Tefal HU

Štítek: airfryer

  • Egészben sült farkassügér halszósszal

    Egészben sült farkassügér halszósszal

    Hámozzon meg és harmadoljon fel egy darab kínai gyömbért. Hámozza meg és vágja ketté a fokhagymagerezdeket. Távolítsa el a csírákat. A citromfű szárát hosszában vágja félbe, majd vágja harmadokra. Fűszerezze a hal belsejét, és tegye bele a tölteléket.

    A lapot helyezze a készülékbe, és a GRILL programot állítsa 200 °C-ra, hogy 10 perc alatt előmelegedjen.

    Az előmelegítés befejezése után tegye a halat az Easy Fry grillsütőbe, és indítsa el a GRILL programot 200 °C-on 7 percre.

    Közben keverje össze a pálmacukrot, a halszószt és a vizet egy kis tálban.

    Tálalja a halat egy tányéron a mártással. Szeleteléskor mártogassa a halat a mártásba. Jó étvágyat!

  • Vízispenót tempura fűszeres sertéshús mártással

    Vízispenót tempura fűszeres sertéshús mártással

    Mossa meg a vízispenótot, és válassza le a leveleket a szárról. Vágja félbe a szárakat. Csöpögtesse le, és tegye félre a hűtőszekrénybe. A mogyoróhagymát hámozza meg, és vágja nagy szeletekre. Hámozza meg és vágja finomra vágja a fokhagymagerezdeket. Tegye félre.

    Tegye a forró serpenyőbe az olaj felét, és gyorsan pirítsa meg a darált sertéshúst. Adja hozzá a zöldségalaplevet, és forralja fel. Vegye le a tűzről, és hagyja kihűlni.

    Amikor a hús kihűl, adja hozzá a chilipasztát, az apróra vágott földimogyorót, a halszószt, a pálmacukrot, a lime héját és levét, a mogyoróhagymát és a fokhagymát. Keverje össze egy spatulával, és hűtse le a hűtőszekrényben.

    Készítse el a tempura tésztáját. Tegye a lisztet egy nagy tálba, majd adja hozzá a hideg vizet. Keverje sima tésztává. Adja hozzá sót, az olajat és keverje alaposan össze. Tegye félre.

    Mártsa a vízispenót leveleket a tésztába.

    Helyezze a vízi spenót tempurát az Easy Fryban a már előkészített alapra. Indítsa el az AIR FRY programot 200°C-on 7 percig. Ha szükséges, süsse tovább még néhány percig.

    Miután megsült az adag, ismételje meg a folyamatot, amíg az összes hozzávaló el nem fogy.

    Tegye egy tányérra, és tálalja a fűszeres mártással. Jó étvágyat!

  • Sült kenyér sertéshússal

    Sült kenyér sertéshússal

    A mogyoróhagymát hámozza meg, és vágja nagy szeletekre.

    Tegye a rizsecetet, a vizet és a cukrot egy edénybe. Forralja fel anélkül, hogy a keveréket csökkentené. Csökkentse a hőfokot, és adja hozzá az apróra vágott mogyoróhagymát. Fedje le és hagyja kihűlni.

    Közben hámozza meg az uborkát, és hosszában vágja félbe. Távolítsa el a magokat, és vágja 0,5 cm vastag szeletekre. Tépje le a thai bazsalikomleveleket, és vágja őket 3-4 darabra, a levelek méretétől függően. Amikor a mogyoróhagyma és a pác kihűlt, adja hozzá az uborkát és a bazsalikomot. Keverje össze egy spatulával, és legalább 2 órára tegye a hűtőbe.

    Hámozzuk meg és aprítsuk fel a fokhagymagerezdeket. Tegyük őket egy nagy tálba, és adjuk hozzá a darált sertéshúst, a szójaszószt, a cukrot, az apróra vágott koriandert és a fehér borsot. Egy spatula segítségével alaposan keverjük össze az összes hozzávalót, amíg sima tölteléket kapunk.

