Rádobjuk a finomra aprított hagymát és puhára pároljuk.
Közben hozzáadjuk a sót és a borsot is.
Amikor a hagyma megpuhult teljesen, lehúzzuk a tűzről, összekeverjük a mustárral és a fűszerpaprikával, visszatesszük a tűzre és hozzáadjuk a lencsét is.
Kevergetve pirítjuk 1 percig.
Ezután hozzáadjuk a babérlevéleket, felöltjük az alaplével és a vízzel és lezárjuk a kuktát. 12 percre állítjuk a főzési időt.
Közben a lisztet csomómentesre keverjük a tejföllel.
Amikor a lencse megpuhult, kinyitjuk a kuktát, hozzáadjuk a tejfölös habarást, további 2 percig főzzük közepesen erős lángon a fedő nélkül. majd azonnal tálaljuk.
A kolbászt vagy virslit Optigrillben készre sütjük és a főzelékhez kínáljuk.
1. LÉPÉS: A kacsamelleken a bőrt beirdaljuk, mindkét oldalán sózzuk és borsozzuk és sütés előtt ½ órát pihentetjük.
2. LÉPÉS: A burgonyát és a zellert zöldséggyaluval vékonyra szeleteljük és az Optigrill Snack&Bake tepsijébe tesszük.
3. LÉPÉS: Összekeverjük a gombával, sózzuk, borsozzuk és meghintjük szerecsendióval.
4. LÉPÉS: A vajat ki darabokra vágjuk és megszórjuk vele a sütnivaló zöldségeket, majd az egészet felöntjük egy kevés alaplével.
5. LÉPÉS: Kb. ½ órát sütjük, amíg jó robogósra és szép aranybarnára sül.
6. LÉPÉS: Ezután kinyitjuk a grillt és rátesszük a húst, amit 2-3 percenként forgatva, összesen. kb. 15 perc alatt készre sütünk.
7. LÉPÉS: A kisült zsírból 2 evőkanálnyit felhasználunk a mártáshoz: ezt egy serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk a mustárt és a bort, összefőzzük, majd sóval, borssal, mézzel ízesítjük és a vajjal tesszük krémessé.
8. LÉPÉS: A felszeletelt kacsamellre kanalazva tálaljuk.
Összekeverjük a mustárt, citromhéjjal,
fűszerekkel és az olajjal, bepácoljuk a húst.
½ órára vagy egész éjszakára a hűtőbe tesszük.
Sütés előtt kivesszük, hogy szobahőmérsékletű
legyen.
A besamelhez felolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk
a lisztet, kicsit megbarnítjuk, majd a hozzáadjuk a finomra aprított fokhagymát
is és 1 percig kavargatjuk.
Felöntjük tejjel és sűrűre főzzük.
Közben sózzuk, borsozzuk, végül hozzáadjuk a
reszelt sajt felét és addig kevergetjük a mártást, amíg a sajt felolvad.
A karfiolt rózsáira szedjük.
Lobogó, sós vízben 1-2 percig előfőzzük.
Kiszedjük es lecsepegtetjük.
A sárgarépát karikára vágjuk.
A zöldségeket az OptiGrill sütőedényébe
tesszük, összeforgatjuk a finomra aprított petrezselyemmel és ráöntjük a
besamelt.
20-25 percig sütjük, majd rászórjuk a maradék
sajtot is és pár percig tovább sütjük.
A húst a grillen oldalanként 3-3 percig sütjük
a legmagasabb fokozaton.
Ha elkészült, a csőben sült zöldségekkel
tálaljuk.
A nyári ízekkel teli fogások otthonunkba hozzák a hosszú, napsütéses napok örömét. Élvezzük hát a nyarat a Tefal segítségével, és főzzünk nyári finomságokat szeretteinknek!
Nyári örömök a konyhában a Tefal
segítségével #TefalSummerRecipes
Havas Dóra
közkedvelt receptek könnyed nyári változatát készítette el: kevesebb olajjal és
idény zöldségekkel egyenesen a kertből vagy a piacról. Süssünk csirkecombot
petrezselymes sült krumplival, grillezett hátszínt sült karfiollal, besamel
mártással, és örvendeztessük meg az egész családot ezekkel a kreációkkal.
