Tefal HU

Rubrika: Receptek

  • Mákos rolád (bejgli) – Konyhai robotgépek Tefal Coach Black QB900838

    Mákos rolád (bejgli) – Konyhai robotgépek Tefal Coach Black QB900838

    Készítse el a tésztát: melegítse fel a tejet a mikrohullámú sütőben (38-40 °C-ra). Vigyázzon, hogy ne melegítse túl, mert ez befolyásolhatja az élesztő működését. Az élesztőt egy kis tálban a tejjel és a cukorral futtassa fel. Keverje el. Pihentesse 5 percig, amíg az élesztő feloldódik.

    Adja a lisztet, a sót, az olajat és a tojásokat a dagasztóval felszerelt keverőgép táljába, majd adja hozzá a vizet, a cukrot és az élesztős keveréket. Nyomja meg a Start gombot.

    Egy spatula segítségével törölje le a tartalmat a tál oldaláról. Adja hozzá a megpuhult vajat. Nyomja meg a Start gombot.

    A tésztának ragadósnak kell lennie. A tésztát hagyja a tálban, takarja le egy tiszta konyharuhával, és hagyja pihenni 2 órán át.

    Öntse a mákot egy mini aprítógép edényébe. Aprítsa össze a mákszemeket 3-szor, hogy a mákból lisztes állagot nyerjen. Egy lábasban melegítse forráspontig a tejet, a cukrot, a mazsolát, a vaníliát és a héjat. Vegye le az edényt a tűzről, és adja hozzá a máklisztet. Keverje össze egy spatulával, hogy aránylag kemény tésztát kapjon. Tegye a tésztát sütőpapírra. Fedje le egy másik sütőpapírral, és sodrófával formázzon belőle egy 20×20 cm-es négyzetet. Tegye félre.

    A tésztát tegye enyhén lisztezett felületre, és középen nyolcszor hajtsa össze, majd formázzon belőle egy golyót. Hagyja a tésztát 30 percig pihenni a hűtőszekrényben, majd a közepén 6-szor hajtogassa össze, hogy egy gömböt formáljon. Hagyja a tésztát 5 percig pihenni. Sodrófával készítsen egy 22 x 22 cm-es négyzetet.

    Vegye le a sütőpapírt a tetejéről, és óvatosan kenje szét a tésztán a mákos tölteléket, távolítsa el a második sütőpapírlapot is. Tekerje a tésztát rolád formába. Tegye át egy sütőpapírral bélelt tepsibe. Hagyja a tésztát szobahőmérsékleten pihenni egy órát. A méretének meg kell duplázódnia.

    Melegítse elő a sütőt 180°C-ra.

    Egy kis tálban keverje össze a tojássárgáját, a tejet és a cukrot. Ezután a keveréket óvatosan kenje a tésztára egy tésztakefével. Süsse 20 percig. Hagyja kihűlni egy rácson.

    Préselje ki a citromok levét. A citromokat éles késsel vágja finom szeletekre. Tegye a levet, a citromszeleteket és a vizet egy lábasba. Kis lángon főzze 20 percig, majd forralja fel, és adja hozzá a cukrot és az agar-agart. Főzze 1 percig. Használjon botmixert, hogy kompót állagú legyen. Hagyja kihűlni egy tálban a hűtőszekrényben.

    Tálaljuk a bejglit az elkészült citromlekvárral.

  • Sušenky s olivami a tymiánemKeksz olívabogyóval és kakukkfűvel – Konyhai robotgépek Tefal Coach Black QB900838

    Sušenky s olivami a tymiánemKeksz olívabogyóval és kakukkfűvel – Konyhai robotgépek Tefal Coach Black QB900838

    Melegítse elő a sütőt 190°C-ra.

    Egy 20 x 20 cm-es négyzet alakú tepsit béleljen ki sütőpapírral.

    Adja a lisztet, a sütőport, az olívabogyót, a sót, a kakukkfüvet és a pecorino-t a mixerrel felszerelt konyhai robotgép táljába. Nyomja meg a Start gombot.

    Adja hozzá a tojásokat, a tejet és az olajat. Nyomja meg a Start gombot.

    Nyomkodja a keveréket a forma aljába.

    Süsse körülbelül 25 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz. Vegye ki a formából, és hagyja lassan kihűlni. 

    Egy fogazott kenyérvágó késsel vágjon kb. 2 mm vastag szeleteket, és helyezze őket egy tepsibe.

    Süsse 200 °C-on 20 percig, amíg a szeletek ropogósra és aranybarnára sülnek. Tálalás előtt tegye őket egy rácsra, hogy teljesen kihűljenek.

  • Hasselback sütőtök mandulával, mézzel és pecorinoval

    Hasselback sütőtök mandulával, mézzel és pecorinoval

    Vágja a sütőtököt hosszában ketté. Távolítsa el a magokat, majd hámozza meg egy zöldség hámozóval. Helyezze a sütőtök felét vágott felével lefelé egy vágódeszkára. Helyezze a pálcikákat a sütőtök mindkét oldalára. Egy nagyon éles késsel óvatosan vágja le egészen a pálcikákig, hogy egymástól 5 mm távolságra lévő szeleteket kapjon. Ismételje meg ugyanezt a sütőtök másik oldalán is.

