Tefal HU

Štítek: tefal

  • Olasz fűszerekkel pácolt bárányborda – Elektromos grill Tefal Optigrill 4IN1 Inox GC774D30

    Olasz fűszerekkel pácolt bárányborda – Elektromos grill Tefal Optigrill 4IN1 Inox GC774D30

    1. LÉPÉS: Egy sodrófával vagy egy serpenyő aljával törje össze a borókát és a borsszemeket. Tegye őket egy nagy tálba. Vágja finomra az újhagymát, és tegye a tálba az apróra vágott fokhagymával együtt. Öntse hozzá a fehérbort, olívaolajat, tegye bele a citromhéjat és az olasz fűszerkeveréket. Keverje jól össze, majd tegye bele a báránybordát, hogy megfelelően ellepje a pác. Tegye a hűtőszekrénybe legalább 1 órára.

    2. LÉPÉS: Nyissa ki az OptiGrillt a Barbecue állásban. Állítsa az oldalsó termosztátot a 4. állásba. Ha előmelegítette, tegye a báránybordát a grillre, és mindkét oldalán pirítsa 4 percig. Ossza el a szeleteket egyenletesen a két grillsütő lap között, hogy egyenletesen barnuljanak.

    3. LÉPÉS: Ha a borda megpirult, rendezze el a tányérokon, és azonnal tálalja.

    A receptet a My Tefal alkalmazásban találod

  • Borjútekercs spenóttal töltve – Elektromos grill Tefal Optigrill 4IN1 Inox GC774D30

    Borjútekercs spenóttal töltve – Elektromos grill Tefal Optigrill 4IN1 Inox GC774D30

    A spenótleveleket egy fazék forrásban lévő sós vízben blansírozza 2 percig. Csöpögtesse le, és hűtse le egy tál jeges vízben. A spenótot nyomkodja ki erősen a kezei között, hogy eltávolítsa a felesleges vizet. Vágja fel a spenótot, és tegye egy nagy tálba.

    Adja hozzá a parmezán sajtot, a zsemlemorzsát, az apróra vágott fokhagymát, az olívaolajat, a citromhéjat és az oreganót. Fűszerezze meg sóval és borssal. Fektesse a szeleteket laposan egymás mellé. Fedje be őket pancetta szeletekkel. Oszlassa el rajtuk egyenletesen a spenótos tölteléket. A szeleteket tekerje fel, hogy egy tekercset kapjon. Kösse össze a tekercset, hogy a sütés alatt egyben maradjon.

    Indítás előtt helyezze be a sütő tartozékokat az OptiGrillbe. Zárja be a grillt, és kapcsolja be. Automatikusan kiválasztásra kerül a kézi program. Az M gombbal válassza ki a Piros színbeállítást, majd nyomja meg az OK gombot. Előmelegítés után adja hozzá az olívaolajat, a vajat, majd a zsemlét. Hagyja sülni 5 percig, időnként megforgatva, amíg megbarnul. Adja hozzá a sonkahagymát és a fokhagymát, és pirítsa 2 percig.

    Öntse hozzá a fehérbort, és 5 percig forralja. Adja hozzá a zöldségalaplevet, és főzze 18 percig, időnként megforgatva a tekercset. A végére egy részben elforralt alaplevet kell kapnia.

    Egy vágódeszkán távolítsa el a zsineget, és vágja fel a tekercset szeletekre. Tálalja az alaplével. Jó étvágyat!

  • Caponata – Elektromos grill Tefal Optigrill 4IN1 Inox GC774D30

    Caponata – Elektromos grill Tefal Optigrill 4IN1 Inox GC774D30

    A padlizsánokat vágja 1 cm-es kockákra, és szórja meg sóval. Keverje össze, és hagyja egy szűrőben 1 órán át lecsepegni. Öblítse le hideg vízzel, és szárítsa meg papírtörlővel.

    Indítás előtt helyezze be a sütő tartozékokat az OptiGrillbe. Zárja be a grillt, és kapcsolja be. Automatikusan kiválasztásra kerül a kézi program. Az M gombbal válassza ki a Piros színbeállítást, majd nyomja meg az OK gombot. Előmelegítés után adja hozzá az olajat, a hagymát, a fokhagymát és a zellerszárat. Keverje át, és süsse lefedve 8 percig.

    Adja hozzá a padlizsánt, keverje meg, és további 8 percig süsse fedő alatt.

