kapor kivételével egy tálba. Fűszerezze és jól keverje össze.
4. LÉPÉS: A tálból tegye a babot a készülékbe. Indítsa el a főzést, és időnként kevergesse meg.
5. LÉPÉS: Ha kész, keverje össze az apróra vágott petrezselyemmel és kaporral.
1. LÉPÉS: Egy késsel vágja durvára a spenótot egy deszkán. Egy nagy serpenyőben nagyon magas hőfokon melegítse fel az olajat, a hagymát és az oregánót, és 1 percig keverje spatulával, majd fokozatosan adja hozzá a spenótot. Keverje össze minden egyes alkalommal, amikor újabb adagot ad hozzá. Főzze a spenótot alacsony hőfokon, amíg az összes víz elpárolog. Tegye félre egy edényben.
2. LÉPÉS: Ha szükséges, csepegtesse le a ricottát. Adja hozzá a ricottát, a parmezánt és a sót a spenóthoz. Alaposan keverje össze.
3. LÉPÉS: Vajazzon ki egy 20 cm x 6 cm-es rugós piteformát. Helyezzen egy tésztakorongot a forma aljára, majd a maradék tésztát a forma peremén terítse körbe, vigyázva, hogy ne szakadjon el. Ügyeljen arra, hogy a forma alja és a tészta között megfelelő legyen a szög. A felesleges tésztát ne vágja le. Töltse meg a formát a spenótos-ricottás keverékkel. Egy evőkanál segítségével készítsen kis mélyedéseket, hogy a tojásokat bele tudja törni.
4. LÉPÉS: Ha a nyers tojások a mélyedésekben vannak, tegye rá a második tésztaréteget, és vágja le a felesleget. A két tésztával készítsen egy varratot, majd a tésztát tekerje golyóvá a tepsiben. Hogyha szeretné lenyűgözni vendégeit, akkor a maradék tésztábőlkészítsen leveleket, vagy más motívumokat és díszítse a pite tetejét velük.
5. LÉPÉS: Tegye a piteformát a grilltálcával együtt az Easy Fry készülékbe, és indítsa el az AIR FRY programot 160°C-on 50 percre.
6. LÉPÉS: Hagyja kihűlni, majd vegye ki a formából, és tálalja tányéron.
1. LÉPÉS: Melegítse a tejet a mikrohullámú sütőben körülbelül 38-40 °C-ra. Vigyázzon, hogy a tej ne legyen túl meleg, mert az inaktiválhatja az élesztőt. Az élesztőt tegye egy kis tálba a tejjel és a cukorral, hogy újra hidratálódjon. Keverje össze habverővel. Hagyja állni 5 percig. Az élesztőnek fel kell oldódnia.
2. LÉPÉS: Öntse a lisztet, a tej/cukor/élesztő keveréket, a tojásokat és a vaníliát a dagasztókaros keverőtálba. Gyúrja kézzel 3 percig. Adja hozzá a sót, és gyúrja további 1 percig, majd keverje bele a vajat, a narancsot és a mazsolát. Gyúrja még 8 percig. A tésztának ragadósnak kell lennie. Hagyja a tésztát a tálban, és fedje le egy tiszta ruhával. Hagyja pihenni 2 órán át szobahőmérsékleten. A tésztának a háromszorosára kell nőnie.
3. LÉPÉS: Vegye ki a tésztát a tálból, és tegye lisztezett munkafelületre. Hajtsa fel a tésztát úgy, hogy a végeit megfogva a közepe felé húzza, hogy egy gömböt formázzon (készítsen összesen 8 ilyen lapot).
4. LÉPÉS: Vajazzon és lisztezzen ki egy 20 cm átmérőjű, 6 cm magas tortaformát. Tegye bele a tésztagolyót. Hagyja állni 1 órán keresztül. A tésztának a kétszeresére kell nőnie.
5. LÉPÉS: Készítse el a mázat úgy, hogy a mandulaport, a cukrot és a kukoricalisztet összekeveri egy keverőtálban. Fokozatosan adja hozzá a tojásfehérjét, hogy kissé folyós masszát kapjon. Tegye félre a hűtőszekrénybe. Amikor a panettone elkészült, vegye le a fedőt, és óvatosan kenje el a mázat a tészta felületén. Szórja meg mandulával és gyöngycukorral.
6. LÉPÉS: Tegye a tortaformát az Easy Fry sütőbe a grilltálcával együtt, és indítsa el a DESSERT programot 150°C-on 40 percre.
7. LÉPÉS: Vegye ki a kenyeret, és a rácson hagyja kihűlni.