    A felszeletelt kenyeret sodrófával lapítsa ki. Tegyen egy kanál tölteléket a szeletek felére, és egyenletesen kenje el, a széleken 1 cm-t hagyva szabadon. Helyezze rá a maradék kenyérszeleteket, majd egy sodrófa segítségével nyomja össze a kenyér széleit anélkül, hogy a tölteléket összenyomná a közepén. Mártsa a kenyeret a felvert tojásba.

    Az így előkészített szendvicsek felét helyezzük az Easy Fry sütőbe a már előkészített alapra. Indítsuk el a SÜTÉS FORRÓ LEVEGŐVEL programot 180°C-on 8 percig.

    Helyezze a maradék szendvicseket egy sütőlapra. Indítsa el az AIR FRY programot 180°C-on 6 percig. Mivel a készülék már forró, a sütési idő rövidebb lesz.

    Tegye a sült kenyeret egy tányérra, és tálalja a pácolt uborkával. Jó étvágyat!

  • Lyoni fánk (Bugnes)

    Lyoni fánk (Bugnes)

    A tejet melegítse mikrohullámú sütőben 38 °C és 40 °C közötti hőmérsékletre. Vigyázzon, hogy a tej ne legyen túl forró, mert elpusztítja az élesztőt, és így az nem fog felfutni. Tegye az élesztőt egy kis tálba langyos tejjel és narancsvirág vízzel, hogy újra hidratálódjon. Keverjük össze habverővel. Hagyjuk 3 percig pihenni. Az élesztőnek fel kell oldódnia.

    Tegye a lisztet, a tej/cukor/élesztő keveréket, a tojást és a vaníliát a dagasztóhoroggal felszerelt keverőgép táljába. Dagassza 3 percig közepes sebességgel. Adja hozzá a sót, majd dagassza tovább 2 percig, adja hozzá a vajat és az olajat, és dagassza további 6 percig. Amikor a vajat a tésztába keveri, állítsa le a keverőt. A tésztának ragadósnak kell lennie. A tésztát tekerje frissentartó fóliába, és 1 órára tegye a hűtőszekrénybe.

    Sodrófa segítségével 3 mm vastagságúra nyújtjuk a tésztát, majd pizzavágóval vagy késsel 10 cm x 3 cm-es csíkokat vágunk belőle. A csík közepén készítsünk mélyedést, és a tészta egyik oldalát nyomjuk át a lyukon. Helyezzük a lyoni fánkokat egy enyhén lisztezett sütőlapra. Takarjuk le egy tiszta ruhával, és kelesszük 1 órán át.

    Melegítse elő az Easy Fry sütőt 200 °C-ra, 4 percre.

    Tegyen néhány fánkot az Easy Fry olajsütőbe. Kapcsolja be a DESSZERT programot, és állítsa 200 °C-ra, 4 percre. Ellenőrizze és süsse ki az összes fánkot, ha szükséges, növelje a sütési időt néhány perccel.

    Hagyja kihűlni egy tányéron, és szórja meg porcukorral.

  • Mac and Cheese cheddar sajt golyók

    Mac and Cheese cheddar sajt golyók

    A tésztát a csomagoláson található utasítás szerint főzze meg, majd tegye félre egy tálban.

    Olvassza fel a vajat egy fazékban, és adja hozzá a lisztet. Habverővel keverje össze a keveréket, és kis lángon vagy alacsony hőfokon 2 percig melegítse. Vegye le az edényt a tűzhelyről, és keverje bele a tejet. Tegye vissza a tűzhelyre, és 1 percig sűrítse a besamelt. Adja hozzá a reszelt cheddar-t és a borsot, majd alacsony hőfokon keverje össze egy spatulával. Miután a sajt megolvadt, adja hozzá a tésztát, és óvatosan keverje össze, amíg a hozzávalók össze nem keverednek anélkül, hogy a tészta összetörne.

    Egy darab cheddar sajtot 6 x 1,5 cm-es kockákra vágunk. A tésztakeveréket 6 adagra osztjuk, majd mindegyikhez egy kocka cheddar sajtot adunk, és golyókat formázunk belőle. Az ujjainkat egy kis vízbe is márthatjuk, hogy megakadályozza a ragadást. Félretesszük.

