A nyár és az iskolaszünet tökéletes alkalmat kínál a barátokkal, családdal töltött szabadtéri estékhez, finom ételek elkészítéséhez. A grillszezon közepén járunk, minden kertből, erkélyről a grillezett hús és zöldség kellemes illata terjeng. Lássuk, mi mindent grillezhetünk, hogyan tervezzünk meg egy tökéletes, ízekkel és illatokkal teli kerti partit!
A grillezés alapszabálya: ha tökéletes ínyenc élményt szeretnél, akkor igazán jó minőségű alapanyagokkal dolgozz! Szükséged lesz továbbá egy jó grillező készülékre. Soha ne sózd meg a húst grillezés előtt, és ugyanez vonatkozik a zöldségekre is. A zöldségeket szárazon grillezd, és csak utána kend be őket friss fűszernövényekbőll, fűszerekből és szűz olívaolajból készített páccal. Egyre népszerűbbé vállnak a grillezett sajtok is. Ezek közül a legmegfelelőbbek azok, amelyeket kifejezetten erre a célra terveztek, illetve a kéreggel rendelkezők, mint amilyen például a camembert, mert a kérgének köszönhetően grillezés közben nem folyik szét. A hab a tortán a pedig grillezett gyümölcs, hiszen a banán, az alma, a körte, az őszibarack vagy a sárgabarack nagyszerű grillezve, de grilltartozékokkal nagyszerű csokis- vagy gyümölcsös pitét is varázsolhatsz belőlük! Befejezésképpen pedig készíts egy különleges, nyári, napsütötte italt!
Szakértőink ezekkel a receptekkel, és további tippekkel is készültek!
Fülöp Lili táplálkozási szakértőnk tanácsai:
A nyár a grillezés ideje! Az alábbi 3 tippel garantáltan egészséges finomságokat varázsolhatsz
majd az asztalra:
– Válassz mindig friss, körülbelül hüvelykujjnyi vastagságú hússzeleteket a grillezéshez. A
pácot készítsd el Te, így elkerülheted a hozzáadott túlzott mennyiségű só, cukor vagy egyéb
adalékanyagok bevitelét!
– Vigyázz a túlsütéssel! Az égett szeletek rákkeltő hatással bírnak, ha véletlenül túl sokáig a
rácson maradtak a húsok vagy a zöldségek, ne fogyaszd el őket.
– A húsok remek kiegészítői a grillezett zöldségek, ráadásul nyáron szezonálisan, frissen
kaphatod meg őket a piacon. Bátran kísérletezz a grillezett padlizsánnal, cukkinivel,
paprikával vagy akár a kukoricával is!
Egy nap a Tefallal @timeakittiokos
„A napot szeretjük egy tápláló közös reggelivel indítani, hogy mindenki jókedvűen és megfelelő energiával tudjon belevágni a pörgős napba. A reggeli bölcsijáratot sokszor igyekszem összekötni a futással, ami után délelőtt és a koradélutáni alvásidőben dolgozom, délután és este pedig a családommal, barátaimmal töltöm az időt – sokszor például közös főzéssel és étkezésekkel, amelyeket akkor is prioritásként kezelünk, amikor sok a dolgunk. Hiszen az izgalmas, egészséges és ízletes ételek nemcsak a testünket, de a lelkünket is táplálják; arról nem is beszélve, hogy a kisfiunk jövőbeli életmódbéli szokásait is leginkább a példamutatással és a közös étkezésekkel tudjuk megalapozni.“
Havas Dóra nyári menüje:
Grillezett feta és görögdinnye nyársak
Grillezett krumplisaláta bazsalikommal és újhagymával
Kókusztejes grillezett csirkecomb
Gyümölcsös cobbler
TEFAL TIPPEK:
A Tefal Optigrill Elite GC750D30 12 automatikus programmal rendelkezik –
padlizsán, paprika, paradicsom, burgonya, tenger gyümölcsei, hal, szalonna, steak, hamburger, csirke, kolbász, vagy panini. Használhatod a kézi beállítási módot is – így pontosan a saját ízlésed szerint készítheted el az ételt! A készülék megméri a hús vastagságát, ez alapján a húst véresre, majd közepesen-, végül jól átsütöttre grillezi, miközben mindig figyelmeztet, hogy a hús pontosan a te ízlésednek megfelelő legyen. A grillezett ételek roppanós felszínét a hirtelen sütés funkció bekapcsolásával érheted el, és máris grillezhetsz a tapadásmentes grillfelületen egyszerre akár 5 adagot is! A grilllapokat egyszerűen kiveheted és mosogatógépbe teheted. Ajánlott fogyasztói ára: 108 900 Ft.
A rendkívül praktikus TEFAL Optigrill+/Elite Snacking & Baking XA725870 segítségével számtalan további grillezett finomságot varázsolhatsz az asztalra, a köretektől kezdve a sós sült ínyencségeken át egészen a gyümölcsös kalácsig. Ez a sütő az Optigrill+ használatának széles tárházát kínálja. Könnyedén készíthetsz rajta sós, avagy édes fogásokat 2-4 fő részére. Süt, melegít, pirít gyakorlatilag bármilyen alapanyagot. A manuális módban 4 hőfokozat közül választhatsz. Pizza, kalácsok, melegszendvicsek… fedezd fel a sült harapnivalók sokszínűségét! Fogantyúi nem melegszenek fel, ezért amint elkészült az étel, gond nélkül az asztalra is helyezheted a lapot, majd miután elfogyott róla a sok finomság, mehet is a mosogatógépbe! Ajánlott fogyasztói ára: 20 990 Ft.
