KROK 1: V nádobě smíchejte jogurt, olej, citronovou šťávu, zázvor, česnek, garam masalu, chilli, koriandr, kurkumu a sůl. Přidejte kostky tofu a nakrájenou papriku a jemně promíchejte. Nechte 30 minut marinovat v lednici.
KROK 2: Začněte sestavovat špízy a střídejte 4 kostky tofu na kebab s paprikami.
KROK 3: Vložte špízy do spotřebiče vybaveného talířem. Spusťte proces vaření.
KROK 4: Špízy podávejte pokapané citronem, posypte čerstvým koriandrem a podávejte s rýží basmati.
TIP: Pokud používáte dřevěné špejle, namočte je na 15 minut do vody. Pomocí nůžek je zastřihněte na správnou velikost, aby se vešly do nádoby vaší horkovzdušné fritézy.
KROK 1: V malé nádobě smíchejte hnědý cukr, uzenou papriku, italské koření, sůl, česnekový prášek a pepř. Dejte stranou.
KROK 2: Panenku osušte, aby se odstranila přebytečná šťáva. Naolejujte, aby se dobře obalovala, a poté přidejte koření a dbejte na to, aby se rovnoměrně rozprostřelo po povrchu. Filet mignon vložte do misky do lednice a nechejte asi 15 minut marinovat.
KROK 3: Mezitím si připravte omáčku. V nádobě smíchejte všechny ingredience, abyste získali hladkou omáčku. Dejte stranou.
KROK 4: Vložte panenku do spotřebiče vybaveného talířem. Spusťte proces vaření.
KROK 5: Po uvaření potřete polovinou omáčky celý povrch panenky. Spusťte proces vaření.
KROK 6: V polovině vaření potřete zbylou omáčkou celý povrch karamelizované panenky. Dokončete proces vaření.
KROK 7: Po uvaření nechte panenku 10 minut odpočinout, aby byla křehčí. Panenku nakrájejte a ihned podávejte.
TIP: Panenku můžete podávat s restovanými bramborami a salátem.
KROK 1: Do hrnce nasypte perly, vodu a sůl. Vařte 10 minut nebo dokud nebudou perly průsvitné. Sceďte a propláchněte čistou vodou. Dejte stranou.
KROK 2: V nádobě rozmačkejte vařené brambory vidličkou. Přidejte kari, koriandr, arašídy, sůl, olej a perly. Promíchejte stěrkou a tvarujte 50g kuličky. Mírně zploštěte, aby vznikly placičky.
KROK 3: Umístěte na tác a nechte 30 minut v lednici.
KROK 4: Placičky vložte do spotřebiče vybaveného talířem. Spusťte proces vaření.
KROK 5: Podávejte ihned.
TIP: Sabudana Vada je lahodná křupavá tapioková perlová placička, často podávaná s pikantní omáčkou a je oblíbenou svačinkou nebo postním pokrmem v indické kuchyni. Placičky můžete podávat s ovocným chutney (mango, ananas), cibulovým chutney nebo pikantním kečupem.
KROK 1: V nádobě smíchejte mouku, prášek do pečiva a koření. Dejte stranou.
KROK 2: V jiné nádobě smíchejte měkké máslo s cukrem a medem. Pomocí stěrky míchejte, dokud směs nepřipomíná mast. Přidejte vejce a znovu promíchejte, abyste získali hladkou texturu. Přidejte mouku a koření a stěrkou promíchejte, aby vzniklo hladké perníkové těsto. Těsto vložte do potravinářské fólie a dejte do lednice alespoň na 2 hodiny.
KROK 3: Když je těsto odpočaté, válečkem vyválejte těsto na tloušťku 5 mm, poté vykrajovátkem na sušenky vykrájejte perníčky ve tvaru panáčka.
KROK 4: Na desku přístroje položte lehce naolejovaný list alobalu a navrch položte sušenky. Spusťte proces vaření.
KROK 5: Po uplynutí doby pečení nechte sušenky ve spotřebiči 5 minut odpočívat, aby se mohly dopéct, a poté je vyjměte.
KROK 6: Opakujte s dalšími várkami.
TIP: V závislosti na tvaru a velikosti vašich perníčků upravte dobu pečení. Vyrobte si domácí polevu smícháním 50 g krupicového cukru, 1 bílku a pár kapek citronové šťávy a poté figurky ozdobte pomocí sáčku s malou špičkou. Vaše děti to budou milovat!