    Készítsük el a morzsás réteghez a keveréket. Törjük fel a tojásokat egy kis tálba. Egy tányéron keverjük a curryport a liszthez, és szórjuk bele a zsemlemorzsát. Forgassuk a golyókat lisztbe, majd tojásba, végül zsemlemorzsába.

    Tegyük a golyókat az Easy Fry olajsütőbe egy szabványos sütőlapon. Indítsuk el a SÜTÉS FORRÓ LEVEGŐVEL programot 200°C-on 12 percig.

    Melegen tálaljuk.

  • Berlini fánk

    Berlini fánk

    A tejet melegítse mikrohullámú sütőben 38 °C és 40 °C közötti hőmérsékletre. Vigyázzon, hogy a tej ne legyen túl forró, mert elpusztítja az élesztőt, és így az nem fog felfutni. Tegye az élesztőt egy kis tálba langyos tejjel, hogy újra hidratálódjon. Keverjük össze habverővel. Hagyjuk 3 percig pihenni. Az élesztőnek fel kell oldódnia.

    Tegye a lisztet, a tej/cukor/élesztő keveréket és a tojássárgáját a dagasztóhoroggal felszerelt keverőgép táljába. Dagassza alacsony fordulatszámon 5 percig. Adja hozzá a sót, és gyúrja 1 percig, majd adja hozzá a vajat, és gyúrja további 6 percig. A tészta kissé tapadjon a tál oldalához. Tegye a tésztát egy nagy, lisztezett tálba, takarja le egy tiszta konyharuhával, és hagyja szobahőmérsékleten pihenni 1 óra 30 percig.

    Tegyük a tésztát egy lisztezett munkafelületre. Osszuk körülbelül 60 g-os golyókra. Nyújtsuk ki őket a tenyerünkkel. A 2 végét hajtsuk középre, és tenyérrel tekerjük fel, majd lapítsuk le. Fokozatosan tegyük őket egy lisztezett tányérra. Enyhén megszórjuk liszttel, konyharuhával letakarjuk, és 1 órán át pihentetjük. A fánkok térfogatának meg kell duplázódnia.

    Óvatosan tegye a fánkok felét egy Easy Fry normál sütőlapra. Kenje meg a fánkokat olajjal, és szórja meg porcukorral. Válassza ki a DESSZERT programot, és állítsa 160 °C-ra 10 percre. Közben figyelje, hogy a fánkok aranybarnára sültek-e.

    Hagyja kihűlni egy rácson, majd töltse meg a fánkokat lekvárral vagy csokoládéval. Szórja meg porcukorral.

  • Brazil banános puffancs

    Brazil banános puffancs

    Készítse el a tésztát. Tegye a meghámozott közepes banánt, a cukrot és a tojássárgáját egy tálba. Pürésítse és keverje alaposan össze habverővel. Adja hozzá a kókuszport, a lisztet és a sütőport, majd keverje össze egy spatulával.

    Egy nagy banánt vágjon 7 x 2,5 cm-es darabokra. Szórja lisztbe, majd enyhén megnedvesített kézzel vegyen 40 g tésztát, és tekerje a banán köré, hogy golyót formáljon belőle. A golyókat közvetlenül a zsemlemorzsába forgassa. Sütés előtt szórja meg fahéjjal.

    Tegye a golyókat az Easy Fry olajsütőbe. Indítsa el a SÜTÉS FORRÓ LEVEGŐVEL programot 200°C-on 9 percig.

    Készítse el a karamellmártást. Egy serpenyőben alacsony hőfokon, fakanállal kevergetés mellett olvassza fel a cukrot, amíg kissé sötét karamell színt nem kap. Vegye le az edényt a tűzhelyről, adja hozzá a vizet, majd a tejszínt. Kis lángon forralja fel. Adja hozzá a vajat, a héjat és a szezámmagot. Keverje össze habverővel. Tegye félre egy kis tálba.

    Mártogassa a puffancsot a karamellába, és tálalja. A maradék karamellt ráöntheti a puffancsokra.

