Rádobjuk a finomra aprított hagymát és puhára pároljuk.
Közben hozzáadjuk a sót és a borsot is.
Amikor a hagyma megpuhult teljesen, lehúzzuk a tűzről, összekeverjük a mustárral és a fűszerpaprikával, visszatesszük a tűzre és hozzáadjuk a lencsét is.
Kevergetve pirítjuk 1 percig.
Ezután hozzáadjuk a babérlevéleket, felöltjük az alaplével és a vízzel és lezárjuk a kuktát. 12 percre állítjuk a főzési időt.
Közben a lisztet csomómentesre keverjük a tejföllel.
Amikor a lencse megpuhult, kinyitjuk a kuktát, hozzáadjuk a tejfölös habarást, további 2 percig főzzük közepesen erős lángon a fedő nélkül. majd azonnal tálaljuk.
A kolbászt vagy virslit Optigrillben készre sütjük és a főzelékhez kínáljuk.
A karácsony az öröm, a családi összejövetelek és az ünnepségek ideje. Ilyenkor az asztalok tele vannak ünnepi ételekkel, amelyek nemcsak felmelegítenek minket, hanem a karácsony igazi hangulatát is megidézik. Havas Dóra gasztroblogger, aki mindig inspiráló és ízletes receptekkel és tippekkel lát el minket, most is olyan karácsonyi fogásokat mutat be, amelyek elkészítésével mindenkinek örömet szerezhetünk.
Karácsonyi főzés a Tefallal
Az ünnepi időszak a
családi és baráti összejövetelek ideje, amikor a konyha az otthon szívévé
válik, és itt felejthetetlen élmények születnek. A szezonális alapanyagok
ízeivel és ünnepi hangulatával teli, meleg, laktató ételek nemcsak a testet,
hanem a lelket is felmelegítik. Miért ne próbálnánk meg valami különlegeset
készíteni, hogy ezzel is emeljük a hagyományos karácsonyi és újévi asztal
fényét? A Grillezett kacsamell csőben sült zöldségekkel tökéletesen ünnepi
vacsora, míg az Újévi lencsefőzelék boldogságot és örömet hoz az újévbe.
A tévéképernyőkről is
ismert, népszerű gasztroblogger, Havas Dóra olyan ünnepi recepteket készített,
amelyek ötvözik a hagyományokat a modern Tefal technológiával – a tökéletes
grillezési eredményt a Optigrill Snack&Bake grill garantálja. A Tefal Clipso+
Chef gyorsfőző pedig felgyorsítja az ételek elkészítését és megőrzi azok teljes
aromáját.
Ez az ízletes ünnepi
étel a zamatos kacsamellet ropogós sült burgonyával és finoman aromás
zöldségekkel, például shimeji gombával kombinálja, gazdag és kellemes ízvilágot
varázsolva az ünnepi asztalra. Az Optigrill Snack&Bake segítségével a burgonya és a zöldségek egyenletesen
ropogósra sülnek, míg a hús a grillen egyszerűen és pontosan a mi ízlésünk
szerint készül. A színes kijelző jelzi, ha a hús a beállításoknak megfelelően
megsült. A hat automatikus programmal, köztük egy zöldségprogrammal és egy
manuális üzemmóddal minden alkalommal tökéletes eredményt kapunk. Egyszerűen
fűszerezzük a kacsamellet sóval és borssal, hagyjuk pihenni, majd mindkét
oldalát szép aranyszínűre grillezzük.
A borból, mustárból
és mézből készült mártás finom édes-savanykás ízt ad az ételnek, amely remekül
kiegészíti a kacsahús gazdagságát. Tálaljuk sült burgonyával és sült
zöldségekkel ezt a tökéletes ünnepi ételt.
Havas Dóra megosztja
lencsefőzelék receptjét, amely ideális étel az újévi ünnepségekhez. A lencse a
bőséget és a szerencsét szimbolizálja, krémes íze pedig tökéletesen párost
alkot a merész füstölt paprikával és kolbásszal.
Az elkészítéshez használjuk a Tefal Clipso+ Chef gyorsfőzőt, amely könnyen
nyitható és biztonságos egykezes kezelést tesz lehetővé. Forró zsiradékban
pirítsuk puhára az apróra vágott lilahagymát, majd adjuk hozzá a füstölt
paprikát és a sót. Ezután tegyük hozzá a lencsét, öntsük fel a húslevessel, és
főzzük nyomás alatt körülbelül 12 percig, amíg a lencse megpuhul.
Végül sűrítsük be
tejföl és liszt keverékével, amelytől krémes lesz a főzelék. Süssük meg a
kolbászt vagy hurkát az Optigrill Snack&Bake készülékben- Ha egyenletesen
átsüt, tálaljuk a lencsefőzelékkel. Ez a gazdag ízű újévi étel az előttünk álló
év szerencséjének szimbóluma is.
