Hogyan alakítsuk ki a konyhánkat úgy, hogy jól tudjunk főzni, és gyorsan és könnyen rendet tudjunk tartani benne és a takarítás is úgy menjen mint a karikacsapás.? Érdemes az alábbi tippeket fontolóra venni és kipróbálni.
A
konyhai munkaháromszög
A hatékony konyha alapja az úgynevezett
munkaháromszög, amely a hűtőszekrényből, a tűzhelyből (beleértve a sütőt is) és
a mosogatóból áll. Ezt a három elemet úgy kell elhelyezni, hogy könnyen
elérhető távolságban legyenek egymástól, ez nagyban megkönnyíti és meggyorsítja
az ételek elkészítését. A konyhai munkaháromszög segítségével ugyanis gyorsan
és könnyen hozzáférhetők a főzéshez szükséges hozzávalók, eszközök és készülékek.
Hogyan
lehet kialakítani és a
munkafolyamatokat megszervezni nem csak minden méretű konyhában? Az ideális
konyhai munkaháromszögnek egy egyenlő szárú háromszögnek kell lennie, ennek a háromszögnek oldalain helyezkedik el
a hűtőszekrény, a tűzhely és a mosogató.
Tervezéskor mindenképpen arra kell törekedni, hogy főzés közben az egyes pontok
közötti távolság a lehető legrövidebb legyen.
A
konyhai munkaháromszög alapelvei
✔ A
hűtőszekrénynek és a fagyasztónak a főzéshez szükséges alapanyagok feldolgozási
helye mellett kell elhelyezkednie, mivel gyakran itt találjuk az ételek
elkészítéséhez szükséges hozzávalókat.
✔ A tűzhelynek,
beleértve a sütőt is, olyan helyen kell lennie, ahol könnyen és akadálymentesen
tudunk főzni. A tűzhelyet és a sütőt
lehetőleg úgy helyezzük el, hogy az edényeket és serpenyőket könnyen a
mosogatóba tudjuk helyezni .
✔ A
mosogatót lehetőleg a hűtőszekrény és a tűzhely közé tervezzük hogy könnyebben el lehessen mosogatni a
használt edényeket és előkészíteni a hozzávalókat.
Hogyan
tartsunk rendet a konyhában? Intelligens edényekkel
Kicsi a konyha és a konyhapulton is kevés hely van?
Jól megválasztott konyhai eszközökkel és edényekkel könnyebben tudjuk a konyhát
rendben tartani és sok helyet is megspórolhatunk. Különösen jó megoldás az ilyen jellegű
problémákra az intelligens, levehető fogantyúval rendelkező Tefal Ingenio Unlimited főzőedények. Miért olyan jók ezek? Ezek az
intelligens serpenyők egymásra rakhatók, így könnyedén tárolhatók, az edényeket
egymásra tesszük és egyszerűen csak a
levehető fogantyút melléjük helyezzük. A Tefal Ingenio Unlimited okos serpenyők
ezen tulajdonságával rengeteg helyet takaríthatunk meg a konyhapulton vagy a
szekrényekben.
A Tefal Ingenio Unlimited intelligens serpenyők
nemcsak a főzést, hanem az életet is leegyszerűsítik. Ezek a tapadásmentes
bevonattal ellátott intelligens edények és serpenyők minden típusú
tűzhelyhelyre alkalmasak, beleértve a kerámia-
vagy az indukciós főzőlapokat is. És mivel a Tefal Ingenio
Unlimited smart edények levehető
fogantyúval rendelkeznek, a sütőben is ízletes ételeket lehet velük készíteni.
A levehető fogantyú könnyen cserélhető az edények és serpenyők között. Mivel a
fogantyú akár 10 kilogrammos teherbírással is rendelkezik, nem hagy minket
cserben főzés vagy tálalás közben sem.
Útmutató
a konyhai munkafelület megszervezéséhez
Tegyük a
munkafelületet a lehető legjobban
használhatóvá. A munkalapon legyen minél nagyobb egybefüggő munkafelület, ahol
mindenféle korlátozás vagy akadály nélkül elkészíthetjük az ételeket. A
rendezett, egybefüggő konyhapult minden konyha alfája és omegája.