    Kenje meg a sütőtököt az olívaolaj felével, majd sózza meg. Tegye a mindkét oldalát az Easy Fry sütőbe. Indítsa el az AIR FRY programot 180°C-on 40 percig.

    Eközben vágja finom szeletekre a pecorinót (kb. 7 cm x 3 cm). A mandulát vágja apróra, és tegye egy tálba. Adja hozzá a mézet, a szárított oregánót és a tengeri sót. Keverje össze, majd tegye félre.

    Amikor a sütőtök megfőtt, minden harmadik szeletbe tegyen egy szelet pecorinot. Fedje be a sütőtök felszínét a mandulakeverékkel, majd indítsa el az AIR FRY programot 180°C-on 5 percig, hogy a keverék rápiruljon.

    Helyezze a tálalótálra, és reszelje rá a parmezán sajtot. Jó étvágyat!

  • Grillezett gesztenye

    Grillezett gesztenye

    A gesztenye felületének háromnegyedét vágja be késsel. Ez a lépés azért fontos, mert így a gesztenye belsejében lévő gőz a grillezés során fel tud szabadulni. Ha a vágások nem elég nagyok vagy mélyek, a gesztenye a grillezés során felrobbanhat.

    Tegye a gesztenyét az Easy Fry sütőbe egy szabványos sütőlapon. Indítsa el az AIR FRY programot 180°C-on 30 percig.

    Grillezés után hagyja kihűlni a gesztenyét. Kézzel hámozza meg, és már élvezheti is az eredményt.

  • Sült sertéslapocka kreol stílusban naranccsal és mézzel

    Sült sertéslapocka kreol stílusban naranccsal és mézzel

    Botmixerrel addig turmixolja a birsalma lekvárt a vízzel, amíg finom és sima állagú nem lesz.

    Papírtörlővel nedvesítse meg egy körülbelül 23 cm hosszú és 10 cm széles tortaforma belsejét. Fedje le fóliával. Használjon papírtörlőt, hogy eltávolítsa az esetleges légbuborékokat. Ez megkönnyíti a forma későbbi eltávolítását.

    A birsalma lekvárt kenje a forma aljára, és simítsa el jól. Tegye a formát a hűtőbe, és hagyja legalább 5 órán át dermedni.

    Egy tálban villával nyomkodja finomra a feta sajtot. Adja hozzá a szárított oregánót, az olívaolajat, a tejet és a borsot. Keverje össze egy spatulával, amíg sima masszát nem kap.

    Amikor a lekvár megdermedt, egy enyhén megnedvesített kanállal egyenletesen oszlassa el a fetás keveréket a formában, hogy elsimítsa a felületét. Tegye a formát 3 órára a hűtőszekrénybe.

    Amikor megszilárdult, fordítsa ki a formából. Óvatosan melegítse fel a forma alját forró vízzel, majd borítsa ki egy vágódeszkára. Vegye le a fóliát, és hagyja a fetát szobahőmérsékleten pihenni (5 perc), hogy könnyebben szeletelhető legyen. Vágja keresztben 8 szabályos darabra.

    Olvassza fel a vajat egy tálban a mikrohullámú sütőben 1 percig.

    Tekerje ki a filo tésztalapokat, majd vágja őket 4 darabra, hogy 15 cm x 19 cm-es darabokat kapjon. Az első darabot helyezze a felső oldalával felfelé, és kenje meg vajjal. Helyezze rá a második szeletet, és kenje be azt is vajjal. Helyezzen a tészta szélére egy darab feta sajtot, majd tekerje fel és tekerje be a tésztába. Hajtsa össze a sarkokat szépen, mint egy ajándékcsomagot, és vágja le a felesleges tésztát, ha szükséges. Ugyanígy járjon el a többi darabbal is. Tegye félre a hűtőszekrénybe.

    Tegye az egyes részeket az Easy Fry sütőbe, és indítsa el az AIR FRY programot 200°C-on 7 percig. Sütés után hagyja kihűlni. Jó étvágyat!

  • Karácsonyi áfonya golyók zsemlefelfújttal töltve

    Karácsonyi áfonya golyók zsemlefelfújttal töltve

    Ez a recept megkívánja, hogy a húskeveréket egy éjszakán át pihentesse. A húst és a szalonnát vágja 5 cm-es darabokra. Hámozza meg és vágja finomra a fokhagymagerezdeket. Törje össze a borókabogyókat és aprítsa fel a rozmaringleveleket. Egy nagy tálban keverje össze az összes hozzávalót a ginnel és a borssal. Ezután a keveréket fóliával fedje le, és hagyja egy éjszakán át a hűtőben pácolódni.