A
tévéképernyőkről is ismert, népszerű gasztroblogger, Havas Dóra szuper
recepteket készített a hosszú nyári napokra. Ezúttal a Tefal Optigrill 4in1 XL
okos elektromos grillsütőt és a Tefal Dual Easy Fry & Grill forrólevegős
sütőt használta, amely két tapadásmentes anyagból készült tárolóval
rendelkezik, így egyszerre két különböző étel elkészítését teszi lehetővé.
Egy nagyszerű
nyári recept, a csirkecombok burgonyával elkészítését egyszerűsíti a Tefal Dual
Easy Fry & Grill forrólevegős sütő segítségével – minőségi ételek szuper gyorsan Tefal
forrólevegős sütőben. A Tefal Dual Easy Fry & Grill készülékkel pedig a
húsok tökéletesen átsülnek, szaftosak és ropogósak lesznek. Ráadásul egyszerre
elegendő adagot készíthetünk az egész család számára. A sütő nyolc előre
beállított programmal rendelkezik, amelyekkel a sütéshez hasonló textúra érhető
el, kevés olaj felhasználásával.
Ennek a
receptnek az elkészítése igazán egyszerű. Kezdjük azzal, hogy a burgonyát
egyforma méretűre vágjuk, majd a forrólevegős sütő nagyobb kosarába helyezzük,
enyhén meglocsoljuk olajjal, és egy csipet sóval.
A
csirkecombokat bevonjuk a fűszerkeverékkel, majd hozzáadjuk a chiliszószt, a
mézet, a citromlevet, az olajat, és jól összekeverjük. Hagyjuk a pácolt
csirkecombokat a pácban egy órán át vagy akár egy éjszakán át. Ezután tegyük a
húst a forrólevegős sütő másik kosarába, és süssük ropogósra a megfelelő fokon.
Közben
megolvasztjuk a vajat, és belekeverjük a finomra vágott petrezselymet. Ezt
öntsük a ropogósra sült burgonyára, és azonnal tálaljuk a csirkecombokkal
együtt.
A frissen
szedett petrezselyem jellegzetessé teszi az étel ízét. Élvezzük ezt a finom
ételt az egész családdal együtt!
Ennek a
receptnek az elkészítéséhez szükségünk lesz a Tefal Optigrill 4in1 XL
intelligens elektromos grillre, amely automatikusan képes mérni a hús
vastagságát és az adagok számát. Ennek megfelelően beállítja a hőmérsékletet az
optimális grillezési időt, így finom és tökéletesen átsült húst készíthetünk,
ahogyan azt Dóra is bemutatta. A grillhez tartozik egy Snacking & Baking
tálca is, amely kompatibilis más Tefal elektromos grillekkel, és amelyben
egyszerűen elkészíthetjük a sült zöldségeket.
A hús
pácolásához először keverjük össze a mustár, a citromhéjat a fűszereket és az
olajat. Ezután fél órára, vagy ha van időnk, tegyük egész éjszakára a hűtőszekrénybe.
Sütés előtt mindenképpen vegyük ki a húst a hűtőből és helyezzük
szobahőmérsékletű helyre!
Ezután
olvasszuk meg a vajat a besamelhez, adjuk hozzá a lisztet, amit kicsit
megpirítunk, majd dobjuk bele a finomra vágott fokhagymát, és keverjük egy
percig. Ezután öntsük hozzá a tejet, és főzzük addig, amíg besűrűsödik. Közben
sózzuk, borsozzuk, végül hozzáadjuk a reszelt sajt felét, és addig keverjük a
mártást, amíg a sajt elolvad.
Forrásban
lévő sós vízben 1-2 percig főzzük a feldarabolt karfiolrózsákat. Tegyük a
karfiolt és a felszeletelt sárgarépát a Snacking & Baking tálba, forgassuk
össze a finomra vágott petrezselyemmel, és öntsük rá a besamelt. Süssük 20-25
percig, majd szórjuk meg a maradék sajttal, és süssük még néhány percig.
Grillezzük a
húst a legmagasabb fokozaton 3-3 percig mindkét oldalon. Tálaljuk zöldségekkel
és finom házi besamel-mártással.
