Tefal HU

Štítek: ingenio

  • Töltött seitan sült – Tefal Ingenio

    Töltött seitan sült – Tefal Ingenio

    1. LÉPÉS: Ezt a receptet érdemes előző este elkészíteni, és egy éjszakán át pihentetni.

    2. LÉPÉS: A tészta elkészítéséhez: keverjük össze a búzalisztet, a hajdinalisztet, a sót, a borsot és a fűszereket egy tálban. Egy másik tálban keverjük össze a vizet, az olajat, a paradicsompürét, az ecetet és a szójaszószt.

    3. LÉPÉS: Öntsük a folyadékokat a lisztekhez, és keverjük össze, hogy tésztát kapjunk (mint a kenyértészta). Ennek elkészítéshez használhatunk keverőt. Tartsuk a tésztát hűvös helyen, amíg elkészítjük a tölteléket.

    4. LÉPÉS: A töltelék elkészítéséhez melegítsük fel a lábast az olívaolajjal. Adjuk hozzá a fokhagymát, a hagymát és a zellert, majd vegyük lejjebb a hőfokot. Hagyjuk párolódni 5–6 percig. Adjuk hozzá a gombát, és fűszerezzük sóval és borssal. Keverjük jól össze, és főzzük lefedve 10 percig. Ha a gomba nem enged elég vizet, adjunk hozzá még egy kis vizet.

    5. LÉPÉS: Amikor a gomba megfőtt, öntsük a keveréket egy tálba, és adjuk hozzá a diót és a petrezselymet. Fűszerezzük ízlés szerint.

    6. LÉPÉS: A pecsenyelé összeállításához töltsük meg a lábast vízzel, és forraljuk fel.

    7. LÉPÉS: Tegyük a seitan tésztát sütőpapírra, és tekerjük ki kb. 2 cm vastag téglalap alakúra. Tegyük a tölteléket a közepére, majd tekerjük fel a tésztát (a sütőpapír segítségével), hogy a tölteléket körbevegye, és sültet formázzon.

    8. LÉPÉS: Tegyük a sültet a lábasba, fedjük le, és hagyjuk párolódni 40 percig.

    9. LÉPÉS: Amikor megsült, vegyük ki, és hagyjuk kihűlni, mielőtt egy éjszakára a hűtőszekrénybe tesszük.

    10. LÉPÉS: Másnap távolítsuk el a zsineget, a fóliát és a sütőpapírt a sültről. Melegítsük fel a lábast az olajjal és a vajjal. Amikor a vaj már diónyi, pirítsuk meg a sültet. Öntsük hozzá a fehérbort, és redukáljuk a hőfokot. Adjuk hozzá a zöldségalaplevet, és főzzük addig, amíg mártást kapunk. Ízlés szerint dióolajjal fejezzük be.

    11. LÉPÉS: A sültet felszeleteljük, és a mártással együtt azonnal tálaljuk. Élvezzük a finom ízeket.

    TIP Tálaljuk a sültet párolt burgonyával.

    A receptet a My Tefal alkalmazásban találod

  • Sütőtökös pite – Tefal Ingenio

    Sütőtökös pite – Tefal Ingenio

    1. LÉPÉS: A pitetészta elkészítéséhez öntsük a lisztet, a porcukrot és a vajat egy tálba. Kézzel keverjünk össze mindent morzsalékos állagúvá. Adjuk hozzá a tojást, és keverjük össze, hogy sima tésztát kapjunk. Tegyük a tésztát fóliába, és pihentessük a hűtőben legalább 2 órán át (ideális esetben elkészíthetjük a tésztát előző nap).

    2. LÉPÉS: Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra.

    3. LÉPÉS: A tésztát közvetlenül a sütőedénybe helyezhetjük: miután a tésztát koronggá nyújtottuk, amely valamivel nagyobb, mint a sütőedény átmérője, tegyük a tésztát a sütőedénybe. A művelet megkönnyítése érdekében tekerjük a tésztát a sodrófa köré (hogy könnyebben mozogjon a tészta), majd tekerjük ki a tésztát a sütőedényben. Villával szurkáljuk meg a tészta alját. Vágjuk le a felesleges tésztát, és tegyük félre a hűtőszekrénybe.

