KROK 1: Dejte datle, arašídové máslo, javorový sirup, skořici a vodu do mixéru. Rozmixujte do hladka.
KROK 2: Směs přendejte do nádoby a vmíchejte ovesné vločky a chia semínka. Míchejte, dokud nezískáte hladkou pastu.
KROK 3: Odeberte malé množství směsi a tvarujte kuličky o velikosti sousta.
KROK 4: Umístěte kuličky do zařízení vybaveného talířem. Spusťte proces vaření.
KROK 5: Před podáváním nebo skladováním nechte kuličky vychladnout.
TIP: Energetické kuličky můžete obalit strouhaným kokosem, kakaovým práškem nebo sezamovými semínky pro extra chuť a texturu. Tyto energetické kuličky jsou ideální pro svačinu plnou energie.
KROK 1: Chcete-li připravit marinádu, nalijte všechny ingredience do hrnce. Vařte na mírném ohni za stálého míchání, dokud nezískáte velmi hustý sirup. Dejte stranou.
KROK 2: Připravte pečeni. Maso potřete olejem a ostrým nožem do něj udělejte zářezy.
KROK 3: Sladký brambor uvařte v hrnci s osolenou vodou. Sceďte a nalijte do úzké nádoby. Přidejte smetanu, olej, sůl, pomeranč a šťávu. Mixujte ponorným mixérem, dokud nevznikne hladké, tuhé pyré. Tuto přípravu můžete provést předem.
KROK 4: Zapněte mísu 1. Vložte pečeni do spotřebiče vybaveného talířem. Začněte vařit. Po 30 minutách potřete tuk 3 lžícemi marinády a operaci opakujte 3x každých 5 minut.
KROK 5: Zapněte mísu 2. Nalijte do mísy protlak a ořechy.
KROK 6: Stiskněte SYNC pro ukončení vaření současně. Stisknutím START spustíte proces vaření.
KROK 7: Získejte šťávu z vaření. Pečeně nakrájejte a podávejte s pyré.
TIP: Medová glazovaná pečeně je klasický americký recept, často se připravuje na slavnostní jídla, jako je Den díkůvzdání, Vánoce a samozřejmě Velikonoce. Pro extra nádech kyselosti můžete do marinády přidat pár kapek balzamikového octa.
KROK 1: V nádobě rozpusťte čokoládu a máslo ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě. Pekanové ořechy nahrubo rozdrťte.
KROK 2: Ve velké nádobě 5 minut šlehejte vejce, hnědý cukr a vanilkový extrakt, dokud nebudou pěnivé a hladké. Směs čokolády a rozpuštěného másla za stálého šlehání jemně vmíchejte do napěněné směsi.
KROK 3: Do směsi vmíchejte mouku, poté přidejte polovinu nasekaných pekanových ořechů a jemně promíchejte pružnou stěrkou.
KROK 4: Použijte formu na dort o průměru 20 cm. Z mastného papíru si vystřihněte kruh o velikosti dna vymazané formy. Vložte ji do formy, poté nalijte těsto na brownies a posypte zbývajícími pekanovými ořechy.
KROK 5: Vložte plechovku do spotřebiče vybaveného talířem. Spusťte proces vaření.
KROK 6: Nechte vychladnout a poté brownie vyjměte z formy. Odstraňte mastný papír. Brownie ozdobte vejci a kuřaty a posypte moučkovým cukrem. Podávejte vychlazené.
TIP: Chcete-li zkontrolovat, zda je vaše brownie propečené, propíchněte střed dortu čepelí nože. Pokud se na něj nalepí pár vlhkých drobků, brownie je upečené k dokonalosti.
KROK 1: V nádobě smíchejte strouhaný kokos, moučkový cukr, jemnou krupici, citronovou kůru a prášek do pečiva.
KROK 2: Přidejte vejce a rostlinný olej a míchejte, dokud nezískáte hladké těsto. Z těsta tvarujte malé kuličky stejné velikosti.
KROK 3: Vložte sušenky do spotřebiče vybaveného talířem. Začněte vařit.
KROK 4: Postup opakujte u zbývajících sušenek.
KROK 5: Nechte vychladnout a posypte moučkovým cukrem.
