Nakrájejte 500 g červených paprik a zbavte je semínek.
Na robota nasaďte mixovací nástavec.
Papriky a olivový olej vložte do mísy mixéru.
Přiklopte, utěsněte víko a stiskněte „Start“.
Směs sceďte, abyste odstranili přebytečnou tekutinu.
Vraťte ji do mísy robota a přidejte 125 g mascarpone, chilli
Espelette, tabasco, sůl a pepř.
Přiklopte, utěsněte víko a stiskněte „Start“.
Vyjměte mixovací nástavec a nasaďte šlehací nástavec.
Přiklopte, utěsněte víko a stiskněte „Start“.
Nalijte do sklenic a nechte odpočívat v chladu, než budete
veriny podávat.