KROK 1: Z této dávky připravíte 2 bochánky. Připravte si ingredience.
KROK 2: V samostatné misce nebo odměrce si připravte kvásek. Přidejte vlažné mléko, lžíci cukru a promíchejte. Až se cukr v mléce rozpustí, přidejte droždí a lžící promíchejte. Kvásek dejte stranou a nechte na teplém místě 15-20 min odpočívat.
KROK 3: Do samostatné misky přidejte rozinky a zalijte je rumem. Dejte stranou a nechte louhovat.
KROK 4: Do mísy robota přidejte cukr, máslo pokojové teploty nakrájené na menší kousky, žloutky, vanilkový cukr, lžičku soli a stiskněte START.
– Nástavec: Flex metla
1. Doba trvání: 30 s Rychlost: V3
2. Doba trvání: 30 s Rychlost: V5
KROK 5: Přidejte hladkou a polohrubou mouku, vlijte připravený kvásek a stiskněte START.
– Nástavec: Hnětací hák
1. Doba trvání: 1min Rychlost: V4
2. Doba trvání: 1min Rychlost: V6
KROK 6: Přidejte rozinky a stiskněte START.
– Nástavec: Hnětací hák
1. Doba trvání: 1min Rychlost: V5
KROK 7: Těsto vyjměte z mísy a rozdělte na dvě poloviny. Ručně těsto prohněte a vytvarujte 2 stejné bochánky. Bochánky si připravte na pečící plech vyložený pečícím papírem a nechte 20 minut kynout.
KROK 8: Předehřejte troubu na 170 °C.
KROK 9: Po vykynutí potřete bochánky rozšlehaným vejcem a ozdobte mandlemi.
KROK 10: Bochánky pečte na 170 °C přibližně 1 hodinu. Zda je těsto upečené zkontrolujte pomocí dřevěné špejle – opatrně zapíchněte špejli do středu těsta. Těsto je dostatečně upečené, pokud je špejle zcela suchá a nelepí se na ni neupečené těsto.
KROK 11: Upečené bochánky vyndejte z trouby. Abyste vytvořili křupavou krustu, ještě horké je potřete rozpuštěným máslem a ihned pocukrujte směsí moučkového a vanilkového cukru. PS: ta krusta nemá chybu!
TIP: Pokud vám peče trouba hodně shora a bochánky by se připalovaly, zakryjte je pečícím papírem nebo kusem alobalu.
Od půstu k hodu. Velikonoce spojují tradici obnovy s časem pro jarní očistu a přípravu svátečního stolu plného pochoutek, jež obohatí velikonoční stolování s rodinou a přáteli.
Jarní
hody v kuchyni s Tefal #TefalJarniRecepty
Velikonoční svátky
vycházejí z židovského lunárního kalendáře, který zahrnuje oslavy dělící se na
tři významné části a to, půst, hody a koledu. Masopustní veselí je zakončeno
šestitýdenním obdobím půstu. V našich končinách se půst přirovnává
k pojmu „jarní očista“, kdy si lidé dávají pauzu od tučných jídel a mas, či
alkoholu. A jak lépe započít velikonoční masopust nežli
přípravou lahodných donutů a křehkého vepřového hřbetu
s koňakovo-bylinkovým máslem?
Známý televizní šéfkuchař Ondra Slanina, který představuje své kulinářské dovednosti
v renomovaných restauracích Ginger
& Fred a Chateu St. Havel si
pro vás připravil prvotřídní recepty pro započetí velikonočních oslav. Pro
tvorbu receptů tentokrát využil novinku na trhu v podobě kuchyňského
robota Tefal i-Coach Touch, tyčový
mixérInfinyForce s
vynikající technologií vysoce ostrých nožů pro dokonalé výsledky a plně
nepřilnavé pánve IngenioUnlimited.
