Zeleninu, kromě květáku, nakrájíme na kostky cca 1 cm, jarní cibulku na kolečka, česnek na plátky.
Květák rozebereme na větší růžičky a nakrájíme na plátky.
Hrnec zapneme v manuálním modu na funkci browning a po rozehřátí rozpustíme máslo, přidáme nejprve cibuli, mrkev, celer a česnek.
Orestujeme, přidáme nadrhnuté bylinky, cukr a zarestujeme.
Přidáme ostatní zeleninu, zamícháme, přidáme drcená rajčata a zalijeme vínem.
Osolíme a zaklopíme.
Přiklopíme a zapneme tlakové vaření na 5 minut.
Květák rozebereme na větší růžičky a nakrájíme na plátky.
Hrnec zapneme v manuálním modu na funkci browning a po rozehřátí rozpustíme máslo, přidáme nejprve cibuli, mrkev, celer a česnek.
Orestujeme, přidáme nadrhnuté bylinky, cukr a zarestujeme.
Přidáme ostatní zeleninu, zamícháme, přidáme drcená rajčata a zalijeme vínem.
Osolíme a zaklopíme.
Přiklopíme a zapneme tlakové vaření na 5 minut.
Tento recept doporučuje šéfkuchař Ondřej Slanina:
Napsat komentář