    4. LÉPÉS: Közben készítsük el a sütőtökös alapot: egy tálban keverjük simára az összes hozzávalót. Öntsük ezt a keveréket a kinyújtott tésztára.

    5. LÉPÉS: Egy kis késsel távolítsuk el a felesleges tésztát 1 cm-rel a készülék szintje felett. A maradék tésztát felhasználhatjuk a pite díszítésére.

    6. LÉPÉS: Süssük a sütőben 35 percig.

    7. LÉPÉS: Ha megsült, hagyjuk kihűlni a pitét. Élvezzük a finom ízeket.

    TIP: A sütőtökös pite egy ikonikus amerikai desszert, amely különösen a hálaadáskor népszerű. A recept elkészíthető házi sütőtökpürével vagy vásárolhatunk konzerv sütőtökpürét. Ezt a pitét tejszínhabbal is tálalhatjuk.

    A receptet a My Tefal alkalmazásban találod

  • Amerikai stílusú töltelék – Tefal Ingenio

    Amerikai stílusú töltelék – Tefal Ingenio

    1. LÉPÉS: Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra.

    2. LÉPÉS: Melegítsük fel az olívaolajat és a vajat a lábasban. Adjuk hozzá a kockára vágott zellert, az apróra vágott hagymát és a fokhagymát. Sóval fűszerezzük. Közepes lángon pirítsuk 5 percig, amíg a zöldségek áttetszővé válnak. Öntsük hozzá a zöldség alaplét, és fedjük le. Hagyjuk főlni 10 percen át.

    3. LÉPÉS: Amikor a töltelék megfőtt, adjuk hozzá a kenyérkockákat, és keverjük össze, hogy felszívja a zöldségek alaplevet. Ebben a szakaszban ne keverjük túl sokáig.

    4. LÉPÉS: Tegyük a lábast (fedél nélkül) a sütőbe, és hagyjuk 20 percig sülni, hogy színt kapjon.

    5. LÉPÉS: Szórjuk meg a tetejét apróra vágott petrezselyemmel, és azonnal tálaljuk. A tölteléknek ropogósnak kell lennie a felszínen, belül pedig olvadtnak.

    TIP: Ezt a receptet gyakran használják hálaadáskor a megmaradt pulyka felhasználására. A maradék főtt pulyka is feldobható. A húsdarabokat a kenyérkrutonokkal egy időben adjuk hozzá.

    A receptet a My Tefal alkalmazásban találod

  • Zöldbab gratin – Tefal Ingenio

    Zöldbab gratin – Tefal Ingenio

    1. LÉPÉS: A sült hagyma elkészítéséhez: melegítsük elő a sütőt 180°C-ra. A hagymát meghámozzuk és 5 mm vastag karikákra szeleteljük. Válasszuk szét az egyes szeleteket, hogy különböző méretű köröket készítsünk. Az összetört darabokat és a nyesedéket apróra vágjuk, hogy a mártáshoz használhassuk.

    2. LÉPÉS: Készítsünk két tányért a zsemlemorzsához: az első tányérban verjük fel a tojásokat, az olajat és a sót. Öntsük a panko zsemlemorzsát a második tányérba. Mártsuk a hagymát a felvert tojásba, majd hintsük meg a zsemlemorzsával. Tegyük egy tűzálló tálra, és süssük 15 percig.

    3. LÉPÉS: A zöldbab főzése: forraljunk fel egy nagy lábasban sós vizet. Adjuk hozzá a zöldbabot, és főzzük körülbelül 12 percig. Meg kell főniük, de még kissé roppanósnak kell lenniük. Ha megfőtt, csepegtessük le őket.

    4. LÉPÉS: Közben készítsük el a mártást: melegítsük fel az olajat és a vajat egy lábasban. Adjuk hozzá a gombát, a fokhagymát és a hagymát. Sózzuk, és közepes lángon 5 percig főzzük. Adjuk hozzá a lisztet, keverjük össze, majd öntsük hozzá a zöldséglevest. Vegyük feljebb a hőfokot egészen forrásig, és sűrítsük be a mártást.

    5. LÉPÉS: Állítsuk be a fűszerezést, adjuk hozzá a szárított fűszernövényeket, és főzzük lefedve 5 percig. Ekkor a szósz elkészült. Adjuk hozzá a főtt zöldbabot, és keverjük össze. Szórjuk meg a tetejét reszelt sajttal, és fejezzük be a sült hagymával.

