A füstölt sonkát egy serpenyőben lepirítjuk, majd kiszedjük és félretesszük.
A serpenyőbe 1 evőkanál vajat teszünk és a kockára vágott kenyeret is aranybarnára pirítjuk.
Ezt is félretesszük felhasználásig.
A serpenyőbe 1 evőkanál olíva olajat öntünk és a finomra vágott újhagymát, a lereszelt sárgarépát, fokhagymát és zellert puhára pároljuk rajta, közben a babérlevelet és a kakukkfüvet is a serpenyőbe tesszük.
A párolt zöldségeket a zöldborsóval és az alaplével együtt a Tefal Perfectmix Cook turmixgépbe teszük – a bebérlevelet kieszedjük, és a krémleves funkcióval készre főzzük a levest.
A végén még feltétnek egy kevés zöldborsót a párolókosárka segítségével megpárolunk és tálaláskor a sonkával és a krutonnal a levesre tesszük. Mentalevelekkel díszítjük.