KROK 1: Najprv ošúpte batát. Nakrájajte ho na veľké kocky.
KROK 2: Varte ho 10 až 12 minút v kastróle so slanou vriacou vodou. Urobte to isté s oranžovou šošovicou po jej opláchnutí.
KROK 3: Počas varenia nadrobno nakrájajte cibuľu.
KROK 4: Zohrejte panvicu na strednom ohni s 1 polievkovou lyžicou olivového oleja. Počkajte, kým sa Thermo-signál nestane úplne červeným pred tým, než pridáte vaše ingrediencie. Opečte cibuľu. Mala by sa stať jemnou a priesvitnou. Odložte cibuľu nabok.
KROK 5: Keď sú batáty a šošovica jemné, sceďte ich. Vráťte zemiaky a šošovicu do nádoby a potom ich rozpučte šťúchadlom, aby ste získali hrubé ale homogénne pyré.
KROK 6: Ďalej pridajte koriander, cícerovú múku, opečenú cibuľu, kari, čili vločky, soľ a korenie. Dobre premiešajte.
KROK 7: Tvarujte placky s priemerom asi 5 cm a hrúbkou 1,5 cm. Umiestnite ich na múkou posypanú krájaciu dosku a posypte múkou.
KROK 8: Zohrejte panvicu na strednom ohni s 3 polievkovými lyžicami olivového oleja. Počkajte, kým sa Thermo-signál nestane úplne červeným pred tým, než pridáte vaše ingrediencie. Opatrne položte placky do panvice. Varte ich asi 2 minúty na každej strane, aby sa nezapálili alebo nepripálili. Pokračujte v dávkach.
KROK 9: Podávajte placky horúce a chrumkavé, sprevádzané šalátom.
TIP: Tiež sú dokonalé, keď ich zohrejete nasledujúci deň.
Napsat komentář