KROK 1: Rozohrejte veľký kastról na strednom ohni s olivovým olejom. Počkajte, až sa Thermo-signál úplne zmení na červený, predtým než pridáte svoje ingrediencie. Pridajte nakrájanú cibuľu a restujte 2 minúty.
KROK 2: Pridajte cesnak, údenú papriku, čerstvý tymián, bobkové listy a dobre premiešajte.
KROK 3: Pridajte suchú šošovicu (dobre opláchnutú) a mrkvu. Šošovica má tú výhodu, že nie je potrebné ju namáčať a varí sa pomerne rýchlo.
KROK 4: Pridajte vodu alebo zeleninový vývar. Pridajte rozdrvené paradajky a paradajkový koncentrát. Pridajte soľ, korenie a premiešajte.
KROK 5:Nechajte bez pokrievky variť do bodu varu. Ihneď po začiatku varu znížte teplotu, zakryte a nechajte dusieť, kým šošovica a mrkvy nebudú mäkké. Asi 45 minút pre zelenú a hnedú šošovicu. Občas premiešajte.
KROK 6:Na konci varenia upravte dochutenie (soľou a korením) a pridajte vínny alebo jablčný ocot.
KROK 7:Vychutnajte si svoju chutnú šošovicovú polievku!
TIPP: Podávajte svoju dusenú šošovicu s paradajkami a tymiánom s plátkami opečeného chleba potretého cesnakom.
Napsat komentář