    Közben egy kis tálban keverje össze a cukrot az ecettel és a paradicsompürével. Öntse ezt a keveréket a padlizsánra, majd adja hozzá a frissen felkockázott paradicsomot. Keverje meg, és fedje le 20 percre, hogy az összes hozzávaló megpárolódjon.

    Ha megfőtt, adja hozzá az olajbogyót, a kapribogyót, a mazsolát, a fenyőmagot és a bazsalikomot. Sózza, borsozza és ízesítse ízlése szerint.

    Azonnal tálalja, jó étvágyat!

  • Ropogós grillezett spárga – Elektromos grill Tefal Optigrill 4IN1 Inox GC774D30

    Ropogós grillezett spárga – Elektromos grill Tefal Optigrill 4IN1 Inox GC774D30

    Egy kis késsel távolítsa el a spárga „pikkelyeit”. Vágja le az alsó részeket a legkeményebb részek eltávolítása érdekében. Öntsön olajat és sót a tányéron lévő spárgára.

    Zárja be a grillt, és kapcsolja be. Automatikusan kiválasztásra kerül a kézi program. Az M gombbal válassza ki a Narancssárga színbeállítást, majd nyomja meg az OK gombot. Miután előmelegítette, tegye a spárga felét a grillre, és grillezze 4 percig. Tegye a sült spárgát egy tányérra, és grillezze meg a maradék spárgát.

    Egy kisebb turmixgép táljában keverje össze a mártáshoz szükséges összes hozzávalót, és turmixolja simára.

    Öntse a mártást a grillezett spárgára, és fűszerezze kapribogyóval és bazsalikomlevéllel. Azonnal tálalja.

  • Lazacfilé pisztácia pestóval és rizottóval

    Lazacfilé pisztácia pestóval és rizottóval

    Készítsen pesztószószt. Keverje össze a pesto összes hozzávalóját egy tálban. Botmixerrel vagy hagyományos turmixgéppel keverje simára.

    Készítsen rizottót. Hámozza meg a hagymát, és vágja apró kockákra. Szeletelje fel az édesköményt.

    Az olívaolaj és a vaj egyharmadát hevítse fel egy serpenyőben. Közepes lángon párolja a hagymát, amíg áttetsző nem lesz, de nem barnul meg. Adja hozzá a rizst, és keverje össze, hogy bevonja a vaj (1 perc). Öntse a fehérbort a rizsre, és hagyja teljesen redukálódni. Öntse hozzá a zöldségalaplé egyharmadát, és kis lángon, állandóan kevergetve főzze. Folytassa az alaplé hozzáadását, amelyet a rizs fokozatosan felszív, és főzze körülbelül 18 percig. Főzés után a rizsnek kissé al dente-nek kell lennie. Vegye le a tűzről, és lefedve tegye félre.

    Öblítse le a lazacot tiszta vízben. Szárítsa meg tiszta konyharuhával vagy papírtörlővel. Ízesítse a halat egy csipet Fleur de Sel tengeri sóval és borssal.

    Melegítsen fel egy 24 cm-es serpenyőt, és várjon, amíg a Thermo-Signal kijelzője teljesen pirosra vált, mielőtt a hozzávalókat megsütnénk. Öntsön olajat a serpenyőbe. Tegye a lazacot a bőrével lefelé. Hagyja 4 percig sülni. A lazacot fordítsa meg, és pirítsa további 3 percig. Ezután csökkentheti a hőmérsékletet.

    Melegítse fel a serpenyőt a főtt rizzsel közepes lángon. Adjunk hozzá vizet, és keverjük meg, hogy a rizs megpuhuljon. Adjunk hozzá reszelt parmezán sajtot. Hagyjuk felmelegedni, majd adjuk hozzá a tejszínhabot. Keverjük, amíg enyhén fel nem forr. Adjunk hozzá borsot, és ízesítsük ízlés szerint.

    Kanalazza a rizottót tányérokra, és helyezze rá a lazacot. A tetejére tegyen pisztáciás pesztót, és szórja meg zúzott pisztáciával. Azonnal tálalja.

  • Garnélarák curryben

    Garnélarák curryben

    Forralja fel a vizet egy fazékban. Adja hozzá a rizst, és főzze közepes lángon a csomagoláson feltüntetett ideig. Csepegtesse le, tegye félre és tartsa melegen.

    Hámozza meg a hagymát, és vágja nagy kockákra. Hámozza meg a mangót, és vágja 1 cm-es kockákra. Öblítse le és hámozza meg a garnélarákot. Hámozza meg és reszelje le a gyömbért. Facsarja ki 1 lime levét. A másik lime-ot vágja félbe, és a 2 felét vékonyan szeletelje fel. A citromfű szárát vágja nagy darabokra.