TIP: Po upečení nechte sušenky vychladnout na mřížce, aby si zachovaly křupavost. Do těsta můžete přidat lžičku vanilkového extraktu nebo vody z pomerančových květů, abyste sušenkám dodali extra chuť. Podávejte tyto kokosové sušenky s mátovým čajem pro lahodnou chvíli relaxace během ramadánu.
KROK 1: Na výrobu sirupu: v hrnci smíchejte vodu, cukr a tyčinku skořice. Přiveďte k varu a vařte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Přidejte 2 nebo 3 kapky citronové šťávy, abyste zabránili krystalizaci. Nechte vychladnout.
KROK 2: Máslo rozpusťte v mikrovlnné troubě a dejte stranou.
KROK 3: Plátky filo těsta rozválejte na pracovní ploše a srolujte do jednoho bloku. Poté nakrájejte na plátky silné jako prst.
KROK 4: Plech lehce naolejujte a navrch položte plátky baklavy. Rozpuštěné máslo smíchejte se slunečnicovým olejem, v případě potřeby odstraňte z másla pěnu. Touto směsí přelijte plátky baklavy. Začněte vařit.
KROK 5: Jakmile jsou baklavy uvařené a jsou zlaté a křupavé, jemně je pokapejte vychladlým sirupem.
KROK 6: Posypte drcenými pistáciemi a každý kousek ozdobte lžící husté smetany.
TIP: Kromě pistácií můžete použít také mandle nebo pekanové ořechy. Ujistěte se, že sirup necháte vychladnout, než jej pokapete na horkou baklavu, aby si zachovala křupavou texturu. Tradičně se baklava jí s kaymakem, hustou, bohatou smetanou, často vyrobenou z buvolího mléka, které se běžně používá v turecké a balkánské kuchyni k dezertům a pečivu.
KROK 1: Opatrně vložte vejce do spotřebiče vybaveného talířem. Spusťte proces vaření.
KROK 2: Vejce vyjměte lžící a vložte do nádoby s ledovou vodou, abyste zastavili proces vaření.
KROK 3: Připravte barvicí roztok. V dostatečně velké nádobě na ponoření vajec smíchejte horkou vodu, několik lžic bílého octa a potravinářské barvivo. Ocet pomůže zafixovat barvu na skořápce vajec.
KROK 4: Vložte vejce do červeného roztoku. Ujistěte se, že jsou zcela ponořeny. Doba potřebná k získání požadované barvy se může lišit, ale obecně se doporučuje nechat je máčet alespoň 10 minut pro sytou barvu. Čím déle vajíčka zůstávají v barvivu, tím je barva intenzivnější.
KROK 5: Jakmile vejce dosáhnou požadovaného odstínu červené, opatrně je vyjměte a položte na mřížku nebo papírovou utěrku. Vyvarujte se jejich tření nebo otírání, mohlo by dojít k odstranění barvy.
KROK 6: Jakmile vejce důkladně zaschnou, můžete je vyleštit trochou rostlinného oleje, aby se leskla. K nanesení oleje v tenké vrstvě použijte papírový ručník nebo měkký hadřík.
TIP: Obarvit je můžete i šťávou z červené řepy nebo slupkami z červené cibule. Před barvením na ně můžete také nalepit nálepky a vytvořit tak na vejcích vzory.
KROK 1: Ohřejte mléko v mikrovlnné troubě na teplotu mezi 38 °C a 40 °C. Dávejte pozor, aby mléko nebylo příliš horké, zničilo by kvasinky a kvásek by nevzešel. Droždí dejte rehydratovat v mléku a přidejte 1 lžíci cukru. Metličkou promíchejte. Nechejte 10 minut odstát. Droždí musí být rozpuštěné.
KROK 2: Ve velké nádobě smíchejte mouku a sůl. Uprostřed směsi udělejte důlek a přidejte vejce, zbývající cukr, rozpuštěné máslo, citronovou kůru, silný alkohol (pokud používáte) a směs droždí.
KROK 3: Postupně vařečkou vmíchejte zbývající teplé mléko, dokud se nezačne tvořit těsto, poté ručně nebo v kuchyňském robotu hněťte, dokud nebude hladké a pružné. Těsto by mělo zůstat lepivé.
