Hrnec zapneme v manuálním modu na funkci browning a po nahřátí osmahneme šalotku nakrájenou na kostičky na oleji dosklovata.
Přidáme kmín, nasekaný česnek, nakrájené houby a zarestujeme.
Přidáme namočené houby i s nálevem.Přidáme kroupy a zalijeme vývarem a vínem. Osolíme a zaklopíme.Zapneme na tlakové vaření na 25 minut.
Přidáme namočené houby i s nálevem.Přidáme kroupy a zalijeme vývarem a vínem. Osolíme a zaklopíme.Zapneme na tlakové vaření na 25 minut.
Dochutíme solí, pepřem a přidáme na zjemnění máslo a vmícháme strouhaný parmazán.
Tento recept doporučuje šéfkuchař Ondřej Slanina:
Napsat komentář