    Melegítsen fel egy 25 cm-es serpenyőt közepes lángon, és várja meg, amíg a Thermo-Signal kijelzője teljesen pirosra vált, mielőtt hozzáadja a többi hozzávalót. A hagymát, a citromfüvet és a gyömbért az olajban kb. 3 percig párolja. Adja hozzá a curry pasztát és a kókusztejet. Főzze még körülbelül 3 percig.

    Turmixolja össze botmixerrel vagy hagyományos turmixgéppel. Szűrje át a mártást egy szitán vagy finom szűrőn, amíg teljesen sima nem lesz.

    Tegye vissza az edénybe, és adja hozzá a garnélarákot és a lime levét. Hagyja 2 percig sülni. A garnélaráknak rózsaszínűnek kell lennie. A végén adja hozzá a felkockázott mangót.

    Szórja meg friss korianderlevéllel, kesudióval és újhagymával. Tálalja lime szeletekkel és rizzsel.

  • Fantasztikus csokoládés brownie

    Fantasztikus csokoládés brownie

    Melegítse elő a sütőt 190°C-ra.

    Egy 24 cm-es átmérőjű kör alakú tepsit béleljen ki sütőpapírral. Megkenheti vajjal vagy lefújhatja olaj sprayjel.

    Készítse el a brownie tésztáját. Tegye a csokoládé- és vajdarabokat egy tálba. Készítse elő egy vízfürdőt. Öntsön egy kis vizet egy lábasba, majd forralja fel. Tegye a tálat az edénybe, kikapcsolt láng mellett. Folyamatosan kevergesse, amikor a csokoládé és a vaj elkezd olvadni és amíg a csokoládé teljesen felolvad és simává válik.

    Tegyük a tojásokat, a vaníliakivonatot és a cukrot egy külön tálba. 2 percig keverjük simára. Adjuk hozzá a csokoládé és a vaj keverékét, keverjük tovább még 1 percig. Ezáltal a brownie-k teteje repedezett lesz. Adjuk hozzá a lisztet és a kakaót egy spatula segítségével, amíg az utolsó lisztdarabok is belekerülnek a tésztába. Adjuk hozzá a diódarabokat, és óvatosan keverjük össze.

    A tésztát egyenletesen oszlassa el a formában, és szórja meg dióval és csokoládéforgáccsal. Tegye a sütőbe, de ne feledje el levenni az Ingenio fogantyút. Süsse 14 percig.

    Vegye ki a sütőből, és pihentesse 15 percig, hogy a sütés befejeződjön. Tálalja vaníliafagylalttal és karamellmártással.

  • Királyrák és linguine tészta mozzarella burratával

    Királyrák és linguine tészta mozzarella burratával

    Készítse el a garnélarák bisque-et. Hámozza meg az összes garnélarákot 4 kivételével, a fejüket és a farkukat hagyja rajta. A kagylóhéjakat és a fejeket tegye félre a bisque leveshez.

    Hámozza meg a fokhagymát, vágja félbe a hagymát és a mogyoróhagymát a héjával együtt, és párolja meg az egészet egy serpenyőben olaj és vaj nélkül.

    Melegítsen fel egy serpenyőt, és várjon, amíg a Thermo-Signal kijelzője teljesen pirosra vált, mielőtt a hozzávalókat megsütné. A héjakat és a fejeket süsse meg az olajban, és egy fakanállal törje össze őket a lehető legjobban. Adja hozzá a pirított hagymát és mogyoróhagymát, a zellert, a fokhagymát és a borsszemeket. Hagyja megpirulni, majd konyakkal flambírozza, és hagyja, hogy a lángok maguktól kialudjanak. Adja hozzá jégkockákat.

    Keverje át, és egy spatulával kaparja fel a serpenyő alját, hogy a főzőlevek felszabaduljanak. Öntse fel vízzel. Adja hozzá a paradicsompürét, fedje le, és főzze kis lángon 40 percig.

    Szűrje át a levest egy szitán vagy szűrőn. Öntse egy nagy, magas falú serpenyőbe, és hagyja egy kicsit elforrni.

    Készítsen tésztát. Forralja fel a vizet egy nagy fazékban, és sózza meg. Tegye bele a tésztát, és főzze a csomagoláson feltüntetett idő feléig.

