Pokud nemáte karamelizační žehličku, použijte flambovací
pistoli nebo vložte krémy na několik minut pod gril trouby předehřáté na 250
°C.
Umyjte pomeranč a citron, poté z nich odstraňte kůru pomocí
škrabky.
700 ml mléka, 60 g cukru, tyčinku skořice a kůru dejte do
kuchyňského robota.
Uzavřete víko a stiskněte ‚Start‘.
Směs sceďte přes sítko.
Opláchněte mísu kuchyňského robota a umístěte příslušenství
šlehače.
Do mísy dejte 2 vejce, 3 žloutky, 30 g kukuřičného škrobu a
zbylých 60 g cukru.
Uzavřete víko a stiskněte ‚Start‘.
Po 30 sekundách přidejte otvorem ve víku směs s mlékem.
Zmáčkněte ‚Start‘.
Směsí naplňte 6 zapékacích mističek a dejte je na 1 hodinu
do lednice.
Před podáváním posypte krémy hnědým cukrem a zkaramelizujte
je pomocí karamelizační žehličky.
Napsat komentář