Připravte si masopustní
donuty jako Ondra Slanina, které kombinují lehce křupavý povrch s měkkou,
nadýchanou a vláčnou střídkou. Takto dokonalého výsledku můžete lehce docílit
s pomocí inteligentního kuchyňského robota Tefal i-Coach Touch, který z vás udělá mistra v oboru
pečení. Vyhledejte si recept „Donuty“ a robot vás již provede receptem krok za
krokem na svém dotykovém displeji a v bezplatné mobilní aplikaci My Tefal, kterou si díky Wi-Fi můžete synchronizovat
s robotem a využít šikovné funkce a tipy na další lahodné recepty a
s lehkostí tak připravit těsto na úrovni šéfkuchaře.
Dokonalé a vláčné těsto
už jen stačí vytvarovat či vykrojit do požadovaného tvaru a jednoduše dozlatova
osmažit na pánvi Ingenio Unlimited s vynikající nepřilnavostí.
Pokud chcete chuť opravdu
zvýraznit, není nic lepšího, než donuty obalit v cukru moučka a následně polít
bohatou polevou. Tato kombinace přináší na velikonoční stůl pravou sladkou
radost a každý donut se tak stává malým uměleckým dílem, oslavujícím jaro a
sdílené chvíle s blízkými.
Přivítejte jaro a
velikonoční svátky s donuty podle šéfkuchaře Ondřeje Slaniny a nechte každé
sousto rozjasnit velikonoční oslavy svou sladkou a nadýchanou chutí.
Vepřový hřbet
s koňakovo-bylinkovým máslem, doprovázený jemným dýňovým pyré a restovanou
zeleninou s nádechem růžového pepře, je skvostným receptem. Promění každé
stolování v gurmánský zážitek, a stane se tak vrcholem vašich velikonočních
hodů. Přípravu vám zjednoduší špičkové vybavení značky Tefal a zaujme tak
každého milovníka kvalitní kuchyně.
Pánve Ingenio Unlimited
zajistí, že váš steak bude dokonale upečený, zatímco vnitřek zůstane šťavnatý a
plný chuti. Díky jejich nepřilnavému povrchu dosáhnete profesionálního výsledku
bez připálení nebo přilnutí.
Pro přípravu hladkého a
krémového dýňového pyré je neocenitelným pomocníkem tyčový mixér Tefal
InfinyForce. Jeho výkonné čepele a promyšlené nastavení rychlosti, umožní pyré
dosáhnout dokonalé konzistence bez hrudek.
Restovaná zelenina s nádechem
růžového pepře dodá jídlu svěží pikantnost, která skvěle ladí s hlavním chodem.
Spojení všech ingrediencí vytvoří harmonický celek a vytvoří tak pokrm, který
je lahodný nejen na chuť, ale i pohledný na talíři, slibující radost
z jídla všem shromážděným u velikonočního stolu.
Užijte si příchod
jara a uctěte velikonoční čas přípravou vepřového hřbetu podle oblíbeného
šéfkuchaře Ondry Slaniny, každé sousto oživí vaše sváteční stoly šťavnatostí a
plnou chutí, a stane se tak vrcholem svátečního stolování.
Připravili jsme pro vás navíc 3 klasické české Velikonoční recepty pro chytrý kuchyňský robot Tefal i-Coach Touch
Maso nejprve pořádně osolíme a opepříme a následně potřeme marinovací směsí, která nám zajistí krásnou vrstvu chutí na povrchu. Díky mladému věku je jehněčí maso krásně jemné a jelikož marináda neobsahuje žádné kyseliny, tak nehrozí, že by i při celonočním marinování mělo maso “kašovitou” texturu.
Následuje rozpálení pánve. Při tom využijete nový Tefal Thermo Signal, který nahrazuje původní Thermo Spot – jakmile zmizí, máte ideální teplotu pro dokonalé opékání. Technologie Thermo Fusion s extra silnou základnou zajistí rovnoměrné propečení, na každé straně alespoň 4 minuty, pokud máte sondu, tak je vaším cílem 51°C pro medium rare a 57°C pro medium. Vyhněte se přetažení, jinak bude maso suché a vláknité.
Na pánvích Tefal Unlimited můžete použít klidně kovovou obracečku, vícevrstvý nepřilnavý povrch Titanium vyztužený ultra tvrdými krystaly vydrží až 6x déle než jiné pánve
Jako přílohu doporučujeme těstovinový salát, zelené fazolky nebo salát quinoy.
