KROK 1: Připravte ingredience.
KROK 2: Vložte všechny přísady do přístroje, začněte cizrnou.
KROK 3: Zašroubujte čepele na lahev OTG a připevněte k základně. Mixujte!
KROK 4: Podávejte ihned.
TIP: Podávejte s čerstvou zeleninou nebo grilovanou pitou jako chutný aperitiv.
KROK 1: Připravte ingredience.
KROK 2: Vložte všechny ingredience do spotřebiče, začínající melounem.
KROK 3: Přišroubujte čepele na lahev OTG a připevněte ji k základně. Mixujte!
KROK 4: Podávejte ihned.
TIP: Kurkuma je silný antioxidant. Zvýrazní barvu vaší šťávy.
KROK 1: Připravte těsto. V nádobě smíchejte rýži, čočku a pískavici. Dobře opláchněte a sceďte.
KROK 2: Do nádoby s rýží, čočkou a pískavicí nalijte 700 ml vody, promíchejte, přikryjte a nechte všechny ingredience 2 hodiny máčet.
KROK 3: Po uplynutí této doby dobře sceďte.
KROK 4: Do mísy mixéru nasypte rýži, čočku a pískavici a zbytek ingrediencí kromě oleje. Zavřete víko a mixujte do hladka.
KROK 5: Předehřejte troubu na nejnižší stupeň po dobu 15 minut, poté ji vypněte a vložte nádobu dovnitř na 2 hodiny.
KROK 6: Na pánev nalijte naběračku těsta, poté snižte teplotu a těsto rozetřete. Na palačince dosa se vytvoří malé dírky. Vařte na středním plameni, dokud se na vrchu neuvaří. Otočte palačinku a vařte několik sekund nebo minut, poté ji ohněte.
TIP: Tyto dosas můžete podávat k indickým porkmům, jako je například zeleninové kari.
KROK 1: Vložte všechny ingredience do mísy mixéru.
KROK 2: Zavřete víko a mixujte do hladka.
KROK 3: Možná budete muset program zastavit a ingredience několikrát promíchat.
KROK 4: Vychutnejte si ihned nebo vychlaďte v lednici.
TIP: Pro zero-waste verzi použijte k výrobě zeleného chutney stonky a listy koriandru. Upravte množství vody podle velikosti vašich trsů koriandru a máty.
KROK 1: Připravte si mandlové mléko: do mísy mixéru nasypte mandle, vodu a 2 lžíce agávového sirupu. Zavřete víko a zvolte uvedený program.
KROK 2: Není potřeba filtrovat. Nechte 15 minut vychladnout při pokojové teplotě, poté dejte na 2 hodiny do lednice.
KROK 3: Mango omyjte a oloupejte. Nakrájejte na středně velké kousky.
KROK 4: Do mísy mixéru dejte mango, vychlazené mandlové mléko, 2 lžíce agávového sirupu a kardamom. Zavřete víko a rozmixujte!
KROK 5: Mléčný koktejl nalijte do sklenic s kostkami ledu. Ozdobte pistáciovým práškem a sušenými okvětními lístky růží. Ihned podávejte.
TIP: Milkshake můžete také doplnit zmrzlinou nebo šlehačkou. Pokud nemáte žádné lusky kardamomu, nahraďte je práškem. Mandle můžete večer předem na 8 hodin namočit. Tím změknou (místo vaření). Živiny se budou snadněji uvolňovat. Můžete také přidat limetku pro extra nádech kyselosti.
Mandle, kešu a pistácie dejte do mísy mixéru s vodou. Zavřete víko a zvolte uvedený program.
Tím změknou a budou se snadněji drtit. Sceďte.
Nalijte je do mísy mixéru se zbytkem ingrediencí kromě růžových lístků. Zavřete víko a zvolte uvedený program.
Nechte alespoň 30 minut odstát nebo přes noc vychladit v lednici. To umožní mléku absorbovat všechny ty úžasné chutě.
Přeceďte thandai. Ujistěte se, že jste ze sítka vymáčkli všechno mléko.
Tandai podávejte ve sklenicích s kostkami ledu. Ozdobte snítkami šafránu a sušenými okvětními lístky růží.
TIP: Pokud chcete, můžete přidat drcené pistácie.
KROK 1: Nalijte všechny ingredience do mísy mixéru. Zavřete víko a mixujte do hladka.
KROK 2: Ujistěte se, že nejsou žádné hrudky.
KROK 3: Směs nalijte do sklenic s kostkami ledu, ozdobte lístky máty a posypte kmínem.
KROK 4: Okamžitě podávejte nebo chlaďte, aby se chaas na několik hodin vychladil.
KROK 5: Chaas podáváme nejlépe vychlazený.
TIP: Masala chaas je oblíbený kořeněný nápoj v Indii.
KROK 1: Do mísy mixéru dejte tamarind, datle, jaggery a vodu. Zavřete víko a zvolte uvedený program.
KROK 2: Přidejte zbývající ingredience. Zavřete víko a zvolte uvedený program.
KROK 3: Nechte vychladnout. Chutney přendejte do čisté, vzduchotěsné skleněné nádoby a uložte do lednice.
TIP: Nechte vychladnout. Chutney přendejte do čisté, vzduchotěsné skleněné nádoby a uložte do lednice.
KROK 1: Chilli papričky nalámejte a v případě potřeby odstraňte semínka. Namočte je asi na 30 minut do horké vody. Ujistěte se, že je voda zcela pokryje.
KROK 2: Oloupejte a nahrubo nasekejte stroužky česneku.
KROK 3: Opláchněte červené chilli.
KROK 4: Vložte všechny ingredience do mísy mixéru. Zavřete víko a rozmixujte!
KROK 5: Rozmixujte do hladka. Nepřidávejte do chutney příliš mnoho vody, protože by se tím zředila konzistence.
TIP: Toto všestranné chutney může ve vašich obvyklých receptech nahradit kečup.
KROK 1: Dýni oloupejte a zbavte semínek, poté nakrájejte na 3 cm kostky.
KROK 2: Do mixéru přidejte dýni, vodu, sůl a cukr. Zavřete víko a spusťte program.
KROK 3: Polévku odstavte a umyjte nádobu mixéru.
KROK 4: V nádobě smíchejte rýžovou mouku a zázvor. Vodu přiveďte k varu a rychle ji zalijte moukou. Intenzivně míchejte stěrkou, dokud nezískáte lepivé, elastické těsto. Těsto nechte 10 minut odpočinout. Z těsta pak rukama tvarujte 10g kuličky. Aby se těsto nelepilo, můžete použít trochu mouky.
KROK 5: Vaření kuliček z rýžové mouky: do mísy mixéru nalijte 1,2 litru vody a přidejte kuličky. Zavřete víko a spusťte program.
KROK 6: Kuličky sceďte a v míse smíchejte s olejem.
KROK 7: Podávejte dýňovou polévku horkou a rozdělte kuličky z rýžové mouky mezi misky. Posypte piniovými oříšky a plody goji.
TIP: Tato sladká korejská polévka Hobakjuk se obvykle podává jako dezert nebo svačina. Oblíbený je zejména na podzim a v zimě, ale lze ho jíst po celý rok. Můžete přidat cukr, med nebo javorový sirup. Upravte množství podle své chuti.