Ünnepeljük a
nyarat, és készítsük el ezeket a remek recepteket! Mi lehetne nagyszerűbb módja
a nyár élvezetének, mint finom fogásokkal és a családdal a nyári napsütésben
töltött idő?
Íme néhány inspiráló ötlet és tipp élvezetes otthoni brunch-hoz – a felnőttek és a gyerekek is imádni fogják ezeket az ételeket. Milyen alapanyagokat és hozzávalókat válasszunk? Sós vagy édes fogásokat készítsünk? Hogyan lesz otthoni brunch feledhetelen? Nézzük a tippeket és ötleteket!
Mi az a brunch és miért olyan
népszerű?
A brunch egyet jelent a kényelmes hétvégi napkezdéssel,
kikapcsolódással és a jó ételek is természetesen elengedhetetlenek hozzá. Mi is
az a brunch, és miért egyre népszerűbb Magyarországon? A brunch az angol
breakfast és lunch szavak összevonásával jött létre. Ahogy a neve is mutatja, a
reggeli és az ebéd kombinációjáról van szó, amelyet leginkább hétvégén, a késő
délelőtti vagy kora délelőtti órákban – általában 10 és 14 óra között –
fogyasztanak.
Ha nem vagyunk korán kelő típus, és különösen
szombaton és vasárnap szeretünk hosszasan lustálkodni, a hétvégi brunch remek
választás lehet. Nemcsak a párunkkal, a családdal vagy a barátokkal fogunk egy jót enni, és kikapcsolódni, de a
brunchnak köszönhetően nem kell egész
nap a konyhában állnunk, hogy mindenkinek extra reggelit, snackeket és ebédet
készítsünk.
Tippek a felejthetetlen
brunchhoz
Fantasztikus brunchra vágyunk? Akkor készüljünk fel
alaposan, és tervezzük meg a menüt pontosan. Mindenképpen legyen benne minőségi
kávé, házi limonádék, smoothie-k, friss gyümölcslevek és gyümölcslevek is.
Legyenek édes és sós ételek is, hideg és meleg fogások
is. A sós brunch ételek
közé tartozik az omlett, az avokádós pirítós, a lazacos bagel, a quiche
vagy a bundáskenyér. És milyen édes fogásokat kínáljunk? Remek választás a palacsinta, az amerikai palacsinta, muffin,
croissant, de a gyümölcssaláták is.
Ahhoz, hogy otthon is szuper legyen a brunch, ügyeljünk arra, hogy a tálalás is nagyon
ízléses legyen. Rendezzük el az egyes ételeket esztétikusan. Használjunk
különböző méretű, formájú és színű tányérokat és tálakat, hogy egyedi legyen a
teríték. Az édes és a sós ételeket helyezzük külön az asztalon. Emellett
tegyünk az asztalra kancsókban elhelyezett italokat, és természetesen ne
feledkezzünk meg a tányérokról, poharakról és evőeszközökről sem, hogy minden
vendég azt kanalazhassa és tölthesse, amihez kedve van.
Ne feledkezz meg a kicsikről
sem: Brunch ötletek gyerekeknek
Lesznek gyerekek az asztalnál? Gondoljunk rájuk is,
amikor brunchot tervezünk és készítsünk nekik finom gyermekételeket. A kis
vendégek imádni fogják a gyümölcsnyársakat, a mini hot dogokat, a mini
muffinokat vagy a mini pizzákat. Meglephetjük őket gyümölcsös zabkásával vagy
mini sós szendvicsekkel is, amelyeket szív vagy csillag alakban is kivághatunk.
