Tefal

Štítek: Perfectmix

  • Polévka ze spamu a brambor (Spam Gamja Jjigae) – korejský recept pro varný mixér Tefal Perfectmix Cook

    Polévka ze spamu a brambor (Spam Gamja Jjigae) – korejský recept pro varný mixér Tefal Perfectmix Cook

    KROK 1: Sušené konbu vložte do mísy mixéru a zalijte 1,2 litry vody
    a 3 lžícemi rybí omáčky.

    KROK 2: Spusťte program.

    KROK 3: Po uvaření nechte 10 minut louhovat a vývar přeceďte do
    velké nádoby, abyste odstranili konbu. Přidejte moučkový cukr, kukuřičnou
    mouku, chilli vločky, doenjang, gochujang, sójovou omáčku a nasekaný česnek.
    Míchejte, aby se všechny ingredience rozpustily.

    KROK 4: Nalijte směs do mísy mixéru a přidejte nakrájené brambory.

    KROK 5: Spusťte program.

    KROK 6: Připravte náplň: plechovku Spamu nakrájejte na 2 cm kostky.
    Rozpalte pánev se 2 lžícemi rostlinného oleje a 5 minut smažte nakrájenou
    červenou cibuli. Přidejte kostky Spamu a vařte 3 minuty, pravidelně otáčejte
    dozlatova.

    KROK 7: Polévku podávejte horkou s
    kostkami Spam. Pokud chcete, ozdobte nakrájenou zelenou cibulkou.

    TIP: Spam je masová konzerva, která byla kdysi spojována s přídělovým systémem za druhé světové války. Dnes je hvězdnou přísadou v mnoha korejských receptech. Speciální ingredience jako konbu, rybí omáčka, lepkavá rýžová mouka, doenjang a gochujang lze nalézt v asijských obchodech s potravinami nebo objednat online.

  • Korejské palačinky – recept pro varný mixér Tefal Perfectmix Cook

    Korejské palačinky – recept pro varný mixér Tefal Perfectmix Cook

    KROK 1: Začněte nalitím mléka do nádoby mixéru. Poté přidejte mouku, cukr, olej a vejce. Zavřete víko a mixujte do hladka, v případě potřeby seškrábněte stěny mísy špachtlí.

    KROK 2: Jakmile je těsto hotové, přendejte ho do mísy a vyčistěte nádobu mixéru od zbytku receptu.

    KROK 3: Umístěte čistou nádobu mixéru zpět na své místo. Vsypte blanšírované mandle, piniové oříšky, vlašské ořechy, hnědý cukr a skořici. Přidejte rostlinný olej. Zavřete víko a mixujte, dokud nezískáte hrubě nakrájenou náplň. Tuto směs dejte stranou.

    KROK 4: Rozpalte lehce olejem vymazanou palačinkovou pánev. Nalijte malou naběračku těsta a nakloňte pánev, aby se těsto rovnoměrně rozprostřelo po povrchu. Opékejte asi minutu z každé strany, nebo dokud nejsou palačinky zlatavě hnědé. Opakujte, dokud nespotřebujete všechno těsto.

    KROK 5: Před podáváním posypte každou palačinku směsí ořechů a hnědého cukru. Palačinky můžete stočit do tvaru kornoutu a ozdobit čerstvým ovocem, šlehačkou a sirupem nebo coulis.

    TIP: Pokud je těsto příliš husté, zřeďte ho trochou vody. Pro zintenzivnění jejich chuti můžete ořechy opražit. Pokud spěcháte, zjednodušte si náplň použitím jiných korejských příchutí, jako je korejská skořice, prášek matcha nebo prášek z černého sezamu nebo slazená pasta z červených fazolí.

  • Těstoviny z mořských řas – korejský recept pro varný mixér Tefal Perfectmix Cook

    Těstoviny z mořských řas – korejský recept pro varný mixér Tefal Perfectmix Cook

    KROK 1: Do mixéru přidejte natrhané listy řasy nori, olivový olej, rybí omáčku, sezamová semínka, sezamový olej a 5 cl teplé vody. Zavřete víko a mixujte, dokud nebude omáčka hladká.

    KROK 2: Zatímco se omáčka mixuje, uvařte těstoviny podle návodu na obalu. Po uvaření těstoviny sceďte a dejte stranou.