Inspirálódjunk Havas
Dóra ünnepi receptjeiből, és főzzünk karácsonykor és újévkor is olyan ízekkel
teli ételeket, amelyekkel mindenkit elkápráztathatunk.
Összekeverjük a mustárt, citromhéjjal,
fűszerekkel és az olajjal, bepácoljuk a húst.
½ órára vagy egész éjszakára a hűtőbe tesszük.
Sütés előtt kivesszük, hogy szobahőmérsékletű
legyen.
A besamelhez felolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk
a lisztet, kicsit megbarnítjuk, majd a hozzáadjuk a finomra aprított fokhagymát
is és 1 percig kavargatjuk.
Felöntjük tejjel és sűrűre főzzük.
Közben sózzuk, borsozzuk, végül hozzáadjuk a
reszelt sajt felét és addig kevergetjük a mártást, amíg a sajt felolvad.
A karfiolt rózsáira szedjük.
Lobogó, sós vízben 1-2 percig előfőzzük.
Kiszedjük es lecsepegtetjük.
A sárgarépát karikára vágjuk.
A zöldségeket az OptiGrill sütőedényébe
tesszük, összeforgatjuk a finomra aprított petrezselyemmel és ráöntjük a
besamelt.
20-25 percig sütjük, majd rászórjuk a maradék
sajtot is és pár percig tovább sütjük.
A húst a grillen oldalanként 3-3 percig sütjük
a legmagasabb fokozaton.
Ha elkészült, a csőben sült zöldségekkel
tálaljuk.
A húsvéti étkezés Magyarországon ízekkel és szimbolikával teli hagyomány. Havas Dóra kreatív receptjei új dimenziót adnak a jól bevált klasszikusoknak, és ennek köszönhetően a család és a barátok még nagyobb örömmel ülnek az ünnepi asztal köré.
Tavaszi ünnep a
konyhában a Tefállal
#TefalTavasziReceptek
A húsvétról sokaknak nemcsak a tavaszi megújulás és az
örömteli ünneplés jut eszébe, hanem a kulturális örökségünket tükröző,
hagyományos ételekkel teli, gazdag étkezés is. És mi is hozhatná össze jobban a
történelmet, a gasztronómiát és a családi összejöveteleket, mint a hagyományos
húsvéti kalács illetve a kenyérpuding
elkészítése?
A tévéképernyről is ismert, népszerű gasztroblogger, Havas
Dóra kiváló hósvéti recepteket alkotott. A főzéshez ezúttal az újonnan
bevezetett Tefal Coach konyhai robotgépet, az InfinyForce botmixert, amely a
tökéletes eredmény érdekében kiváló élességű penge-technológiával rendelkezik,
valamint az Ingenio Unlimited teljesen tapadásmentes serpenyőket használta
Dóra.
A hagyományos húsvéti kalács, más néven fonott kalács az
ünnepi asztal igazi ékessége. Elkészítése művészetnek tűnhet, de a Tefal Coach
multifunkciós robotgéppel gyerekjáték lesz.
A tökéletes kalács kulcsa a könnyű, puha és rugalmas tészta,
amelyet a Tefal Coach-csal könnyedén elkészíthetünk. Egyszerűen adjuk hozzá a
megfelelő mennyiségű hozzávalókat, és hagyjuk, hogy a robot elvégezze
helyettünk a munkát: a keveréstől kezdve
a dagasztáson át a tökéletes tészta kelesztéséig.
Ha
a tészta elkészült, következik a fonás, ami nem csak az esztétikáról szól,
hanem a történelemmel és a hagyományokkal való kapcsolatról is. A fonás az
életek összekapcsolódását, a családi és baráti kötelékeket szimbolizálja,
amelyeket húsvétkor ünnepelünk. A húsvéti asztalon felszolgált sült kalács
nemcsak az evés örömét, hanem a hagyományokhoz és a kultúrához való kötődést is
jelenti.
Köszöntsük a tavaszt Havas Dóra gasztroblogger hagyományos
húsvéti kalácsának elkészítésével, és élvezzünk minden egyes falatot
szeretteink jelenlétében!
A sonkás, borsós, zöldséges kenyérpuding hagyományos húsvéti
recept, amely a magyar kultúrában nemcsak a maradékok minőségi felhasználását,
hanem a gazdaságosságot és a fenntarthatóságot is szimbolizálja. Ennek az
ízletes pudingnak az elkészítése a Tefal kiváló minőségű konyhai eszközeivel
egyszerű, és ezeket a konyhai segítőket a minőségi otthoni főzés minden
kedvelője örömmel fogja használni.
Az Ingenio Unlimited serpenyők gondoskodnak arról, hogy a
zöldségek alacsony hőfokon tökéletesen megbarnuljanak, így minden ízüket és
aromájukat kibontakoztathatják. Tapadásmentes felületének köszönhetően
professzionális eredményt érhetünk el anélkül, hogy aggódnunk kellene az
odaégés vagy a letapadás miatt.
