mísu a metlu na šlehání
POSTUP:
Oddělte žloutky od bílků.
V nerezové míse s nasazenou metlou šlehejte 2 minuty nejvyšší rychlostí žloutky s cukrem, dokud směs nezbělá.
Přidejte mascarpone a znovu šlehejte 2 minuty nejvyšší rychlostí.
Potom krém vložte do misky a dejte stranou.
Nerezovou misku se šlehací melou umyjte a osušte.
Do nerezové mísy dejte bílky a nasaďte šlehací metlu.
Bílky šlehejte, dokud se nezačnou tvořit tuhé špičky, potom ještě 30 vteřin rychlostí 6.
Přidejte 1 lžičku cukru a šlehejte ještě 1 a půl minuty nejvyšší rychlostí.
Do odloženého krému z mascarpone jemně vmíchejte vyšlehaný sníh z bílků.
Sestavení:
Smíchejte lžíci Amaretta se silnou kávou.
Namočte piškoty do kávy a vložte je na dno skleniček jako první vrstvu.
Přidejte vrstvu krému a potom další vrstvu namočených piškotů.
Opakujte, dokud sklenice není plná.
Poslední vrstvu by měl tvořit krém.
Zasypejte kakaovým práškem a dejte aspoň na 12 hodin do lednice.
Tip: Ve variantě pro děti kávu a Amaretto nahraďte ovocnou šťávou a přidejte čerstvé ovoce.
Dobrou chuť!
* Užívání alkoholu může vážně poškodit vaše zdraví – pijte zodpovědně