    6. LÉPÉS: Tegyük a lábost (fedő nélkül) 180 °C-os sütőbe 20 percre.

    7. LÉPÉS: Azonnal fogyasszuk!

    TIP: Ezt a receptet előre is elkészíthetjük, és tálalás előtt 20-30 perccel betehetjük a sütőbe, hogy készre süssük.

    A receptet a My Tefal alkalmazásban találod

  • Palak paneer – Tefal Ingenio

    Palak paneer – Tefal Ingenio

    1. LÉPÉS: Közepes lángon melegítsük fel a serpenyőt, és várjuk meg, amíg a Thermo-Signal teljesen pirosra vált, mielőtt megpirítjuk a hozzávalókat. Öntsük bele a spenótot, a vizet és egy jó csipet sót. Forraljuk fel, és csak annyi ideig főzzük, hogy a spenót leülepedjen.

    2. LÉPÉS: Vegyük ki és aprítsuk fel (vagy turmixoljuk, ha simább állagúra szeretnénk). Ha a spenót mennyisége túl nagy, főzzük meg 2 vagy 3 adagban. Fagyasztott spenót esetén hagyjuk ki ezt a lépést.

    3. LÉPÉS: Ugyanabban a serpenyőben (megmosva és megszárítva) vagy egy másik serpenyőben pároljuk meg az apróra vágott hagymát a fokhagymával, a gyömbérrel és az olajjal. Amint kissé színesedni kezd, adjuk hozzá a fűszereket, és közepes lángon pirítsuk meg őket (érezni kell az illatukat) anélkül, hogy megégetnénk őket.

    4. LÉPÉS: Adjuk hozzá a paradicsomszószt, és kis lángon, állandó kevergetés mellett pároljuk 10 percig, amíg a hagyma és a fokhagyma megfő.

    5. LÉPÉS: Adjuk hozzá a spenótot, és alacsony hőfokon főzzük néhány percig. Ízesítsük sóval és borssal.

    6. LÉPÉS: Melegítsünk fel egy kis serpenyőt közepes lángon, és várjuk meg, amíg a Thermo-Signal teljesen pirosra vált, mielőtt megpirítjuk a hozzávalókat. Süssük meg a paneer-kockákat az olajban: színt kell kapniuk és el kell válniuk a serpenyőből, mielőtt megfordítanánk őket. Ha kész, tegyük félre.

    7. LÉPÉS: Tálaljuk a spenótot a kockára vágott paneerral.

    TIP: Az extra íz érdekében olaj helyett használjunk ghít. A halloumi sajt nagyon népszerű lesz ebben a receptben. A spenót egy-két órával korábban elkészíthető. Ez az étel használható egy könnyű vacsora fő fogásaként, vagy előételként is.

    A receptet a My Tefal alkalmazásban találod

  • Pisztráng amandine – Tefal Ingenio 2024

    Pisztráng amandine – Tefal Ingenio 2024

    1. LÉPÉS: Öntsünk lisztet egy tányérra, és panírozzuk be a pisztrángot mindkét oldalán. A belsejét sóval és citromos kakukkfűvel fűszerezzük.

    2. LÉPÉS: Melegítsük fel a serpenyőt közepes lángon. Várjuk meg, amíg a Thermo-Signal teljesen pirosra vált, adjuk hozzá az olajat és a vajat, majd tegyük a pisztrángot a serpenyőbe.

    3. LÉPÉS: Süssük 8 percig, félidőben megfordítva. Villával ellenőrizzük, a húsát széthúzva.

    4. LÉPÉS: Tegyük félre a pisztrángot egy tányérra, a zsiradékot pedig hagyjuk a serpenyőben.

    5. LÉPÉS: Közepes lángon melegítsük fel a serpenyőt. Várjuk meg, amíg a Thermo-Signal teljesen pirosra vált, mielőtt a mandulát megpirítanánk. Pirítsuk meg a mandulát, majd a tűzről levéve adjuk hozzá a fokhagymát és a citromlevet.

    6. LÉPÉS: Kenjük meg a keverékkel az összes pisztrángot, és szórjuk meg petrezselyemmel. Párolt burgonyával tálaljuk.

    TIPP: A pisztrángot tálalás előtt tartsuk melegen a sütőben. A pisztráng amandine klasszikus francia étel, amelyet egyszerűsége és finom ízei miatt gyakran készítenek húsvétkor. A mandula ropogós textúrát ad, amely tökéletesen illik a pisztráng gyengédségéhez.