Mi legyen a menü? Ez a
bevásárlólista segít
Ha hétvégi brunchot tervezünk, szerezzük be és
készítsük elő az összes szükséges hozzávalót. Ez a bevásárlólista segít a
brunch tervezésben, összegyűjtöttünk mindet, amire a brunchon szükség lehet:
✔ kenyér (fehér és teljes kiőrlésű kenyér, kenyér,
pirítós, croissant)
✔ tojás
✔ vaj
✔ gyümölcslekvár
✔ különböző típusú sajtok (cheddar, eidam, feta, parmezán)
A brunchon a
hideg és a meleg ételeket egyaránt felszolgálhatunk. A Tefal Easy Fry & Grill 2in1 forrólevegős sütője egy
csodálatos eszköz, amellyel gyorsan és egyszerűen készíthetünk különféle meleg
ételeket az otthoni brunchhoz. Nemcsak ropogósra és aranybarnára sült
finomságokat süthetünk benne minimális (vagy semmilyen) zsiradékkal
felhasználásával. Ez a forrólevegős sütő a hagyományos sütő alternatívájaként
is működik – és gyorsabban süt és alacsonyabb energiafogyasztással rendelkezik.
Milyen brunch receptek elkészítésében
segíthet a Tefal Easy Fry & Grill 2in1?
Inspirálódjunk a My Tefal
alkalmazás receptjeivel
Az Easy Fry & Grill forrólevegős sütőkkel
használhatjuk az ingyenes My Tefal alkalmazást. Nemcsak lépésről-lépésre
elkészített recepteket találunk itt, hanem számos más funkciót is, mint például
bevásárlólisták készítése, menütervezés a naptárban, vagy az „In My
Fridge“ funkció, amely lehetővé teszi, hogy recepteket keressünk az otthon
lévő hozzávalók alapján.
Ne feledjünk, hogy a brunch nemcsak az ételekről szól,
hanem arról is, hogy együtt töltsön időt a szeretteinkkel. Reméljük, hogy
tippjeink inspirálóak, és hogy ezek segítségével emlékezetes otthoni brunchot
készíthet.
Gyors és egészséges ételek receptjeivel új fogások kipróbálásra inspirálunk. Milyen alapanyagokat használjunk és hogyan készítsük el ezeket az ételeket? Egyszerű, gyors és egészséges receptek jól jönnek majd, akkor is, ha fogyni szeretnénk vagy éppen csak akár egészségesebben élnénk, de akár kisgyerekek mellett is el lehet őket készíteni, ha napközben kevés az időnk.
Összetevők
egyszerű és egészséges ételekhez
Mielőtt elkezdenénk főzni, elő
kell készíteni a megfelelő alapanyagokat. Milyen hozzávalókat használjunk
egészséges és gyors ételek elkészítéséhez? Ha húsról van szó, a legjobb választás a bőr nélküli csirkemell,
pulyka, pisztráng, lazac vagy tonhal. Ha vegetáriánus vagy vegán ételt
szeretnénk készíteni, a tofu vagy a szejtán kiváló húsalternatívák. A teljes
kiőrlésű tészta, a quinoa, a vörös lencse, a csicseriborsó, a fekete vagy fehér
bab, a bulgur vagy a borsó szintén remek egészséges és gyors ételek
elkészítéséhez.
Egészséges ételek elkészítésekor használhatunk
növényi olajokat (extra szűz olívaolaj, lenmag, avokádó, rizs), zöldségeket
(brokkoli, karfiol, avokádó, karalábé, karalábé, cukkini, padlizsán,
paradicsom, paprika, zeller, cékla, póréhagyma, sárgarépa, édesburgonya, hagyma
vagy fokhagyma), fűszereket, dióféléket és magvakat, és nem utolsósorban a tej
és tejszín növényi alternatíváit.
Nem
minden összetevő alkalmas egészséges gyors ételek elkészítéséhez
Ha egészségesen és gyorsan szeretnénk főzni, számolni
kell azzal, hogy nem bármilyen alapanyagból főzni. Mely összetevők nem
alkalmasak a gyors ételkészítésre? Vannak olyan hüvelyesek, amelyeket
előzetesen hosszú időre be kell áztatni, majd hosszabb ideig főzni. Kerüljük
továbbá a vörös húsokat is, amelyek hosszabb főzést igényelnek ahhoz, hogy
szaftosak és puhák legyenek. Ilyen például a
marhahús, a sertéshús és a bárányhús.
Ha például gyors ebédet szeretnénk készíteni, ne
használjunk egész csirkét vagy nagy pulykadarabokat. A burgonyát, az
édesburgonyát és a kemény gyökérzöldségeket is vágjuk apró darabokra, hogy
minél gyorsabban megfőjenek.
