V míse robota smíchejte 250 ml vlažné vody se 7 g sušeného
droždí. Přiklopte, utěsněte víko a stiskněte „Start“.
Přidejte 500 g mouky, čajovou lžičku soli a 4 lžíce
olivového oleje. Přiklopte, utěsněte víko a stiskněte „Start“.
Těsto nechte v míse 1 hodinu odpočívat.
Rozehřejte troubu na 180 °C. Těsto vyndejte z mísy,
nakrájejte na 40 kousků a z nich udělejte 40 malých bochánků. Bochánky pak
naskládejte, jeden vedle druhého, do formy na dort nebo koláč.
Do mísy robota dejte stroužek česneku a nasekanou petržel.
Přiklopte, utěsněte víko a stiskněte „Start“.
Přidejte 75 g másla. Přiklopte, utěsněte víko a stiskněte
„Start“.
Rozpuštěné máslo s česnekem a petrželí vylijte na bochánky.
Těsto musí být máslem důkladně obalené. Posypte 50 g nastrouhaného sýra.
TIP: Pro křupavější a autentičtější výsledek může být použit
místo pečícího plechu pizza kámen.
V míse smíchejte 300 g mouky, 0,5 čajové lžičky soli, 60 ml
řepkového oleje a 150 ml vody.
Přiklopte, utěsněte víko a stiskněte „Start“.
Těsto přesuňte do jiné mísy přikryté utěrkou a nechte hodinu
odpočívat.
Nasaďte mixovací nástavec. Do mísy robota přidejte 5 ml
řepkového oleje a 200 g uzené slaniny.
Přiklopte, utěsněte víko a stiskněte „Start“.
Přeceďte tuk ze slaniny a nalijte ho zpět do mísy. Sundejte
mixovací nástavec.
Do mísy robota přidejte 300 g cibule nakrájné nahrubo.
Přiklopte, utěsněte víko a stiskněte „Start“. Použijte nástavec
sekáček.
Podle chuti dosolte, dopepřete a vrchním otvorem ve víku
přidejte špetku muškátového oříšku a stiskněte „Start“.
Do mísy přidejte 200 g plnotučného tvarohu a 120 g crème
fraîche. Přiklopte, utěsněte víko a stiskněte „Start“.
Předehřejte troubu na 250 °C
nebo na maximální možnou teplotu vaší trouby.
Na pomoučené ploše rozdělte těsto na 2 kusy. Těsta jemně
rozválejte na 2 tenké obdélníky. Opatrně přesuňte těsta na 2 pečící plechy,
pokryjte je připravenou směsí a navrch přidejte slaninu.
Dejte péct na 10 minut na 250 °C, nebo dokud nebude těsto
hezky zlatavé a křupavé.
Nalijte 150 ml vody a přidejte 8 g droždí. Přiklopte,
utěsněte víko a stiskněte „Start“.
Přidejte 200 g mouky, lžičku soli a 2 lžíce olivového oleje.
Přiklopte, utěsněte víko a stiskněte „Start“.
Těsto pomocí špachtle vyndejte, utvořte z něho bochánek a
dejte jej na 2 hodiny odpočívat do vedlejší mísy vytřené trochou oleje a
přikryté suchou utěrkou. Umyjte mísu.
Předehřejte troubu na 180 °C.
Oloupejte 4 cibule a rozkrojte je napůl. Vložte je do mísy
robota. Přiklopte, utěsněte víko a stiskněte „Start“.
Mísu vytřete špachtlí. Přidejte lžíci olivového oleje,
přiklopte a utěsněte víko a stiskněte „Start“.
Přidejte 150 g mozzarelly nakrájené na kousky, 50 g oliv bez
pecek, 4 filety ančoviček a lžičku oregána. Přiklopte, utěsněte víko a
stiskněte „Start“.
Náplň pomocí špachtle přesuňte do mísy. Těsto si
rozprostřete na pomoučené ploše. Rozprostřete připravenou náplň na jedné
polovině těsta. Přeložte na půl a konce pevně prsty spojte. Potřete calzone
našlehaným žloutkem.
Calzone dejte na plech pokrytý papírem na pečení a nechte
péct v troubě 20 minut na 180 °C .
Těsto pomocí špachtle vyndejte, utvořte z něj bochánek a
dejte jej na 2 hodiny odpočívat do mísy přikryté utěrkou. Sundejte mixovací
nástavec a mísu umyjte.
Předehřejte troubu na 180 °C. Do mísy přidejte 150 g
mozzarelly, 60 g ricotty, 200 g tuňáka, 50 g oliv bez pecek a lžičku oregána.
Přiklopte, utěsněte víko a stiskněte „Start“.
Těsto si rozprostřete na pomoučené ploše. Rozválejte těsto
do kruhu a potřete ho 2 lžícemi rajčatové pasty.
Špachtlí si rozprostřete připravenou náplň po jedné polovině
těsta. Přeložte na půl a konce pevně spojte prsty. Potřete calzone žloutkem.
Calzone dejte na plech a nechte péct v troubě 20 minut na
180 °C .
Servírujte ihned.
Nalijte do mísy 150 ml vody a přidejte 8 g droždí.
Přiklopte, utěsněte víko a stiskněte „Start“.
Přidejte 200 g mouky, lžičku soli a 2 lžíce olivového oleje.
Přiklopte, utěsněte víko a stiskněte „Start“.