    Másnap vegye ki a pácolt húst, és darálja le finom húsdarálóval. Ha nincs húsdaráló, a húst egy nagyon éles késsel is felapríthatja. A tölteléket enyhén sózza, majd egy spatulával keverje össze, hogy egyenletes állagú legyen. Formázzon a töltelékből kb. 50 g-os golyókat, és tegye a hűtőbe.

    Egy kis tálban keverje össze a szójaszószt, a mézet, az almaecetet és a kukoricalisztet. Ha az áfonya nagy, vágja félbe, és adja hozzá a keverékhez.

    Tegye a húsgolyókat az Easy Fry olajsütőbe egy szabványos sütőlemezre, és indítsa el a NUGGETS programot 200 °C-on 15 percig.

    Öntse a szójaszószt és az áfonya keveréket egy közepes méretű serpenyőbe. Adja hozzá a sült húsgombócokat, és közepes lángon forralja fel. Keverje át a húsgombócokat a mártásban, hogy bevonja őket, és szép fényes legyen a megjelenésük.

    Azonnal tálalja, fogyassza élvezettel.

  • Sült sertéslapocka kreol stílusban naranccsal és mézzel

    Sült sertéslapocka kreol stílusban naranccsal és mézzel

    Botmixerrel addig turmixolja a birsalma lekvárt a vízzel, amíg finom és sima állagú nem lesz.

    Papírtörlővel nedvesítse meg egy körülbelül 23 cm hosszú és 10 cm széles tortaforma belsejét. Fedje le fóliával. Használjon papírtörlőt, hogy eltávolítsa az esetleges légbuborékokat. Ez megkönnyíti a forma későbbi eltávolítását.

    A birsalma lekvárt kenje a forma aljára, és simítsa el jól. Tegye a formát a hűtőbe, és hagyja legalább 5 órán át dermedni.

    Egy tálban villával nyomkodja finomra a feta sajtot. Adja hozzá a szárított oregánót, az olívaolajat, a tejet és a borsot. Keverje össze egy spatulával, amíg sima masszát nem kap.

    Amikor a lekvár megdermedt, egy enyhén megnedvesített kanállal egyenletesen oszlassa el a fetás keveréket a formában, hogy elsimítsa a felületét. Tegye a formát 3 órára a hűtőszekrénybe.

    Amikor megszilárdult, fordítsa ki a formából. Óvatosan melegítse fel a forma alját forró vízzel, majd borítsa ki egy vágódeszkára. Vegye le a fóliát, és hagyja a fetát szobahőmérsékleten pihenni (5 perc), hogy könnyebben szeletelhető legyen. Vágja keresztben 8 szabályos darabra.

    Olvassza fel a vajat egy tálban a mikrohullámú sütőben 1 percig.

    Tekerje ki a filo tésztalapokat, majd vágja őket 4 darabra, hogy 15 cm x 19 cm-es darabokat kapjon. Az első darabot helyezze a felső oldalával felfelé, és kenje meg vajjal. Helyezze rá a második szeletet, és kenje be azt is vajjal. Helyezzen a tészta szélére egy darab feta sajtot, majd tekerje fel és tekerje be a tésztába. Hajtsa össze a sarkokat szépen, mint egy ajándékcsomagot, és vágja le a felesleges tésztát, ha szükséges. Ugyanígy járjon el a többi darabbal is. Tegye félre a hűtőszekrénybe.

    Tegye az egyes részeket az Easy Fry sütőbe, és indítsa el az AIR FRY programot 200°C-on 7 percig. Sütés után hagyja kihűlni. Jó étvágyat!

  • Pozole leves

    Készítse elő a hozzávalókat.

    A retek, a koriander, a lime és az újhagyma kivételével az összes hozzávalót tegye az edénybe. Keverje össze.

    Főzze nyomás alatt.

    Tálalja forrón, és díszítse retekkel, korianderrel, újhagymával és lime-mal.

  • Bacalhau à Gomes de Sà

    Bacalhau à Gomes de Sà

    Készítse elő a hozzávalókat. A burgonyát csepegtesse le, és a tőkehalról húzza le a bőrt.

    Tegye az edénybe az olívaolajat, a paprikát, a hagymát és a fokhagymát.

    Hagyja sülni 4 percig, mielőtt hozzáadná a többi hozzávalót a tojás kivételével, majd hagyja sülni további 2 percig.

    Főzze nyomás alatt.

    Tálalja sütőtálban. Díszítse keményre főtt tojással.

  • Kelbimbó szarvasgombával

    Kelbimbó szarvasgombával

    Készítse elő a hozzávalókat. A metélőhagymát apróra vágjuk.

    Öntsön olajat a serpenyőbe. Adja hozzá a kelbimbót, a hagymát, a citromhéjat, a sót és a borsot.

    Süsse 4 percig, majd adja hozzá a citromlevet, és hagyja elpárologni.

    Főzze nyomás alatt.

    Tálalja forrón a szarvasgombaolajjal és a többi hozzávalóval.