KROK 1: Připravte rybu. Umístěte steaky na prkénko a vyjměte kosti, dávejte pozor, abyste neprořízli kůži. Steaky stočte do spirály, aby získaly tvar medailonku a odstraňte přebytečnou kůži. Každý steak svažte, aby držel pohromadě. Umístěte je na malý čtverec naolejovaného alobalu. Dochuťte solí a dejte stranou do lednice.
KROK 2: Příprava náplně: krevety nakrájejte na malé kousky a smažte 2 minuty na olivovém oleji. Vložte do nádoby a přidejte česnek, cibuli, špenát, papriku a smetanový sýr. Podle chuti okořeňte.
KROK 3: Steaky potřete nádivkou a dochuťte panko strouhankou.
KROK 4: Vložte steaky z lososa do spotřebiče vybaveného talířem. Spusťte proces vaření.
KROK 5: Na konci doby vaření odstraňte provázek a alobal a přidejte nakrájenou cibulovou zelenou nať. Ihned podávejte se špenátem jako příloha.
KROK 1: Všechny ingredience smíchejte v nádobě a tvarujte do 30g kopečků. Trochu nasekaného koriandru si nechte na ozdobu. Uspořádejte na plech.
KROK 2: Pakory vložte do spotřebiče vybaveného talířem. Spusťte proces vaření.
KROK 3: Upečené pakory položte na talíř a posypte koriandrem a octem.
TIP: Cibulová Pakora je s kombinací nakrájené červené a bílé cibule obalená v pikantním těstíčku z cizrnové mouky chutná indická smažená svačina, ideální k namáčení do mátové nebo tamarindové omáčky.
KROK 1: V nádobě smíchejte sójovou omáčku, cukr, sezamový olej, sezamová semínka, zelenou cibulku, česnek, omáčku gonchujang, rýžový ocet, mrkev a černý pepř. Dobře promíchejte, dokud se cukr nerozpustí.
KROK 2: Nakrájejte si hovězí maso na tenké nudličky. Do marinády přidejte mleté maso a promíchejte, aby se každý kousek obalil. Misku pevně zakryjte potravinářskou fólií nebo vhodnou pokličkou. Misku dejte do lednice a nechte 12 až 24 hodin marinovat, aby se chutě vstřebaly do masa.
KROK 3: Otevřete svůj OptiGrill na pozici grilování. Nastavte boční termostat do polohy 4. Jakmile je předehřátí dokončeno, grilujte 5 minut. Grilujte po dávkách, aby se maso dobře opeklo.
KROK 4: Horké mleté hovězí maso podávejte s vařenými rýžovými nudlemi. Můžete ozdobit extra zelenou cibulkou, sezamovými semínky nebo kapkou sójové omáčky.
TIP: Gochujang a rýžový ocet lze nalézt v asijských supermarketech nebo online. Gochujang můžete nahradit chilli vločkami a sójovou omáčkou a rýžový ocet rýžovým vínem nebo omáčkou mirin.
KROK 1: Připravte kuřecí křidélka tak, že je umístíte do velké nádoby. Do mísy dejte sezamový olej, rýžový ocet, mletý zázvor, nasekaný česnek, sůl a pepř. Tyto ingredience dobře promíchejte, aby vznikla marináda. Poté kuřecí křídla přelijte marinádou a ujistěte se, že jsou dobře obalená. Nechte 15 minut marinovat, aby se chutě vsákly do masa.
KROK 2: Zatímco odpočívají, připravte si omáčku. V misce smíchejte gochujang, sójovou omáčku, kečup, med, sezamový olej, česnekovou pastu, zázvorovou pastu, citronovou šťávu, sůl a vločky červené papriky. Míchejte, dokud nezískáte hladkou omáčku.
KROK 3: Zapněte svůj OptiGrill. Vyberte program „Kuře“ a stiskněte OK. Po předehřátí přidejte kuřecí křídla. Vařte, dokud se kontrolka nerozsvítí červeně. V případě potřeby proces vaření opakujte.
KROK 4: Jakmile jsou kuřecí křídla uvařená, potřete je připravenou omáčkou a promíchejte, aby se každý kousek obalil.
KROK 5: Na ozdobu před podáváním posypte kuřecí křídla sezamovými semínky a nakrájenou zelenou cibulkou.
TIP: Pro ještě intenzivnější chuť můžete kuřecí křidélka nechat v marinádě marinovat v lednici několik hodin nebo i přes noc. Jen se ujistěte, že je před vařením zakryjete a přivedete zpět na pokojovou teplotu. To umožní chutím proniknout do masa a vaše kuřecí křidélka budou neodolatelně chutná. Gochujang najdete v asijských supermarketech nebo online. Gochujang můžete nahradit chilli vločkami a sójovou omáčkou.