    KROK 3: Na uvařené a scezené těstoviny nalijte nori omáčku a dobře promíchejte, aby byly těstoviny zcela obaleny omáčkou. Těstoviny s omáčkou nori naservírujte na talíře spolu s několika grilovanými krevetami.

    TIP: Omáčka nori je velmi všestranná a může doprovázet různé druhy těstovin, ať už na asijský způsob, jako jsou pšeničné nebo rýžové nudle, nebo jednoduše italské těstoviny. Vyberte si typ těstovin, které preferujete nebo jaké máte k dispozici. Jedinečná chuť této omáčky dodá vašemu pokrmu korejský nádech.

  • Ledové latte z pasty z červených fazolí Azuki – korejský recept pro varný mixér Tefal Perfectmix Cook

    Ledové latte z pasty z červených fazolí Azuki – korejský recept pro varný mixér Tefal Perfectmix Cook

    KROK 1: Nasypte fazole a cukr do nádoby mixéru. Zavřete víko a mixujte do hladka.

    KROK 2: Těsto dejte do lednice vychladit a vyčistěte mísu mixéru pro další přípravu.

    KROK 3: Chcete-li připravit ledové latte: vraťte čistou mísu do mixéru. Nalijte mléko, Kinako a kostky ledu. Zavřete víko a rozmixujte.

    KROK 4: Sestavení ledového latte: na dno každé sklenice dejte dvě polévkové lžíce pasty z červených fazolí a poté opatrně nalijte latte přes vršek. Na závěr přidejte do každé sklenice kopeček vanilkové zmrzliny.

    TIP: Kinako lze v případě potřeby nahradit mletými mandlemi, mletým sezamem, mletými arašídy nebo praženým ovsem. Můžete také obohatit svou pastu z červených fazolí o arašídovou pastu a kakaový prášek pro extra požitek. Nakonec pro ještě atraktivnější prezentaci ozdobte šlehačkou a posypte matcha práškem nebo kinako. Podávejte s křehkým chlebem.

  • Melounové želé – japonský recept pro varný mixér Tefal Perfectmix Cook

    Melounové želé – japonský recept pro varný mixér Tefal Perfectmix Cook

    KROK 1: Meloun rozkrojte napůl a poté lžící vydlabejte dužinu, vyhněte se propíchnutí melounu, který bude použit k uložení směsi. Vymačkejte citron.

    KROK 2: Nalijte dužinu do mísy mixéru. Zavřete víko a rozmixujte.

    KROK 3: Dužinu přeceďte přes jemné síto, abyste odstranili semínka.

    KROK 4: V misce smíchejte cukr a agar-agar.

    KROK 5: Dužinu nalijte do hrnce se směsí cukru/agaru a citronovou šťávou. Vařte 30 sekund, míchejte metličkou. Dužinu nechte vychladnout.

    KROK 6: Na plech na pečení použijte kruh nebo hliníkovou fólii k umístění a stabilizaci půlek melounu a poté na ně rozprostřete dužinu. Dejte na 3 hodiny do lednice.

    KROK 7: Nakrájejte půlky melounu a poté plátky ozdobte nugetami, abyste vytvořili trompe-œil (iluzi).

    TIP: Chcete-li použít agar-agar s rozmixovanou ovocnou dužinou, obecně smíchejte asi 1 g agaru na 100 ml tekutiny, přiveďte směs k varu, aby se aktivovalo želírující činidlo, a poté ji nechte vychladnout a ztuhnout. Trompe-l’oeil (oči klamající) ovoce je jedním z nejoblíbenějších japonských kulinářských výtvorů.

  • Tofu salát s japonským dresinkem – recept pro varný mixér Tefal Perfectmix Cook

    Tofu salát s japonským dresinkem – recept pro varný mixér Tefal Perfectmix Cook

    KROK 1: Všechny ingredience na omáčku nasypeme do mísy mixéru. Zavřete víko a mixujte do hladka. Omáčku dejte stranou.

    KROK 2: Naaranžujte salát tak, že umístěte zelený salát na dno velké salátové mísy. Poté přidejte uvařenou hnědou jasmínovou rýži a navrch posypte uvařenou brokolici a edamame.

    KROK 3: Kolem a na salát položte na tenké plátky nakrájenou okurku a na kostičky nakrájené pevné tofu. Přelijte miso a sezamovým dresinkem a ujistěte se, že jsou pokryty všechny části salátu.