KROK 4: Přikryjte těsto čistou utěrkou a nechejte na teplém místě kynout asi 1 až 2 hodiny, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
KROK 5: Jakmile těsto vykyne, odvzdušněte jej krátkým prohnětením. Poté na lehce pomoučené pracovní ploše těsto rozválejte na tloušťku asi 1,5 cm.
KROK 6: Vykrajovátkem na cukroví nebo skleničkou vykrajujte kolečka. Na každé kolečko naneste lžíci jablečného pyré a zakryjte druhým kolečkem. Koblihy dobře uzavřete pomocí prstů.
KROK 7: Opatrně vložte koblihy do nádoby, dejte pozor, abyste je nepoložili na sebe, a ponechte mezi nimi dostatek prostoru, aby bylo zajištěno rovnoměrné smažení.
KROK 8: Spusťte proces smažení.
KROK 9: V polovině smažení koblihy obraťte.
KROK 10: Po usmažení koblihy vyjměte a nechejte mírně vychladnout na mřížce.
KROK 11: Teplé koblihy před podáváním posypte moučkovým cukrem.
TIP: Polské masopustní koblihy, známé jako „Pączki“, jsou tradiční pochoutkou z dob středověku, původně se připravovaly tak, aby se zužitkovaly zbytky surovin před půstem.
KROK 1: Začněte tím, že paličkou nebo dnem hrnce rozklepete kuřecí řízky mezi dvěma kusy potravinářské fólie, dokud nebudou rovnoměrně tlusté.
KROK 2: Každý řízek potřete pestem. Mozzarellu nakrájejte na plátky a naaranžujte na řízky. Přidejte proužky červené a žluté papriky a kousky sušených rajčat. Dochuťte trochou soli, pepře a lístky šalvěje.
KROK 3: Plněné řízky srolujte a obložte plátky uzené slaniny. Závitky zajistěte párátky, aby zůstaly zavřené, nebo provázkem na pečení. Závitky potřete olivovým olejem.
KROK 4: Vložte závitky involtini do spotřebiče vybaveného podložkou.
KROK 5: Involtini nakrájejte a podávejte se salátem.
TIP: Po upečení nechejte involtini několik minut odpočinout. To pomůže šťávě prosáknout celým masem a kuře bude šťavnatější. Involtini jsou bohaté a chutné, takže jejich podávání s lehkou přílohou, jako je zelený salát nebo grilovaná zelenina, jídlo vyváží. Podávejte s pestem z červené papriky.
KROK 1: Ohřejte vodu v mikrovlnné troubě na teplotu mezi 38 °C a 40 °C. Dávejte pozor, aby voda nebyla příliš horká, zničila by kvasinky a kvásek by nevzešel. Droždí dejte rehydratovat ve vodě a přidejte 1 lžíci cukru. Promíchejte metličkou. Nechejte 5 minut odstát. Droždí musí být rozpuštěné.
KROK 2: Ve velké nádobě rozklepněte vejce. Přidejte mléko, kondenzované mléko, zbytek cukru, rozpuštěné máslo a sůl. Dobře promíchejte.
KROK 3: Přidejte směs droždí do směsi vajec a mléka. Postupně přidávejte mouku, dokud nevznikne hladké těsto.
KROK 4: Těsto hněťte, dokud není hladké a pružné. Těsto nechejte v zakryté nádobě na teplém místě odpočívat, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
KROK 5: Pomocí cukrářského sáčku vytvarujte na podložku vyloženou pečicím papírem malé kuličky. Rozmístěte je dostatečně od sebe.
KROK 6: Spusťte proces smažení.
KROK 7: Pokud chcete, udělejte několik dávek.
KROK 8: Portugalské koblihy smažte dozlatova. Sledujte je, aby se nespálily. Posypte moučkovým cukrem a podávejte horké!
TIP: Malassadas lze podávat horké nebo o pokojové teplotě a přílohy lze upravit tak, aby vyhovovaly vašim osobním preferencím nebo příležitosti. Můžete si je vychutnat i jen tak, jednoduše posypané moučkovým cukrem nebo skořicí. Malassadas můžete podávat s čokoládovou omáčkou, karamelovou omáčkou nebo zmrzlinou.