Gyors
és egészséges ételek ebédre vagy vacsorára
Olcsó és gyors ételeket szeretnénk készíteni, amelyek
igazán egészségesek? Ebben az esetben gondoljuk át, mi a célunk. Ha fogyni
szeretnénk, összpontosítsunk az alacsony kalóriatartalmú ételekre, amelyek jól
lakatnak, és minden szükséges tápanyagot
is biztosítanak. Ha az a célunk hogy egészségesen táplálkozzunk, keressünk
olyan recepteket, amelyek többféle tápanyagban gazdag összetevőt kombinálnak.
Azoknak, akiknek nagyon kevés idejük van napközben,
érdemes olyan egészséges ételeket választani, amelyek nagyon gyorsan
elkészülnek. Válasszunk olyan egészséges ételeket, amelyekhez minimális
hozzávalók szükségesek és egyszerű az elkészítésük. Végül, de nem utolsósorban
a könnyű, gyors és egészséges ételeket a gyermekes családok is szívesen
elkészítik. Számukra is vannak nagyszerű receptek, amelyek nemcsak
egészségesek, de a tányéron is jól néznek ki. Ezeknek az ételek színesek és kreatívak a tányéron. Az ilyen receptek
segítségével az egészséges étkezés tökéletes élmény lesz az egész család
számára.
Egészséges
receptek ebédre és vacsorára: Hogyan kombináljuk őket?
Testünknek a nap folyamán különleges szükségletei
vannak. Ezért az, amit ebédre fogyasztunk,
nem biztos, hogy megfelel vacsorára is. Hogyan lehet az ebéd egyszerre
egészséges és gyors? Fehérje csirke, pulyka, hal vagy hüvelyesek formájában.
Továbbá zöldségeket, egészséges zsírokat, teljes kiőrlésű tésztát, barna rizst
vagy quinoát is tartalmaznia kell egy teljes értékű étkezésnek.
Vacsorára a legjobb a könnyen emészthető fehérje,
például bőr nélküli csirkemell, egy szelet tőkehal vagy tofu. Köretként főtt
vagy nyers zöldségek, valamint quinoa vagy barna rizs is remek. Este ne
fogyasszunk túl nehéz és zsíros
ételeket, valamint a magas cukortartalmú ételeket. Vigyázzunk a túl késői
vacsorákkal is. Próbáljunk meg legalább két órával lefekvés előtt vacsorázni,
hogy emésztésünkkel ne terheljük az éjszakai pihenést.
Menütervezés
és az alapanyagok beszerzése
Ha olcsó és gyors ételeket szeretnénk főzni, amelyek
ráadásul egészségesek is, érdemes a menüt előre megtervezni, az egyes
hozzávalókat pedig beszerezni. A főzés természetesen mindig az egyéni preferenciáktól és életmódtól függ,
de számos előnye van annak, ha magunk készítjük ételeinket.
Egy előre megtervezett menüvel jobban tudjuk
befolyásolni, hogy milyen ételeket eszünk. Így kömmyen nyomon követhetjük az
egyes élelmiszerek tápértékét, és az is, hogy az elkészített ételek
kiegyensúlyozottak és minden szükséges tápanyagban gazdagok legyenek.
Ha vásárláskor bevásárló lista segítségével
vásárolunk, elkerülhetjük, hogy
feleslegesen költsünk pénzt. Mivel csak a
főzéshez szükséges alapanyagokat vesszük meg, csökkenthetjük az esetleges
élelmiszerpazarlást is.
Menütervezéssel és
bevásárlólistával a heti (vagy havi) háztartási költségvetést is
könnyedén kézben tarthatjuk.
Elkerülhetjük az esetleges impulzusvásárlásokat, miközben a megfizethető, de
mégis kiváló minőségű alapanyagok megvásárlására összpontosíthatunk.
Az
egyszerű, egészséges ételek könnyen elkészíthetők a Tefal Cook4me Touch
multifunkciós edényben
Hogyan és miben kell elkészíteni az egészséges
ebédet, vacsorát, gyors vagy fogyókúrás ételeket, hogy minden a lehető legegyszerűbb és
leggyorsabb legyen? A Tefal Cook4me Touch intelligens multifunkciós edény remek segítség ebben, hiszen pillanatok alatt
készíthetünk akár hat személy részére is elegendő ételt.
