KROK 1: Začněte umytím a sušením paprik.
KROK 2: Zapněte svůj OptiGrill. Otevřete svůj OptiGrill na pozici grilování. Boční termostat nastavte do polohy 4. Pečte 15 až 20 minut podle velikosti paprik. Měly by být opečené a jemné.
KROK 3: Zatímco papriky chladnou, připravte si marinádu. V nádobě smíchejte červený vinný ocet, olivový olej, mletý česnek, cukr, sůl, pepř a petržel.
KROK 4: Před podáváním nechte papriky marinovat v lednici alespoň 4 hodiny, aby se chutě dobře propojily.
KROK 5: Nakládané papriky podávejte jako předkrm nebo jako přílohu. Při podávání položte na papriky nakládané kapary.
TIP: V Řecku se při vaření používá několik druhů paprik, ale jednou z nejznámějších je paprika Florina, známá jako „Florinis“. Tato paprika pochází z oblasti Florina v severozápadním Řecku a je známá svou sladkostí, hustou slupkou a jasně červenou barvou, když je zralá. Papriky Florina se často grilují, loupou a poté konzervují v oleji nebo octě. Tyto marinované papriky lze uchovávat v chladničce několik dní. Jsou ideální pro zvýraznění salátů, sendvičů nebo si je dokonce vychutnáte samotné jako předkrmy. Marinádu si můžete upravit podle své chuti.
Napsat komentář