    KROK 4: Na závěr posypte bílým a černým sezamem.

    TIP: Miso je japonská fermentovaná pasta běžně používaná jako koření, vyrobená ze sóji a někdy ječmene nebo rýže. Dá se koupit v asijských obchodech s potravinami, prodejnách zdravé výživy, některých supermarketech nebo online.

  • Jahodový sorbet – japonský recept pro varný mixér Tefal Perfectmix Cook

    Jahodový sorbet – japonský recept pro varný mixér Tefal Perfectmix Cook

    KROK 1: Vložte skleněnou nádobu do mrazáku.

    KROK 2: Jahody nakrájejte na 4 a zmrazte je na talíři přesně na 2 hodiny.

    KROK 3: Nalijte agávový sirup a jahody do mixéru. Zavřete víko a rozmixujte.

    KROK 4: Nalijte zmrzlinu do skleněné nádoby a před podáváním zmrazte na 3 hodiny.

    KROK 5: Před podáváním sorbet uhlaďte stěrkou.

    TIP: Kvalitní jahody zlepší chuť a texturu vašeho sorbetu. Jahodový sorbet je v Japonsku oblíbený pro svou osvěžující chuť a přirozenou sladkost.

  • Limonáda z čerstvého zázvoru a bylinek – japonský recept pro varný mixér Tefal Perfectmix Cook

    Limonáda z čerstvého zázvoru a bylinek – japonský recept pro varný mixér Tefal Perfectmix Cook

    KROK 1: Nalijte všechny ingredience do mísy mixéru. Zavřete víko a rozmixujte.

    KROK 2: Ihned podávejte.

    TIP: Tip šéfkuchaře, který upoutá pozornost: na ozdobu sklenic použijte čerstvé bylinky (například bazalku nebo mátu) a přidejte ozdobné kostky ledu s čerstvými květinami a bylinkami. Ginger ale je osvěžující nealkoholický nápoj s mírně pikantní příchutí zázvoru, který najdete ve většině supermarketů, lahůdek nebo obchodů s nápoji.

  • Borůvkový jogurtový smoothie – japonský recept pro varný mixér Tefal Perfectmix Cook

    Borůvkový jogurtový smoothie – japonský recept pro varný mixér Tefal Perfectmix Cook

    KROK 1: Pokud používáte čerstvé ovoce, zmrazte borůvky na 4 hodiny.

    KROK 2: Všechny ingredience nalijte do mísy mixéru a jako poslední přidejte borůvky. Zavřete víko a rozmixujte.

    KROK 3: V případě potřeby opakujte.

    TIP: Sportovci: přidejte rostlinný proteinový prášek pro extra protein. Vegani: používejte rostlinný jogurt a mandlové nebo sójové mléko. Borůvkové smoothie je v Japonsku oblíbené díky své pověsti zdravého a prospěšného pro zdraví očí. Je velmi populární v japonské kultuře blahobytu.

  • Dobrá kaše moudré sovy pro vařící mixér Tefal Perfectmix Cook

    Dobrá kaše moudré sovy pro vařící mixér Tefal Perfectmix Cook

    Do mísy mixéru dejte jemně mleté ovesné vločky, mléko a cukr.

    Zavřete víko a nastavte program na HEAT na 5 minut na 60 °C. Poté stiskněte na 2 sekundy tlačítko PULSE.

    Kaši nalijeme do mísy a ozdobíme ovocem.

    Jablko rozkrojte podélně napůl a ujistěte se, že jste odstranili jádřinec.

    Jahodu rozkrojte napůl a odstraňte stopku, abyste vytvořili srdce.

    Na oči použijte 2 plátky banánu se 2 borůvkami a mezi oči a jahodu vložte lískový ořech.

    A nakonec umístěte 6 semínek granátového jablka do sovích drápků.

    Kaši nalijeme do mísy a ozdobíme ovocem.

    Jablko rozkrojte podélně napůl a ujistěte se, že jste odstranili jádřinec.

    Jahodu rozkrojte napůl a odstraňte stopku, abyste vytvořili srdce.

    Na oči použijte 2 plátky banánu se 2 borůvkami a mezi oči a jahodu vložte lískový ořech.

    A nakonec umístěte 6 semínek granátového jablka do sovích drápků.