Kapcsoljuk az edényt kézi üzemmódban a browning funkcióra, hozzáadjuk a zsiradékot, és hagyjuk felforrósodni, majd felforrósítjuk a vajat.
Közben az összes zöldséget apróra kockázzuk, és a zsiradékban megpároljuk, hozzáadjuk a fűszereket, a kakukkfüvet és a lecsöpögtetett lencsét.
Felöntjük vízzel és lefedjük.
Kapcsoljuk be a nyomás alatti főzést 20 percre.
Ezután hozzáadjuk a sót, az ecetet és a reszelt burgonyát.
Lefedjük, és még öt percig főzzük nyomás alatt.
Sült hagymával tálaljuk.
Az édesburgonyát és a zöldségeket kockákra vágjuk, és a zsiradékban egy lábasban megpirítjuk, hozzáadjuk a fűszereket és az oregánót.
Fűszerezzük, felöntjük vízzel, és puhára főzzük.
Simára turmixoljuk, sóval és szerecsendió virággal ízesítsük.
Készítsük el a buggyantott tojásokat: nyomás alatt forraljuk fel a vizet, majd megsózunk és beleöntjük az ecetet, kb. 1 evőkanálnyit.
Óvatosan feltörjük a tojásokat egy kis tálba, hogy ne törjük össze a sárgáját, és megsózzuk.
Amikor a víz felforrt, úgy kavargatjuk, hogy a közepén egy örvény keletkezzen, amelybe beleöntjük a tojást, és hagyjuk főni 2 percig. Eközben a (házi) szárított gombát vízbe áztatjuk, hogy szépen megpuhuljon.
Készítsünk egy könnyű rántást a Cook4me+ programban.
A sima lisztet a vajban világos rózsaszínűre pirítjuk.
Felöntjük 3 dcl vízzel, alaposan elkeverjük, hozzáadjuk a babérlevelet, a szegfűborsot, az ecetet, a kockára vágott, megtisztított burgonyát, és 5 percig nyomás alatt főzzük. Közben felaprítjuk a kaprot. Kinyitjuk az edényt, hozzáadjuk a gombát, 5 percig pároljuk.
Hozzáadjuk a tejszínt kevergetve, cukorral ízesítsük és pároljuk további 5 percig.
Végül hozzáadjuk a friss, apróra vágott kaprot, elkeverjük és hagyjuk párolódni 3 percig.
A karamellás kekszet jól kikeverjük a vajjal, és a kész tésztát a formába nyomkodjuk.
Hagyjuk a hűtőben kihűlni.
A megtisztított sütőtököt vágjuk fel darabokra, és tegyük az edénybe.
Öntsük rá a bort, és kapcsoljuk be a nyomás alatti főzésen 5 percre.
Hagyjuk a zselatint a hideg vízben megduzzadni.
A kész sütőtököt turmixoljuk össze a megduzzadt zselatinnal, és hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni.
A krémsajtot, a túrót, a cukrot, a vaníliás cukrot, a citromhéjat és citromlevet habverővel jól keverjük össze. Keverjük a turmixolt sütőtököt a kész keverékhez.
Keverjük jól össze, és öntsük a formába.
Fedjük le néhányszor, és hagyjuk megdermedni a hűtőben.
Reszeljünk le két csicsókát, és süssük aranybarnára a zsiradékban.
A maradék csicsókát és cukkinit vékony szeletekre szeljük.
A fokhagymát és a hagymát apróra vágjuk.
Forrósítsuk fel a vajat egy serpenyőben, és adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát.
Enyhén megpirítjuk, majd adjuk hozzá a cukkinit és a csicsókát.
Keverjük össze, és öntsük fel vízzel és borral.
Ízesítsük sóval és fűszernövényekkel.
Kapcsoljuk be a nyomás alatti főzést, és főzzük tíz percig.
Turmixoljuk le a kész ételt, és adjuk hozzá a citromlevet és a tejszínt.
Turmixoljuk össze még egyszer, és forraljuk fel.
Egy nagy serpenyőben megpirítjuk a durvára
vágott diót, majd kiszedjük és félretesszük.
A serpenyőben felhevítjük az olívaolajat, majd
puhára dinszteljük rajta a felkarikázott újhagymát, póréhagymát, fokhagymát.
Megsózzuk és rádobjuk az összes felaprított zöldfűszert,
és néhány percig kevergetjük.
Egy keverőtálba tesszük a dinsztelt
zöldfűszereket és egyenként belekeverjük a tojásokat, majd a lisztet, sütőport,
a fűszereket és a diót is.
Közepesen erős lángon addig sütjük, amíg a
teteje is megszilárdul, úvatosan átfordítjuk és további 2-3 percig sütjük, hogy
szép színt kapjon mindkét oldalán.
Akkot jó, ha mélybarnára sül.
Ehhez a recepthez EXTRA CRISP fedő szükséges. Készítse elő a hozzávalókat.
Keverjük össze a feta sajtot a vajjal, a tojással, a petrezselyemmel és a borssal. Helyezzen ebből a töltelékből 1 teáskanálnyit egy téglalap alakú brick tésztára.
Hajtsa be az oldalát, és tekerje szivar alakúra. A tésztát kevés vízzel ragassza össze.
Helyezze a tésztát az edény aljára.
Kapcsolja ki a Cookeót, és tegye rá az Extra Crisp fedőt. Állítsa be a 3. számú „Sütés” programot 12 percre. Félidőben fordítsa meg a batyukat.
Elkészítés
A házi vaj készítéséhez a kesudiót áztassuk 2 órán át vízben.
2 óra elteltével szűrjük le a beáztatott kesudiót, és tegyük a Tefal Infiny Force Pro 5v1 botmixer tartályába.
Indítsuk el a botmixert alacsonyabb fokozaton, és turmixoljuk össze a kesudiót.
A turmixolás közben egy spatula segítségével folyamatosan kaparjuk vissza a keveréket a turmixgép tartályába.
Amikor a házi dióvaj már tömör, növeljük a Tefal Infiny Force Pro 5in1 botmixer teljesítményét a tökéletes állag eléréséig.
A házi kesudióvaj nagyszerű kiegészítője a gyors és egészséges vacsoráknak. Kenhetjük például a teljes kiőrlésű palacsintára.
Elkészítés
Tegyük a fenti hozzávalókat a Tefal Infiny Force Pro 5in1 botmixer tartályába, és teljesen turmixoljuk össze őket.
Az elkészült humuszt, amely egy egészséges, húsmentes krém, a végén apróra vágott friss petrezselyemmel ízesíthetjük.
A humuszt lehetőleg teljes kiőrlésű kenyérrel tálaljuk.
Elkészítés
Tegyük az összes hozzávalót egy fazékba, és főzzük fedő alatt körülbelül 1,5 órán át.
Ez idő eltelte után távolítsuk el a fűszereket a házi ketchupalapból, és botmixerrel turmixoljuk simára a keveréket.
Az utolsó lépésben szűrjük át a házi ketchupot egy finom szűrőn.
A kész ketchupot még forrón öntsük tiszta üvegekbe, amelyeket azonnal zárjunk le, és 20 percig sterilizáljunk.