egy tálban összekeverjük a darált húst, a tojást, a római köményt, kevés fűszerpaprikát, sót és a rizst. Alaposan elkeverjük.
A káposztalevelek vastag szárát kivágjuk.
A levél hosszanti oldalára teszünk egy adag tölteléket, és feltekerjük.
A kilógó részeket oldalt betűrjük. Amikor az összes gombóc kész, átmossuk a savanyú káposztát.
A hagymát felaprítjuk.
A szalonnát felkockázzuk és egy nagy lábosba tesszük. alacsony lángon, lassan kieresztjük a zsírját, majd belekeverjük a hagymát.
Amikor üvegesre párolódott, megszórjuk fűszerpaprikával.
Belekeverjük a savanyú káposzta egyharmadát, rárakosgatjuk a gombócok egyharmadát, majd újabb réteg káposzta és újabb adag gombóc következik.
Közben felkockázzuk a tarját, és azt is a gombócok közé szórjuk, majd folytatjuk tovább a rétegezést.
A lábos tetejére káposzta kerül, majd megy bele néhány babérlevél is.
Felöntjük az egészet egy kis vízzel, és alacsony lángon három-négy órát rotyogtatjuk.
00:40 Töltött káposzta
01:46 Majonézes burgonyasaláta, rántott ponty
02:32 Mákos guba