  • Kaszinótojás – Tefal Ingenio 2024

    Kaszinótojás – Tefal Ingenio 2024

    1. LÉPÉS: Egy lábasban hideg vízben főzzük a tojásokat 10 percig, miután felforrtak. Hámozzuk meg a tojásokat, és tegyük félre.

    2. LÉPÉS: Melegítsük fel a serpenyőt magas hőfokon. Várjuk meg, amíg a Thermo-Signal teljesen pirosra vált, mielőtt megpirítjuk a hozzávalókat. Tegyük rá a szalonnaszeleteket, és pirítsuk karamellszínűre. Tegyük félre egy nedvszívó papírra.

    3. LÉPÉS: A tojásokat felezzük el, és távolítsuk el a sárgáját.

    4. LÉPÉS: Tegyük egy tálba a tojássárgáját, a majonézt, a mustárt, a metélőhagymát és a Tabascót. Keverjük keményre. Sóval fűszerezzük.

    5. LÉPÉS: Töltsük meg a tojásfehérje felét a keverékkel egy teáskanál vagy egy bordázott hegyű sütőzacskó segítségével.

    6. LÉPÉS: Szórjuk meg paprikával, szalonnaszeletekkel és metélőhagyma rudacskákkal.

    TIPP: A szalonna nem kötelező hozzávaló ebben a receptben, de ropogósabbá teszi, amit helyettesíthetünk például sült hagymával. A kaszinótojás, vagy más néven töltött tojás, egyszerűsége és vonzó megjelenése miatt népszerű húsvétkor. Sok országban hagyomány, és ünnepi jelleget kölcsönöz a családi étkezéseknek.

  • Fehér borscs – Tefal Ingenio 2024

    Fehér borscs – Tefal Ingenio 2024

    1. LÉPÉS: Egy lábasban hideg vízben főzzük a tojásokat 10 percig, miután felforrtak. Hámozzuk meg a tojásokat, és tegyük félre.

    2. LÉPÉS: Egy nagy serpenyőben forraljuk fel a kolbászt, a burgonyát, a húslevest, a babérlevelet, a sót és a borsot. Csökkentsük a hőfokot, és fedő nélkül pároljuk további 15 percig.

    3. LÉPÉS: Melegítsük fel a serpenyőt közepes lángon. Várjuk meg, amíg a Thermo-Signal teljesen pirosra sül, mielőtt hozzáadnánk a vajat, a hagymát és a fokhagymát. A hagymát és a fokhagymát időnként megkeverve 3-5 percig pároljuk, amíg áttetszővé válik.

    4. LÉPÉS: Adjuk hozzá a paszternákot, a sárgarépát és a zellert. Keverjük meg, majd fedjük le, és főzzük 5 percig, egyszer-kétszer megkeverve.

    5. LÉPÉS: Vegyük ki a kolbászt és a babérlevelet a levesből, majd öntsük rá a zöldségeket és az ecetet. Fedjük le, és kis lángon, kevergetve pároljuk körülbelül 15 percig. Ellenőrizzük, hogy a zöldségek átsültek-e.

    6. LÉPÉS: Vegyük le a serpenyőt a tűzről.

    7. LÉPÉS: Adjuk hozzá a tejszínt, és botmixerrel keverjük simára a forró levest.

    8. LÉPÉS: Adjuk hozzá a kolbászt, és szeleteljük vagy negyedeljük fel a keményre főtt tojásokat a tálkákba. Kanalazzuk rá a levest. Szórjuk meg apróra vágott friss petrezselyemmel.

    TIPP: A fehér borscs a borscs lengyel változata, egy hagyományos kelet-európai leves, amelyet gyakran fogyasztanak húsvétkor. A további kényeztetés érdekében a leveshez rozskenyeret is adhatunk.

  • Hagyományos marokkói harira – Tefal Ingenio 2024

    Hagyományos marokkói harira – Tefal Ingenio 2024

    1. LÉPÉS: Melegítsünk fel egy 20 cm átmérőjű serpenyőt közepes lángon a margarinnal, és várjunk, amíg a Thermo-Signal teljesen pirosra vált, mielőtt a bárányt elkezdenénk pirítani. Néhány percig pirítsuk meg a húst.