  • Egészséges fánkok

    Egészséges fánkok

    A tejet melegítse mikrohullámú sütőben 38 °C és 40 °C közötti hőmérsékletre. Vigyázzon, hogy a tej ne legyen túl forró, mert elpusztítja az élesztőt, és így az nem fog felfutni. Tegye az élesztőt egy kis tálba langyos tejjel, hogy újrahidratálódjon. Keverje össze habverővel. Hagyja 3 percig pihenni. Az élesztőnek fel kell oldódnia.

    Szitáljuk a lisztet és a sót egy nagy tálba. Adjuk hozzá az olajat, a tojásokat és a tej/élesztő/cukor keveréket. Gyúrjuk kézzel 1 percig, majd adjuk hozzá a megpuhított vajat, és gyúrjuk addig, amíg a tészta kissé el nem válik a tál szélétől (kb. 2 perc). A tésztának ragadósnak kell lennie. Takarjuk le egy tiszta ruhával, és kelesszük 2 órán át. A tészta térfogatának meg kell háromszorozódnia.

    Borítsa a tésztát egy lisztezett munkafelületre. Egy sodrófa segítségével óvatosan nyújtsa ki kb. 1,5 cm vastagságúra. Vágja ki a fánkokat egy 7 cm átmérőjű kerek formával. A közepébe egy 3 cm átmérőjű sütemény szaggatót használjon. Ha nem áll rendelkezésére süteményforma, használhat egy megfelelő tálat vagy befőttesüveget.

    Tegye át a fánkokat olajjal enyhén bekent kis fólianégyzetekre. Takarja le egy tiszta konyharuhával, és hagyja kelni, amíg a duplájára nem nő a térfogata (kb. 30 perc).

    Sütés előtt enyhén kenje meg a fánkokat egy kevés semleges olajjal. Tegye a fánkokat az Easy Fry olajsütőbe. Válassza ki a DESSZERT programot, és állítsa 180 °C-ra 8 percre. Ellenőrizze, hogy készen vannak-e. Aranybarnára kell sülniük.

    Hagyja kihűlni egy rácson, és szórja meg porcukorral.

  • Hasselback sütőtök mandulával, mézzel és pecorinoval

    Hasselback sütőtök mandulával, mézzel és pecorinoval

    Vágja a sütőtököt hosszában ketté. Távolítsa el a magokat, majd hámozza meg egy zöldség hámozóval. Helyezze a sütőtök felét vágott felével lefelé egy vágódeszkára. Helyezze a pálcikákat a sütőtök mindkét oldalára. Egy nagyon éles késsel óvatosan vágja le egészen a pálcikákig, hogy egymástól 5 mm távolságra lévő szeleteket kapjon. Ismételje meg ugyanezt a sütőtök másik oldalán is.

    Kenje meg a sütőtököt az olívaolaj felével, majd sózza meg. Tegye a mindkét oldalát az Easy Fry sütőbe. Indítsa el az AIR FRY programot 180°C-on 40 percig.

    Eközben vágja finom szeletekre a pecorinót (kb. 7 cm x 3 cm). A mandulát vágja apróra, és tegye egy tálba. Adja hozzá a mézet, a szárított oregánót és a tengeri sót. Keverje össze, majd tegye félre.

    Amikor a sütőtök megfőtt, minden harmadik szeletbe tegyen egy szelet pecorinot. Fedje be a sütőtök felszínét a mandulakeverékkel, majd indítsa el az AIR FRY programot 180°C-on 5 percig, hogy a keverék rápiruljon.

    Helyezze a tálalótálra, és reszelje rá a parmezán sajtot. Jó étvágyat!

  • Grillezett gesztenye

    Grillezett gesztenye

    A gesztenye felületének háromnegyedét vágja be késsel. Ez a lépés azért fontos, mert így a gesztenye belsejében lévő gőz a grillezés során fel tud szabadulni. Ha a vágások nem elég nagyok vagy mélyek, a gesztenye a grillezés során felrobbanhat.

    Tegye a gesztenyét az Easy Fry sütőbe egy szabványos sütőlapon. Indítsa el az AIR FRY programot 180°C-on 30 percig.

    Grillezés után hagyja kihűlni a gesztenyét. Kézzel hámozza meg, és már élvezheti is az eredményt.