A Cook4me Touch intelligens multifunkciós és
gyorsfőző összesen 13 beépített, sokoldalú üzemmóddal rendelkezik, igazi
szakértője az egészséges gyors ételeknek
Nagyon praktikus az edény gyorsfőző üzemmódja, amellyel sűrű zöldséglevest
vagy zöldséges lecsót készíthetünk tíz perc alatt. Más ételek húsz perc alatt
is elkészíthetők a Cook4me Touch készülékben, mivel akár hatszor gyorsabban
főz, mint egy hagyományos kukta.
A Tefal Cook4me Touch egy intelligens főzőedény. Az intelligens My Tefal
mobilalkalmazáshoz is csatlakoztatható, hogy így még könnyebb legyen a főzés.
Az alkalmazás segítségével gyors és egészséges ételeket főzhetünk ebédre vagy
vacsorára. Az egyik funkciójával
egészséges recepteket kereshetünk az otthon lévő hozzávalók alapján,
vagy személyre szabott bevásárlólistát készíthetünk a szükséges hozzávalókból.
Ráadásul, ha kiválasztunk egy receptet, a My Tefal
alkalmazás lépésről lépésre végigvezet minket a Cook4me Touch
intelligens főzőedénnyel történő főzés
során. Végül, de nem utolsósorban, még milyen
szuper funkcióval rendelkezik az alkalmazás? Az alkalmazás megjegyzi
kedvenc receptjeinket, és személyre szabott ajánlásokat kínál.
A hozzávalók kiválasztása, a menü megtervezése és a megfelelő konyhai
eszközök, például a Tefal Cook4me Touch segítségével sokkal könnyebbé válik az
egészséges és gyors ételek elkészítése. Reméljük, hogy tippjeink eléggé
inspirálóak, és segítségükkel egészségesebbé és változatosabbá válhat étrendünk.
Bár a tél hideg, és arra kényszerít bennünket, hogy majdnem minden szabadidőnket az otthonunk melegében töltsük, de ez egyben az otthonosság, a meghittség és a nyugalom időszaka is. A körülöttünk lévő világ hótakaró alá bújik, a hideg idő pedig arra hívogat, hogy olyan finom ételeket főzzünk és süssünk, amelyek jóllakatnak és felmelegítenek minket.
Tél a tefal
konyhában
A téli
szezon varázslatos hangulattal vesz körül minket, konyhánkból pedig a
szezonális finomságok illata árad. Van-e jobb dolog ilyenkor, mint a családdal
és a barátokkal tölteni ezt az időszakot és őket téli finomságokkal és ünnepi
vacsorával kényeztetni?
Havas Dóra ünnepi lazaca a tél
esszenciája és a téli ízek harmóniája. Elkészítésével olyan remekművet
varázsolhatunk a tányérra, amelyet nem nehéz elkészíteni az intelligens Tefal
Optigrill 4in1 segítségével. Ez a készülék ugyanis fejlett érzékelővel
rendelkezik, amely automatikusan figyeli a hozzávalók vastagságát, és ennek
megfelelően határozza meg a grillezési időt és a hőmérsékletet. Az elkészítést
a grillező és sütő funkció nagymértékben megkönnyíti – így egyszerre több fogást is
elkészíthetünk.
Élvezzük Havas Dóra téli
ropogós finomságait, és ízleljünk örömmel minden egyes falatot a hideg napokon.
Ha igazán különlegessé
akarjuk tenni az ünnepi időszakot, kényeztessük
szeretteinket ezzel a különleges téli zöldségétellel: Mázas cékla
gránátalmával. Ez a finomság olyan, mint egy kis téli csoda a tányéron, ahol a
tél jellegzetes ízei egymásra találnak.
Ráadásul ezt a finomságot az
odaégés kockázata nélkül, könnyedén, zsiradék hozzáadása nélkül készíthetjük el
a Tefal Unlimited tapadásmentes serpenyőben.
