Hovězí v rajské omáčce – recept šéfkuchaře Ondřeje Slaniny pro Cook4Me+

Maso prošpikujeme částí kořenové zeleniny, důkladně osolíme a opeříme.
Hrnec zapneme v manuálním modu na funkci browning a po nahřátí opečeme maso ze všech stran.

Vyjmeme a do hrnce vložíme na kostičky nakrájenou slaninu a vypečeme. Přidáme na kostky krájenou kořenovou zeleninu a cibuli.
Opečeme do zlatohněda.
Přidáme veškeré koření, cukr, necháme zkaramelizovat. 
Přidáme protlak. 
Zarestujeme, zalijeme vodou, vložíme maso a zaklopíme. 
Zapneme na tlakové vaření a zapneme na 1 hodinu. 
Poté maso vyjmeme a vyjmeme bobkový list. 
Rozmixujeme a dochutíme solí a citrónovou šťávou.