A kiváló íz és textúra eléréséhez az InfinyForce botmixer
felbecsülhetetlen értékű eszköz. Nagy teljesítményű pengéi és okos
sebességbeállításai lehetővé teszik, hogy például a puding összes összetevőjét
gyorsan és egyszerűen összemixeljük.
A kenyér, a sonka és a zöldségek így létrejövő kombinációja
nem csak tápláló és laktató ételt
varázsol az asztalra, hanem olyan
ízharmóniát is, amely a hagyományos magyar alapanyagokat modern módon ünnepli.
Kényeztessük szeretteinket Havas Dóra kenyérpudingjával, és ünnepeljük a tavasz beköszöntét együtt.
Kedves Olvasóink – kedves kulináris kalandorok és hobby-szakácsok!
A Tefal Revue téli számával jelentkezve üdvözöljük Önöket. A téli időszakban – amikorra a fák levelei már lehullottak, és a levegő egyre hidegebb lesz – kulináris kirándulásra invitáljuk Önöket. A Tefal tartalmas, lélekmelengető ételekkel, ünnepi finomságokkal szeretné inspirálni Önöket, hogy a téli hónapok a konyhában is kellemesen teljenek.
Havas Dóra elmeséli, mit szeret a téli időszakban, melyek a kedvenc szezonális alapanyagai, és milyen gazdag és tápláló ételeket készíthetünk belőlük. Ebben a számban bemutatjuk vasalással kapcsolatos tippjeinket és javaslatainkat is, és azt is eláruljuk, hogyan gondozhatjuk profi módon ruhatárunkat.
A hőmérséklet csökkenésével egyre jobban vágyunk meleg és tápláló ételekre, ezért a magazinban számos ilyen receptet találunk.
A téli ünnepekre készülve a Tefal tartogat néhány meglepetést: egészséges, ugyanakkor ízletes fogások receptjeit hoztuk el Önöknek. Emellett tökéletes desszertek receptjeivel ajándékozzuk meg olvasóinkat, és útmutatást adunk a szezonális alapanyagok feldolgozásához.
A konyha gyakran az otthon központja is, ezért nem szabad elhanyagolni annak berendezését sem. A Tefal nem csak ötleteket ad a konyha praktikus kialakításához, a konyhai folyamatok megszervezéséhez, hanem inspirációval is szolgál: olyan egyedi konyhai karácsonyi ajándékokat mutatunk be, amelyekkel örömet szerezhetünk szeretteinek.
Reméljük, hogy a Tefal Revue ezen számát olvasva még több kedve lesz a főzéshez, új receptek kipróbálásához, otthona és konyhája pedig még több élettel telik meg.
Olvassa magazinunkat a bekuckózós téli napokon és jöjjön velünk egy varázslatos téli kulináris utazásra!
Bár a tél hideg, és arra kényszerít bennünket, hogy majdnem minden szabadidőnket az otthonunk melegében töltsük, de ez egyben az otthonosság, a meghittség és a nyugalom időszaka is. A körülöttünk lévő világ hótakaró alá bújik, a hideg idő pedig arra hívogat, hogy olyan finom ételeket főzzünk és süssünk, amelyek jóllakatnak és felmelegítenek minket.
Tél a tefal
konyhában
A téli
szezon varázslatos hangulattal vesz körül minket, konyhánkból pedig a
szezonális finomságok illata árad. Van-e jobb dolog ilyenkor, mint a családdal
és a barátokkal tölteni ezt az időszakot és őket téli finomságokkal és ünnepi
vacsorával kényeztetni?
Havas Dóra ünnepi lazaca a tél
esszenciája és a téli ízek harmóniája. Elkészítésével olyan remekművet
varázsolhatunk a tányérra, amelyet nem nehéz elkészíteni az intelligens Tefal
Optigrill 4in1 segítségével. Ez a készülék ugyanis fejlett érzékelővel
rendelkezik, amely automatikusan figyeli a hozzávalók vastagságát, és ennek
megfelelően határozza meg a grillezési időt és a hőmérsékletet. Az elkészítést
a grillező és sütő funkció nagymértékben megkönnyíti – így egyszerre több fogást is
elkészíthetünk.
Élvezzük Havas Dóra téli
ropogós finomságait, és ízleljünk örömmel minden egyes falatot a hideg napokon.
Ha igazán különlegessé
akarjuk tenni az ünnepi időszakot, kényeztessük
szeretteinket ezzel a különleges téli zöldségétellel: Mázas cékla
gránátalmával. Ez a finomság olyan, mint egy kis téli csoda a tányéron, ahol a
tél jellegzetes ízei egymásra találnak.
Ráadásul ezt a finomságot az
odaégés kockázata nélkül, könnyedén, zsiradék hozzáadása nélkül készíthetjük el
a Tefal Unlimited tapadásmentes serpenyőben.