    2. LÉPÉS: Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, és dinszteljük üvegesre.

    3. LÉPÉS: Adjuk hozzá a lencsét, a csicseriborsót, a zellerszárat, a paradicsomszószt és a paradicsompürét. Alaposan keverjük össze.

    4. LÉPÉS: Szórjuk meg a korianderrel, gyömbérrel, fahéjjal, sáfránnyal, sóval és borssal. Kevergessük addig, amíg a fűszerek egyenletesen eloszlanak.

    5. LÉPÉS: Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, kevergetve, hogy ne legyen csomós.

    6. LÉPÉS: Öntsük fel csirkealaplével, és adjunk hozzá chiliszószt, majd forraljuk fel. Csökkentsük a hőfokot, és pároljuk körülbelül 50 percig, vagy amíg a hús és a lencse megpuhul.

    7. LÉPÉS: Adjuk hozzá a madárnyelv tésztát, és főzzük további 10 percig, vagy amíg al dente nem lesz.

    8. LÉPÉS: Közvetlenül tálalás előtt keverjük bele az apróra vágott friss koriandert.

    TIPP: A simább állag érdekében a leves egy részét leturmixolhatjuk, mielőtt hozzáadnánk a madárnyelv tésztát. Tálaljuk citromszeletekkel a harirát, a frissessége fokozásáért.

  • Kuszkusz Royale – Tefal Ingenio 2024

    Kuszkusz Royale – Tefal Ingenio 2024

    1. LÉPÉS: Hevítsük fel a 20 cm átmérőjű serpenyőt közepes lángon, és várjuk meg, amíg a Thermo-Signal teljesen pirosra vált, mielőtt megpirítjuk a hozzávalókat.

    2. LÉPÉS: Adjunk hozzá 3 evőkanál olívaolajat és a báránynyak darabokat, majd minden oldalról pirítsuk meg.

    3. LÉPÉS: Ha a báránynyak darabok aranybarnára pirultak, adjuk hozzá a csirkedarabokat, és pirítsuk meg ezeket is.

    4. LÉPÉS: Ezután adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, és pirítsuk 1 percig.

    5. LÉPÉS: Megszórjuk a ras el hanouttal, a köménnyel és a sáfránnyal (vagy kurkumával), majd összekeverjük, hogy a húst bevonja.

    6. LÉPÉS: Adja hozzá a csicseriborsót és a paradicsomkonzervet, majd öntse hozzá a húslevest, amíg minden hozzávalót ellep. Forraljuk fel.

    7. LÉPÉS: Csökkentsük a hőfokot, fedjük le, és pároljuk körülbelül 40 percig, amíg a hús megpuhul.

    8. LÉPÉS: Közben készítsük el a búzadarát, és öntsük egy sekély tálba. Keverjük össze 2 evőkanál olívaolajjal, majd forgassuk meg a búzadarát kéz között, hogy egyenletesen bevonjuk az olajjal.

    9. LÉPÉS: 40 perc elteltével tegyük a serpenyőbe a merguez kolbászt, a fehérrépát és a sárgarépát, és főzzük 15 percig.

    10. LÉPÉS: Amikor a hús és a zöldségek már majdnem megfőttek, hozzáadjuk a cukkinit, fűszerezzük, és további 10 percig pároljuk.

    11. LÉPÉS: Adjuk a forró húsalaplevet a búzadarához, amíg ellepi. Fedjük le az edényt fóliával, és pihentessük 10 percig, hogy a búzadara megduzzadjon.

    12. LÉPÉS: Törjük össze a búzadarát villával vagy az ujjainkkal, hogy szétváljanak a szemek.

    13. LÉPÉS: Tálaljuk a húst és a zöldségeket búzadarás ágyon, meglocsolva a húslevessel és csicseriborsóval díszítve. Harissa mártással tálaljuk.

    TIPP: Ha vegetáriánus kuszkuszt szeretnénk, a hús különféle extra zöldségekkel, például paprikával, padlizsánnal vagy lóbabbal is helyettesíthető. Édes, ropogós ízű szultana mazsolával vagy pirított mandulával is ízesíthetjük. Adhatunk ehhez egy kis friss koriandert is.