Mire van szükség még a konyhapulton? Például egy csepegtető tálcára a mosogató
mellett, egy sarokpolcra fűszertartóval vagy egy különleges, edzett üvegből
készült páraelszívóra, amelyre a munkaterület részeként tekinthetünk. Ahhoz,
hogy a munkalapon könnyű legyen dolgozni, gondoskodjunk arról, hogy ez jól megvilágított legyen.
Hogyan
tervezzünk meg egy kiskonyhát? Osszuk
funkcionális zónákra!
A konyha rendben tartásához osszuk fel a kiskonyhákat
is fő funkciók szerint. Próbáljunk meg egy étel-előkészítési zónát, egy főzési
zónát, egy mosogatási zónát és egy élelmiszer-tárolási zónát kialakítani a
konyhában. Ez az elrendezés segíteni fog a konyha rendben tartásában. Az sem
rossz ötlet, ha e zónák elrendezésénél arra is gondolunk, hogy jobb- vagy
balkezes személy dolgozik a konyhában.
● Az
ételkészítési terület a konyha fő része. Ez nagy munkafelületet foglal magában
a hideg és meleg ételek kényelmes elkészítéséhez.
● A főzőzónában található a főzőlap és a sütő.
● A mosogatózónában helyezkedik el a mosogató, a mosogatógép vagy a csepegtető.
● Az élelmiszertároló zónában található a
hűtőszekrény, a fagyasztó és az élelmiszerszekrény.
Mi az, ami elengedhetetlen a konyha rendben
tartásához? Tervezni kell és az egyes zónákat nem szabad véletlenszerűen kialakítani.
A konyha közepén kellően nagy munkaterületnek kell lennie az ételkészítéshez.
Ha jobbkezesek vagyunk akkor a főzőlapot és a sütőt ennek a munkafelületnek a
jobb oldalára, a mosogatót, a hulladékgyűjtőt és a mosogatógépet pedig a bal
oldalra helyezzeük. A konyhabútor egyik szélsőrészét jelölje ki az
élelmiszer-tároló területnek, de ez ne legyen közvetlenül a főzőfelület
mellett.
A
konyha jó elrendezése a készülékek helyes elhelyezését is magába foglalja
A meghatározott zónák szerint rendezzük el a konyhában az elektromos konyhai
készülékeket, például a hűtőszekrényt, a mosogatógépet, a tűzhelyet, a
főzőlapot vagy a mikrohullámú sütőt is. Ezek a készülékek elsősorban az
élelmiszer-tárolási zónába (hűtőszekrény és fagyasztó), a mosogatózónába (mosogatógép)
és a főzési zónába (tűzhely, főzőlap, páraelszívó vagy mikrohullámú sütő)
tartoznak.
Azt a szabályt is be kell tartani, hogy a
hűtőszekrény és a fagyasztó mellé nem szabad hőkibocsátó készülékeket
elhelyezni. Továbbá ne legyen a mosogató és mosogatógép közvetlenül a főzőlap
és a tűzhely mellett sem. Az olyan nagyméretű készülékeket, mint a
hűtőszekrény-fagyasztó, a mosogatógép vagy a tűzhely a padlóra, a munkafelület
alá helyezzük, a mikrohullámú sütőt pedig a konyhabútorra, jól elérhető
magasságra. Ami a szabadon álló konyhai készülékeket illeti, azokat a
konyhaszekrényekben tároljuk (például a konyhai mixereket és kézi habverőket).
Egyes készülékek közvetlenül a munkafelületen is állhatnak. Ezek közé tartozik
a kávéfőző, a vízforraló vagy a forrólevegős sütő.
Hogyan
lehet gyorsan takarítani a konyhát?
A hatékony és gyors takarítás elengedhetetlen a
konyha rendben tartásához. Nagyon hasznos, ha lehető legjobban kihasználjuk a
főzések közötti időt, és a nem használt eszközöket és hozzávalókat folyamatosan
visszahelyezzük eredeti helyükre. Így elkerülhető a rendetlenség és jelentős
időt takaríthatunk meg az utólagos rendrakás során.
A hatékony konyhaszervezésről szóló praktikus útmutatónk segítségével úgy alakíthatjuk ki a konyhát, hogy ott kényelmesen tudjunk főzni, és nagyon könnyen lehessen rendet tartani. Nem kell, hogy hatalmas legyen a konyhánk, csak megfelelően kell megtervezni és funkciók szerint kialakítani, úgy hogy minden centiméternyi helyet ki tudjunk használni. Mindez örömteli tevékenységgé teszi majd a főzést.
Napsat komentář