    Ezzel egyidejűleg hevítsen fel egy tapadásmentes serpenyőt egy csepp olívaolajjal. A garnélarákot enyhén sózza és borsozza, majd nagy lángon süsse meg. Keverés nélkül egyszer fordítsa meg őket, hogy a lé ne folyjon ki. Tegyen félre 4 egész garnélarákot. A fennmaradó rákokat vágja 2 vagy 3 darabra.

    Öntse fel a serpenyő tartalmát egy merőkanál bisque-levessel. Adja hozzá a tésztát a besűrített bisque-hez. Adja hozzá a garnélarákdarabokat. A tetejére tegyen egész garnélarákot. Szórja meg apróra vágott bazsalikommal és burrata-darabkákkal.

  • Palacsinta rózsacsokor csokis palacsintával

    Palacsinta rózsacsokor csokis palacsintával

    Egy tálban keverje el a lisztet, a cukrot és a sót. Fokozatosan adja hozzá a tejet, a tojásokat, a vaníliakivonatot és néhány csepp piros ételfestéket. Ha a keverék túl sűrű, adjon még hozzá egy kis tejet.

    A palacsintasütőt közepes lángon melegítse fel, de a hozzávalók hozzáadása előtt várja meg, amíg a Thermo-Spot teljesen piros lesz. Permetezze meg egy kis olajjal, és süsse a palacsintákat egyenként, amíg van tészta (kb. 10 palacsinta). Süssön minden palacsintát körülbelül 1 percig. A palacsintákat tegye félre egy tányérra, és hagyja teljesen kihűlni.

    Készítse el a csokoládés palacsintát: tegye a lisztet, a kakaót, a sütőport, a tejet, a tojást és az olajat egy tálba. Keverje addig, amíg a keverék sima nem lesz. Egy 24 cm átmérőjű, forró serpenyőbe tegyen egy kevés permetezett olajat. Ezután öntse az egész tésztát a serpenyőbe nagyon alacsony hőfokon. Amikor buborékok kezdenek megjelenni, fordítsa meg a palacsintát. Süsse további 2 percig. Tegye félre a palacsintát egy tálalótányérra.

    Ha a rózsaszín palacsinták kihűltek, negyedelje fel, és formázzon belőlük szép kis rózsákat. Hagyja a palacsintát kihűlni, majd kenje meg egy kis málnalekvárral. Rendezze el a palacsintákat szépen, rózsacsokor alakban. Díszítse málnával, szederrel, áfonyával és néhány mentalevéllel. Szórja meg porcukorral.

  • Lyoni fánk (Bugnes)

    Lyoni fánk (Bugnes)

    A tejet melegítse mikrohullámú sütőben 38 °C és 40 °C közötti hőmérsékletre. Vigyázzon, hogy a tej ne legyen túl forró, mert elpusztítja az élesztőt, és így az nem fog felfutni. Tegye az élesztőt egy kis tálba langyos tejjel és narancsvirág vízzel, hogy újra hidratálódjon. Keverjük össze habverővel. Hagyjuk 3 percig pihenni. Az élesztőnek fel kell oldódnia.

    Tegye a lisztet, a tej/cukor/élesztő keveréket, a tojást és a vaníliát a dagasztóhoroggal felszerelt keverőgép táljába. Dagassza 3 percig közepes sebességgel. Adja hozzá a sót, majd dagassza tovább 2 percig, adja hozzá a vajat és az olajat, és dagassza további 6 percig. Amikor a vajat a tésztába keveri, állítsa le a keverőt. A tésztának ragadósnak kell lennie. A tésztát tekerje frissentartó fóliába, és 1 órára tegye a hűtőszekrénybe.

    Sodrófa segítségével 3 mm vastagságúra nyújtjuk a tésztát, majd pizzavágóval vagy késsel 10 cm x 3 cm-es csíkokat vágunk belőle. A csík közepén készítsünk mélyedést, és a tészta egyik oldalát nyomjuk át a lyukon. Helyezzük a lyoni fánkokat egy enyhén lisztezett sütőlapra. Takarjuk le egy tiszta ruhával, és kelesszük 1 órán át.

    Melegítse elő az Easy Fry sütőt 200 °C-ra, 4 percre.

    Tegyen néhány fánkot az Easy Fry olajsütőbe. Kapcsolja be a DESSZERT programot, és állítsa 200 °C-ra, 4 percre. Ellenőrizze és süsse ki az összes fánkot, ha szükséges, növelje a sütési időt néhány perccel.

    Hagyja kihűlni egy tányéron, és szórja meg porcukorral.